2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İtalyan mutfağı denilince akla pizza ve makarnadan başka ne geliyor? İyisiyle kötüsüyle bu lezzetler ülkemizde de en sevilen yiyeceklerden biri haline geldi. Bu yüzden sulu pizza hamuru hazırlarken inceliklerini bilmekte ya da misafirlerimizi lezzetiyle mest etmek için spagettiyi tam olarak nasıl pişirmemiz gerektiğini bilmekte fayda var.
Çiğ pizza hamurunu buzdolabında sorunsuz bir şekilde dondurabilir veya saklayabilirsiniz. Hatta bazı insanlar pizzanın daha lezzetli olacağını düşündükleri için hamuru bir gece buzdolabında bekletmeyi tercih ediyor. Bekletmenin bir sonucu olarak, unun içindeki glüten ayrışır ve bu da pizzanın ince somununu daha da gevrek hale getirir.
Hamurunuzun buzdolabında 24 saatten fazla kalması gerekecekse, tarifte belirtilenden daha az maya ile hazırlamanız tavsiye edilir. Ertesi gün mayanın rahatsız edici tadından kaçınmak için kullanmanız gereken miktarın sadece dörtte birini koyun.
Pizza hamurunu yoğurduktan sonra buzdolabında 2-3 gün güvenle kalabilir, ancak plastik bir torba içinde sıkıca kapatılır. Kullanmaya karar verdiğinizde 2 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra yuvarlayın. Pizza için yükselmesine gerek yok.
Hamuru dondurmayı planlıyorsanız, tarifte belirtilen maya miktarının tamamını kullanın. Hatta biraz daha ekleyebilirsiniz, çünkü dondurmak mayanın bir kısmını yok edecektir.
Bu sefer yoğurduktan sonra hamuru pizza büyüklüğünde tek tek toplar haline getirin. Onları hiçbir şeyle örtmeden dondurmak iyidir - kağıt veya yağlanmış yapışmaz bir tavada.
Ancak, bir kez dondurulduktan sonra bunları plastik bir torbaya aktarmanız ve sıkıca kapatmanız gerekir. Böylece saklanan pizza hamuru 1 aya kadar saklanabilir. Kullanmadan önce hamuru 1 gece önceden buzdolabından çıkarın. Unutursanız, oda sıcaklığında 2-3 saat de çalışır.
Lezzetli bir makarna yapmanın incelikleri için pişirilen su miktarı bile önemlidir. Her türlü spagetti makarna vb. mahkemede yeterli alana ihtiyaç var. Bu nedenle yeterli miktarda kullanın ve tencerenin üzerini kapatmayın.
Macun kaynar suya dökülmelidir. Tekrar kaynayınca yapışkan parçaları çıkarın ve karıştırın. Salata sosu kullanacaksanız veya üzerine özel sos serpecekseniz sudan süzerken asla üzerine yağ veya zeytinyağı dökmeyin.
Pişmiş makarna emici bir sünger gibidir - eğer yağı koyarsanız, kullanacağınız sosun geri kalanının tadını emmesini engeller. Tuz, pişirme sırasında makarnanın tadını iyileştirse de, kullanmamaya çalışın.
Önerilen:
Saplı Yemek Hazırlamanın Püf Noktaları
Domuz ya da dana incikli çorbalar ya da yemekler yapıyor olun, bazılarını bilmek önemlidir. sap pişirirken temel kurallar . İpuçlarımızı sizinle paylaşmaktan mutluluk duyacağız: sap oldukça yağlı bir et ve onunla ne pişirirseniz yapın, yağ eklemenize gerek yok (bacakların doğrudan ızgarada hazırlandığı bazı tarifler hariç).
Mükemmel Doldurulmuş Sebzeleri Hazırlamanın Püf Noktaları
Sadece bazı insanların doldurulmuş sebzelerinden bahsedin ve hemen kızarmış veya fazla pişmiş, buruşuk biber ve soyulmuş kabak hayal edecekler. İşin sırrı, sebze kabı için doğru dolguyu seçmekte. Sulu kabak sebzeleri ile oldukça kuru üç şekilli karışımlar kullanın.
Lezzetli Yumurta Hazırlamanın 8 Yolu
Yumurta, mutfaktaki ana ve evrensel yiyeceklerden biridir. Kızarmış, haşlanmış, yumuşak veya sert, neredeyse her gün yemeklerimizi onunla tatlandırıyoruz. İşte bunu hazırlamak için bilmeniz gereken bazı teknikler: Kabuklu yumurta Sadece kabuğuyla birlikte bir tencereye kaynar suya koymanız gerekir.
Makarna Ve Makarna Faydalı Mı?
En güzel ve zarif İtalyan aktrislerden biri olan Hollywood efsanesi Sofia Loren, farklı makarna çeşitleriyle formlarını koruduğunu iddia ediyor. Bu görünüşte inanılmaz olan ifade aslında mutlak gerçektir. Makarna ve makarna, aşırıya kaçmadığınız sürece faydalıdır.
Mükemmel Tart Hamurunu Hazırlamanın Incelikleri
Tart nasıl hazırlanır? İşte size çok faydalı olacak bazı incelikler: 1. Tart ürünleri hazırlarken, soğutulmuş ve soğuk ürünler kullanın - örneğin tereyağı, yumurta ve su. Tereyağını küçük parçalara ayırıp buzdolabında 15-20 dakika bekletmek en iyisidir.
