2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Polenta, kuzey İtalya'da ortaya çıkan ve mısır veya yulaf ezmesi olarak bilinen bir yulaf lapası. kırsal gıda. Yemek bir zamanlar fakirler için yemek olarak bilinmesine rağmen, yemek eleştirmenleri tarafından gurme statüsüne terfi etti ve en seçkin restoranların menülerinde bulunabilir.
Çoğu insan makarnayı tipik bir İtalyan yemeği olarak görür ve bu, özellikle güney olmak üzere yarımadanın çoğu için geçerlidir. polentaise kuzeydeki yoksulların temel gıda maddesidir.
17. yüzyılın sonlarında mısırın piyasaya sürülmesinden önce, polenta, püre haline getirilmiş ve hamur haline getirilmiş, tereyağı, soğan, dereotu, bal veya mevcut olan her şeyle tatlandırılmış tahıl ve / veya baklagillerden oluşuyordu. İlham verici değil, ama kesinlikle insanları hayatta tutmaya yetecek kadar yiyecek.
Mısırın gelişiyle birlikte, toprak sahipleri yeni tahılın geleneksel tahıldan daha üretken olduğunu ve bu nedenle arazilerinin daha fazlasını kendilerine gelir getirecek ürünler için ayırabileceklerini keşfettikçe, işler kökten değişti.
Mısır, geleneksel tahıllar gibi öğütüldü ve polenta mısır unundan yapılmaya başlandı. Uzun süre yoksul aileler başka bir şeyle geçinmediler.
Çoğunlukla iri sarı mısır unu ile yapılsa da, polen yapılabilir ve ince öğütülmüş sarı veya beyaz mısır unu. Geleneksel tarifler suda veya et suyunda yavaş pişirme gerektirir, ancak çoğu zaman pişirme gözetimsiz olabilir.
polenta genellikle üzerine sos veya peynir konabilen yumuşak, kalın bir yulaf lapası olarak servis edilir. Pişmiş polenta sertleşinceye kadar soğutulabilir ve parçalar, daireler veya fırınlanabilen, ızgara yapılabilen veya kızartılabilen diğer şekillerde kesilebilir.
Beş tane var polenta türü. Yulaf ezmesi veya pirinç gibi polenta da esnektir ve günün herhangi bir öğününde farklı şekillerde servis edilebilir. Ona ne eklenir ve nasıl sunulur, yemeği zarif bir yemek veya sadece basit bir öğle yemeği yapar. Yemeğin yapılışına göre farklı polenta türleri vardır. Onlar:
- kaba polenta;
- ince öğütülmüş polenta;
- anlık polenta;
- beyaz polenta;
- önceden hazırlanmış polenta.
polenta servis edildiği günün menüsüne bağlı olarak farklı şekillerde kullanılır. Garnitür olarak yumuşak polenta, sade veya otlar, peynir ile servis yapın. Polentayı, sos veya çeşitli sebzelerle süslenmiş vejetaryen bir ana yemek için baz olarak kullanabilirsiniz.
Başka bir seçenek evet polenta servis etmek çeşitli yemeklerin bir parçası olarak makarna veya pirinç yerine. Kahvaltı için iyi bir seçenek, taze veya kuru meyve, fındık, tarçın ve sütle süslenmiş, sıcak tahıl gevreği olarak yumuşak haşlanmış polentadır.
Ülkenin kuzeyinden gelen İtalyanlar, çok lezzetli, son derece esnek ve her türlü yemek için ideal bir eşlik olduğu için bugün hala onu yiyorlar.
Önerilen:
Kırsal Turşular Için üç Karşı Konulmaz Tarif
Turşu, kış aylarında her Bulgar sofrasında gelenekseldir. Brendi ve şarap için harika bir mezedir. Etoburlar ve vejeteryanlar tarafından eşit derecede sevilir. Ayrıca yaklaşan sıcak ayları kendimize hatırlatmanın güzel bir yolu. Bu vesileyle, kırsal turşular için karşı konulmaz üç tarif:
Sağlıklı Bir Enzim Programına Giden Adımlar
Son yıllarda önde gelen beş ölüm nedeni kalp hastalığı, kanser, felç, kazalar ve kronik obstrüktif akciğer hastalığı olmuştur. Bu durumların çoğu önleyici tedbirlerle önlenebilir. Kademeli bir şok enzim programı ile kendi sağlığınızın sorumluluğunu alabilir ve zamanla çok daha fazla enerji ve ton hissedebilirsiniz.
Kırsal Mutfağın Derinliklerinden: Geleneksel İskoç Skirley
Skirley ucuza hazırlanan eski bir İskoç yulaf ezmesi yemeğidir ve tadı çok iştah açıcı ve hoştur. Her zamanki mezelerden sıkıldıysanız, deneyin. geleneksel olarak İskoç Skiley - Tereyağı ve soğan takviyesinde kızartılmış yulaf ezmesi size yeni tatlar verecek ve yeni ekonomik tarifi ile sofralarınızı çeşitlendirecek.
Kırsal Biber - çeşitlilik Ve Mutfak Kullanımının Bir özelliği
Kırsal biber Bulgaristan'ın birçok yerinde sadece biber olarak adlandırılan biberin, büyük mağazalardan satın alabileceğiniz biberlerle hiçbir ilgisi yoktur. İkincisi çekici bir ticari görünüme sahip olmasına ve bir kalıp altında yapılmış gibi görünmesine rağmen, çoğu zaman pestisitlerle doludurlar.
Her Gece Farklı Bir Restoranda - Gastronomik Mutluluğa Giden Yol
En yaygın kültürlerden bazılarının ulusal mutfağının büyüsünün tadını çıkarmak için dünyayı dolaşmamıza gerek yok. Her gece farklı bir rota seçersek her akşam farklı bir restoranda akşam yemeği yiyebiliriz. Bir Türk restoranında harika bir mercimek çorbası, patlıcanlı atıştırmalık, ancak çok ilginç bir oryantal lezzet olan dana şiş kebabı deneyebilirsiniz.
