Lezzetli Yumurta Hazırlamanın 8 Yolu

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Yumurta, mutfaktaki ana ve evrensel yiyeceklerden biridir. Kızarmış, haşlanmış, yumuşak veya sert, neredeyse her gün yemeklerimizi onunla tatlandırıyoruz. İşte bunu hazırlamak için bilmeniz gereken bazı teknikler:

Kabuklu yumurta

Sadece kabuğuyla birlikte bir tencereye kaynar suya koymanız gerekir. Pişirme süresine bağlı olarak, yumurta katı veya yumuşak olabilir. Hatırlaması kolay bir kuralı takip edebilirsiniz - 3-6-9. Yumurtayı çok yumuşak olmasını istediğimizde 3 dakika, 6 - yumuşak ile sert arasında ve katı haşlanmış yumurta için 9 dakika kaynatın.

Kabuksuz bütün yumurta

Yumurtayı önce kabuğundan arındırmak için pişirmek istiyorsanız bunun farklı yöntemleri var. Haşlanmış yumurtalar, çırpılmış yumurtalar, Panagyurishte yumurtaları ve bulut yumurtaları ve hatta marine edilmiş yumurtalar gibi çok daha fazlası dünyanın her yerindeki mutfaklarda bulunur.

Omlet

En çok tercih edilen yollardan biri yumurtaların hazırlanması tavaya koymadan önce iyice dövmektir. Başka bir seçenek de doğrudan ocakta yapmaktır. Birincisi tercih edilir çünkü yumurta akı ve sarısı iyice karışır ve ikincideki gibi dökülmez.

yumurtayı yaymak

Eh, bunlar Haşlanmış yumurta!! Bazıları için - üstün mükemmellik, diğerleri için - korkunç bir zorluk. Aslında kağıt üzerinde kaynar su üzerinde yumurta kırmak o kadar da zor görünmüyor. Ancak, sobanın önünde durduğunuzda işler farklı görünüyor. Ama harika olan şey - ister mükemmel durumda olsunlar, ister biraz "dağınık" olsunlar, haşlanmış yumurtalar yine de çok lezzetli olacaktır.

Yumuşak haşlanmış yumurta

3 ila 6 dakika arasında kaynatılan yumuşak kaynatılmış yumurta, tadını kendine özgü bir şekilde ortaya çıkarır - sıvı sarısı ve sıcak yumurta akı ile. Yağ takviyesi olmadığı için daha sağlıklı olmayan gerçek bir muamele. Polenta, sarımsaklı patates veya kavrulmuş sebzelerle birleştiğinde hemen hemen her şeyle lezzetlidir.

sert yumurta

Haşlanmış yumurta elde etmek için kaynayan suyun başlangıcından itibaren 9 dakika kaynatılması yeterlidir. Piştikten sonra haşlamadan kabuğunu soymak için soğuk su dolu bir kaba daldırmalıyız. Örneğin ev yapımı mayonez ile sıcak veya soğuk servis yapmak idealdir.

Mimoza yumurtaları

Fotoğraf: Yordanka Kovacheva

Mimoza yumurtaları, büyük bir bütçe gerektirmeyen, ancak o kadar lezzetli ki hem genç hem de yaşlıların favorisi olan kolay bir meze için mükemmel çözümlerden biridir. Bunu yapmak için, sadece haşlanmış yumurtayı ikiye bölün, sarısını alın ve biraz mayonezle karıştırın. Sonra karışımı proteine ekleyin. Bu lezzetin biraz daha ezilmiş avokado, kırmızı ya da karabiber gibi baharatlarla tatlandırılması gerektiğini, kornişon, kapari, yaban turpu ya da soğan neden olmasın.

Omlet

Eski ve zamana göre test edilmiş her şey kadar kolay. Kızarmış yumurtalar çabuk pişer ve karşı konulmaz derecede lezzetlidir. İçin Kızarmış Yumurta Yapmak için |, yapışmaz kaplamalı, katı yağ (sıvı yağ, tereyağı veya margarin), iyi ısıtılmış ve birkaç bütün yumurta. Başarılı ve lezzetli bir yemek için bu yeterlidir.