2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Skirley ucuza hazırlanan eski bir İskoç yulaf ezmesi yemeğidir ve tadı çok iştah açıcı ve hoştur.
Her zamanki mezelerden sıkıldıysanız, deneyin. geleneksel olarak İskoç Skiley - Tereyağı ve soğan takviyesinde kızartılmış yulaf ezmesi size yeni tatlar verecek ve yeni ekonomik tarifi ile sofralarınızı çeşitlendirecek.
birkaç yolu var İskoçya'da Skirley pişirme. Bazı ev kadınları oval yulafları tereyağında kızartırken, diğerleri tavuk yağı, ördek yağı veya eritilmiş domuz yağı kullanır. Ve her çeşit tereyağı veya katı yağ, kızarmış İskoç yulaf lapasına lezzet katıyor.
Skirley'i pastırma parçalarından eritilmiş yağda kızartma seçeneği vardır (bundan sonra çıkarılabilir ve zaten kızarmış yulaf ezmesine geri döndürülebilirler). Yulaf ezmesi yumuşak (daha hızlı pişirmek için) seçilir ve yarısı daha kalın yulaf ezmesi ile lezzetli olur.
Soğanlar, salataya koyduğumuz sade veya kırmızı olarak seçilir. İnce kıyılmış taze baharat maydanozu veya yeşil soğanı ekleyin. İskoç yulaf ezmesinin garnitürünün tadını zenginleştiriyorlar - Skirley.
Skirley ile ne servis edilir - yemek kombinasyonları
Bu şık tabak İskoçya'dan lezzetli ev yapımı yemekler biftek, soğan ve havuçla kızartılmış kıyma, yeşil bezelye ve patates püresi içerir.
Skirley ayrı bir yemek olarak yemek yapar ve yer. Üzerine ya soğanlı kıyma kavrulur ya da sos gibi haşlanır).
Bazı ev kadınları nedense Skirley olduğunu düşünse de kıyılmış etli yulaf ezmesiama bu bir yanılsamadır. Geleneksel yulaf ezmesi Skirley tek başına ve kıyma sosu ayrı, bunlar ayrı yemekler. Onları birleştirebilirsiniz ve gerçekten lezzetlidir.
İskoçya'da genellikle patates püresi veya bazı basit sebzeler bulunur. Skirley ile servis edilir. Skirley, haşlanmış, haşlanmış veya kızarmış tavuk veya diğer kümes hayvanları ile servis edilebilir. İskocya'da keklik geleneksel olarak Skirley'e eklenir. Muhtemelen elde bulmak zor olacak ve ayrıca genellikle İskoç yulaf ezmesi ile servis edilen geyik eti.
Skirley, kuzu eti, zeytinli böbrek haşlama, midye, kızarmış morina, haşlanmış midye, pırasa ve dereotu ile servis edilebilir. Bazı insanlar Skirley'i soğukta sever ve birkaç marine edilmiş yumurta ile servis eder.
Skirley ayrıca turtalar için bir garnitür veya dolgu olabilir. Skirley çok basit bir yemektir ve sadece et sosu veya kızarmış balık varsa, kızarmış yulaf ezmesi ile bir tabağa eklemekten çekinmeyin. Garnitür yoksa, Skirley'i otlar ile serpin veya yemeği hiçbir katkı maddesi olmadan yiyin. Gerçekten lezzetli ve açlığı tamamen tatmin ediyor.
İskoç Skiley için Reçete
yulaf ezmesi - 200 gr
soğan - 1 adet.
tereyağı - 175 gr
taze veya kuru kekik - tatmak, kekik sevmiyorsanız fesleğen alın
tatmak için biber ve tuz
Skirley'in Hazırlanması:
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Tereyağını geniş bir tavada eritin ve soğanları 2 dakika soteleyin. Yulaf ezmesini soğanın üzerine koyun. Karabiber ve kekik ile tatlandırın. Her şeyi karıştırın ve tuz ekleyin. Fry, sürekli karıştırarak, 5 dakika.
Bu İskoç lapası oldukça lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
eğer karar verirsen Skirley'i kıyılmış etle hazırlayın, o zaman onunla başlamalısın, çünkü sos yaklaşık 40 dakika sürer.
Skirley için kıymalı sos tarifi
her türlü kıyma (tavuk, domuz eti, dana eti, domuz eti ve dana eti karışımı, hindi kıyması)
soğan - 2 kafa
tereyağı - 25 gr
et suyu (veya su) - 500 ml
tatmak için biber ve tuz
Hazırlama yöntemi:
Soğanı küçük parçalar veya hilal şeklinde kesin. Tereyağını bir tavada eritin ve içindeki soğanı orta ateşte 4 dakika kızartın. Kıymayı soğanın üzerine koyun, ısıyı artırın ve ara sıra karıştırarak kızartın - 8 dakika. Et suyu, tuz ve karabiberi dökün. 30 dakika kapağın altında kısık ateşte pişirin. Boğulma başlangıcından 10 dakika önce aşçıBöylece her iki yemek de aynı anda pişirilir. Yulaf lapasını bir tabağa koyun ve üzerine kıyılmış sosu dökün.
Önerilen:
Kırsal Turşular Için üç Karşı Konulmaz Tarif
Turşu, kış aylarında her Bulgar sofrasında gelenekseldir. Brendi ve şarap için harika bir mezedir. Etoburlar ve vejeteryanlar tarafından eşit derecede sevilir. Ayrıca yaklaşan sıcak ayları kendimize hatırlatmanın güzel bir yolu. Bu vesileyle, kırsal turşular için karşı konulmaz üç tarif:
Moleküler Mutfağın Derinliklerinden
moleküler mutfak mutfak çevrelerinde giderek daha fazla popülerlik kazanmaya başlayan nispeten yeni bir olgudur. Bazıları bunu bir bilim olarak görürken, diğerleri onu yalnızca belirli bir grup gurme tarafından erişilebilir bir sanat olarak görüyor.
Polenta'nın Kırsal Yemeklerden Gurme Cazibesine Giden Yolu
Polenta, kuzey İtalya'da ortaya çıkan ve mısır veya yulaf ezmesi olarak bilinen bir yulaf lapası. kırsal gıda . Yemek bir zamanlar fakirler için yemek olarak bilinmesine rağmen, yemek eleştirmenleri tarafından gurme statüsüne terfi etti ve en seçkin restoranların menülerinde bulunabilir.
Kırsal Biber - çeşitlilik Ve Mutfak Kullanımının Bir özelliği
Kırsal biber Bulgaristan'ın birçok yerinde sadece biber olarak adlandırılan biberin, büyük mağazalardan satın alabileceğiniz biberlerle hiçbir ilgisi yoktur. İkincisi çekici bir ticari görünüme sahip olmasına ve bir kalıp altında yapılmış gibi görünmesine rağmen, çoğu zaman pestisitlerle doludurlar.
Senkach Veya Shakotis - En Geleneksel Olmayan Geleneksel Pasta
Senkach - bisküvi-tereyağı hamurundan yapılmış, açık bir ızgarada, tahta bir şaft veya açık bir koni şeklinde pişmiş tatlı bir tatlı. Alman mutfağından geldiğine inanılıyor, ancak kökenleri hala belirsiz. Bugün Almanya (Harz ve Saksonya-Anhalt dağları), İsviçre, Fransa, Romanya, Macaristan, Litvanya, İsveç, Polonya (Kashubia), Sudovia, Podlaskie Voyvodalığı'nda bölgesel bir uzmanlık alanıdır.
