2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Yaz aylarında ve hatta sonbaharda, öğle yemeğine canlandırıcı ve lezzetli bir şeyle başlamak özellikle cezbedicidir. Ve bu taratorla ilgili değil. Soğuk domates çorbaları ideal bir seçenektir. Çok çeşitli olabilirler ve kelimenin tam anlamıyla korkunç iştah açıcı olabilirler.
Hazırlama seçeneklerinden biri domates çorbası fasulye ile olur. Bununla birlikte mükemmel bir ilk kurs hazırlayabilirsiniz. Bu çorba çok çabuk hazırlanır. Süreci yavaşlatan tek şey çorbanın soğuması. Soğuk domates çorbası, Endülüs Gazpacho olarak da bilinir.
Gazpacho'dan bahsetmişken, klasik bir domates çorbası olan Gaspacho'dur. Bu, uzun zamandır hem açlığı hem de susuzluğu gideren İspanyol köylülerin çorbasıdır.
Klasik Gazpacho sadece domatesten yapılmaz. Bu İspanyol çorbasının bileşimi ekmek, salatalık, biber ve şarap sirkesini içerir. En sıcak günlerde İspanyollar çorbaya buz bile koyarlar.
Salmorejo, soğuk bir domates-sarımsak kremalı çorbadır ve Endülüs şehri Cordoba'nın tipik bir örneğidir. Bu çorbanın rengi Gazpacho'ya yakındır - pembe-turuncu, ancak kıvamı daha kalındır. Bu, içindeki ekmekten kaynaklanmaktadır. Bu kıvam çorbanın bir lokma ekmeği eritmek için sos olarak kullanılmasını sağlar.
Ve unutmayalım ki en lezzetlisi onlar oluyor domates çorbaları evde yetiştirilen domateslerle - kokulu, sağlam, ciltleri parlak, pürüzsüz ve lekesizdir.
Domates çorbası için uygun katkı maddeleri şunlardır: misket limonu ve zencefil, mozzarella ve balzamik, yoğurt ve zeytin.
Önerilen:
En Lezzetli çorbaları Yapmak Için Kökler
Birçok ülkede çorbalar sadece öğle yemeği için değil akşam yemeği için de servis edilen tek yemektir. Bunun tipik örnekleri Rusya, Ukrayna ve Moldova'daki pancar çorbası, Arap mutfağındaki çeşitli çorbalar, İspanya'daki puchero, Portekiz'deki olla dulavratotu vb.
Bu Yaz Yüksek Domates Fiyatları Rekoru Kırdı
Domates fiyatları bu yaz rekor seviyelere ulaştı. Kırmızı domatesin toptan satış değeri kilogram başına 1,50 leva, pembe domatesin kilogram başına 2 levadır. Fiyatların yüksek olmasından dolu ve sağanak yağışları sorumlu tutan uzmanlar, domates fiyatlarının önceki yıllarda olduğu gibi sezon sonunda düşme eğilimi olmadığını da sözlerine ekledi.
Harika Bir Domates Ağacı, Her Biri 14.000 Domates üretir
Gerçek mucize ağaç melezdir ahtapot 1 Bir sezonda toplam ağırlığı 1.5 ton olan yaklaşık 14.000 domates doğurabilen . Sadece doğurganlığı için değil, aynı zamanda görkemli görünümü için de şaşırtıcı. Yüksekliği 4 metreden biraz fazla, tacı ise 40-50 metrekare arası boyutlara ulaşıyor.
Yaz Aylarında Daha Sık Domates Yiyin, Kanserden Koruyun
Yeni bir çalışma gösteriyor ki, kırmızı sebzeler sizi cilt kanserinden koruyabileceğinden, yaz aylarında günde en az bir kez domates yemelisiniz. Sıcakta deride melanom gelişme riski en çok bizdedir. Ancak Amerikalı bilim adamlarının yaptığı bir araştırmaya göre günde bir veya iki domates yemek, cilt kanserine yakalanma olasılığını %50 oranında azaltacaktır.
Soğuk Yaz çorbaları Için öneriler
Sıcaktan kurtuluş sadece dondurma ve kokteyllerde değil, taze sebzeli soğuk çorbalarda da bulunabilir. Kolay ve doyurucu yaz çorbaları için aşağıdaki tarifleri sizlere sunuyoruz. Soğuk taze domates çorbası 4 kişilik ürünler: 8-10 adet olgun domates, 3 çay kaşığı soğutulmuş sebze suyu, ½