2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
İspanya'nın mizaçlı mutfağında muhtemelen en ünlü domates çorbası gazpacho'dur. Anavatanı Endülüs'tür. Hazırlanması için tek bir tarif yoktur. İspanya'daki her ev hanımı farklı yemek pişirir, ancak tüm tarifler domates bazında birleştirilir.
İspanyol masası için geleneksel et lezzetleri jambon ve chorizo'dur. Bu lezzetli mutfağın ayrılmaz bir parçası deniz ürünleridir. İspanyollar deniz ürünlerini sever - ahtapot, midye ve karides.
Mezelerin en popüleri tapastır - bunlar farklı türde lokmalar ve küçük sebze ve et ordövrleridir. Çeşitler sıcak veya soğuk olabilir.
Ekmeği İspanya'da da çok popüler - et ve sebzelerin sarıldığı ince kekler.
Ama İspanyol mutfağının olmazsa olmazı meşhur paella. Bu yemek tüm dünyada bilinir. Pirinç ve çeşitli katkı maddelerinin sıcak karışımıdır. Bunlar deniz ürünleri, et, sebze, baharat ve diğer ürünler olabilir.
Deniz mahsullü paella hazırlamak için 600-700 gram pirinç, 2-3 domates, 100 mililitre zeytinyağı, 1 yeşil biber, 1 tatlı kaşığı safran, 2 litre su, 300 gram kalamar, 1 kırmızı biber, 500 gram gerekir. karides, 1 diş sarımsak, 600 gram midye, 400 gram bezelye konservesi, 1 soğan, maydanoz ve tuz.
Karidesler tuzlu suda haşlanır. Başka bir tencerede midyeleri pişirin. İki suyu karıştırın ve safranı ekleyin. Derin büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğan ve sarımsağı dökün.
Bir kabağı soyun, rendeleyin ve küçük küpler halinde kesin. Yeşil biberi doğrayın ve tavaya ekleyin. Kalamar ekleyin ve sıvı azalana kadar pişirin.
Sonra pirinci dökün ve 5-10 dakika kızartın. Et suyunu dökün ve kaynadıktan sonra 20 dakika kısık ateşte bırakın, karıştırın ve gerekirse biraz daha et suyu ekleyin.
Pirinç hazır olmadan yaklaşık 5 dakika önce karidesleri ekleyin. Kırmızı biber ve maydanozu ayrı ayrı doğrayın ve paellaya ekleyin.
Pirinç hazır olduğunda midye ve yeşil bezelye de eklenir ve ocaktan alınır. Paellanın tamamını alüminyum folyo ile kapatıp 5-10 dakika sonra servise hazır hale getirin.
Önerilen:
Fransız Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
Fransız mutfağı, dünyanın en iyisi olarak ün ile ünlüdür. Balık ve deniz ürünleri, sığır eti, kuzu eti, kümes hayvanları, tavşanlarda son derece sık kullanılır. Domuz eti pek saygı görmez. Fransızlar salyangozları ve kurbağa bacaklarını rafine bir incelik olarak tanımlar.
İtalyan Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
Antik Roma günlerinden beri, İtalyanlar iyi yemek uzmanları olarak bilinirler. Günümüz İtalya'sının mutfak geleneklerinde eski zamanlardan beri etin bütün olarak pişirilmesi tercih edilir. Buna bir örnek, parçalara ayrılmayan, bütün olarak kavrulmuş domuz yavrusu veya etin parçalara ayrılmadığı, ancak bütünün domates sosunda pişirildiği etli yahni hazırlanmasıdır.
İngiliz Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
İngiliz mutfağı dünyaya muhteşem Yorkshire pudingi, erik keki, rozbif, naneli haşlanmış taze patates ve geleneksel ikindi çayı vermiştir. İngiliz mutfağı en çeşitli değildir. Gelenekçilik o kadar güçlü ki, İngilizler her gün aynı kahvaltıyı değiştirmek istemeden yiyebilirler.
Çin Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
Çin'de insanların yemeğinin cennetten geldiğine inanılır, bu nedenle yemek yemek sadece günlük bir ihtiyaç olarak değil, özel bir ritüel olarak görülür. Bulaşıklar, sıvı ve yumuşak gıdalar ağırlıklı olacak şekilde seçilir. Önce şekersiz ve sütsüz yeşil çay için, ardından soğuk mezeler servis edin - et, balık veya sebze parçaları.
Japon Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
Japon mutfağı dünyadaki diğer mutfaklardan farklıdır, diğer ulusal mutfakların etkisi yoktur. Japon spesiyaliteleri birçok ülkeden insanların favorisidir. Japonlara göre, yalnızca dünyadaki ve sudaki en iyi hediyeler servis edilmeye değerdir ve şefin asıl görevi orijinal niteliklerini korumaktır.