Hastalıklı Böbreklerde Beslenme

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Böbrekleriniz genellikle atık ürünleri ve ekstra sıvıları kandan ve vücuttan uzaklaştırmaya hizmet eder. Bu atık ürünler ve sıvılar, yediğimiz yiyeceklerden ve içtiğimiz sıvılardan gelir. Erken böbrek yetmezliğiniz varsa, kanınızda bazı atık ürünler ve ekstra sıvılar kalabilir.

Bazen ilk böbrek yetmezliği genel böbrek yetmezliğine ilerleyebilir. Ancak doktorunuzun talimatlarını dikkatli bir şekilde uygularsanız ve özel bir diyet uygularsanız bu süreci yavaşlatabilirsiniz.

Özel bir diyet, kandaki atık ürünlerin ve sıvıların birikmesini kontrol etmeye ve böbrekler üzerindeki yükü azaltmaya yardımcı olabilir. Bu diyet ayrıca böbrek fonksiyon kaybını yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Diyetin temel amacı sağlıklı olmaktır. Doktorunuz hastalığınızın evresine göre özel bir diyet önerebilir.

Genel olarak, böbrek hastalığının erken evrelerinde kullanılan bir diyet, yediğiniz protein ve fosfor miktarını kontrol eder. Genellikle sodyum da kontrol edilir. Sağlıklı bir kiloyu korumak için yeterli kalori almak şu anda çok önemlidir.

Vücudunuzun büyüme, kas geliştirme ve doku onarımı için her gün proteine ihtiyacı vardır. Vücudunuz yediğiniz gıdadaki proteini kullandığında, üre adı verilen atık bir ürün elde edersiniz. Bozulmuş böbrek fonksiyonunu unutursanız, böbrekler normal olarak üreden kurtulamayabilir. Vücudunuzdaki üre birikimini önlemek için yediğiniz protein miktarını azaltmanız gerekebilir. Protein iki tür gıdada bulunur:

• kümes hayvanları, et, deniz ürünleri, yumurta, süt, peynir ve diğer süt ürünleri gibi hayvansal kaynaklı gıdalarda büyük miktarlarda;

• ekmek, tahıllar, nişasta, sebze ve meyveler gibi bitkisel kaynaklı gıdalarda daha küçük miktarlarda.

Böbrekleriniz kanınızdan fosforu çıkaramayabilir. Bu, kanınızdaki fosfor seviyesinin çok yükselmesine neden olur. Kandaki yüksek fosfor seviyeleri, kemiklerinizden kalsiyum kaybına neden olabilir. Bu, kemiklerinizi zayıflatabilir ve kolayca kırılmalarına neden olabilir.

Kandaki fosforu kontrol etmeye yardımcı olmak için fosfor içeriği yüksek yiyecekleri daha az yemelisiniz. Fosfor birçok gıdada bulunur, ancak özellikle aşağıdaki gıdalarda yüksektir:

• süt, peynir, puding, yoğurt ve hafif krema gibi süt ürünleri

• olgun fasulye, bezelye ve mercimek

• fındık ve fıstık ezmesi

• kakao, bira ve alkolsüz içecekler gibi içecekler

Süt yerine süt ürünü olmayan kremler ve önerilen süt ikameleri kullanmak, tükettiğiniz fosfor miktarını azaltmanın iyi bir yoludur.

Diyetinizdeki sodyum miktarını sınırlamanız gerekebilir. Bunun nedeni, genellikle yüksek tansiyon ve böbrek hastalığı ile ilişkili olmasıdır. Sodyum birçok gıdada bulunur, ancak özellikle aşağıdakilerde yüksektir:

• sofra tuzu ve atıştırmalık yiyecekler, çorbalar ve işlenmiş peynir gibi ilave tuz içeren yiyecekler;

• belirli konserve yiyecekler, hazır yiyecekler ve "hızlı yiyecekler";

• turşu, zeytin ve lahana turşusu gibi salamurada marine edilmiş yiyecekler;

• jambon, domuz pastırması ve et gibi tütsülenmiş ve tuzlu yiyecekler.

Kaloriler size enerji verir. Proteinden daha az kalori alacağınız için diğer gıdalardan daha fazla kalori almanız gerekecektir. Diyetisyeniniz, doğru miktarda kalori almanıza yardımcı olmak için bu ekstra kalorileri şeker ve bitkisel yağlardan almanızı önerebilir.

Kalori arttırmanın bazı yolları şunlardır:

• Bitkisel yağlar (mısır, pamuk tohumu, safran, soya fasulyesi veya ayçiçek yağı), zeytinyağı ve mayonez gibi doymamış yağlarda artış.

• Sert şeker, sakız, jöle şekerler, bal, reçel ve jöle gibi şeker veya tatlılar kullanın.

• Ağır şuruplarda konserve veya dondurulmuş meyveler.