2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
E 621 veya monosodyum glutamat, bilim adamlarının zararlı ve bağımlılık yapıcı olarak tanımladığı bir lezzet arttırıcıdır. Aslında zararlı olarak tanımlanan sadece bu lezzet değildir - birçok E'nin insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir.
Bulgar bilim adamları, kullanılmasına izin verilen kimyasal güçlendiricilerin bile ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini açıklıyor. Uzmanlar, E-s'ye ve buna bağlı olarak içerdikleri gıdalara kolayca bağımlı hale gelebiliriz.
Bu nedenle, otizm, diyabet ve nöropsikiyatrik bozukluklar gibi doğuştan sağlık bozuklukları olan bebekler giderek daha fazla doğmaktadır.
Uzmanlar, bu güçlendiricilerin bile bazı kanser türlerinin ortaya çıkmasından sorumlu olabileceğini söylüyor. Ancak bu aşamada, takviyelerin bağımlılığa yol açabileceğini açıkça gösteren hiçbir çalışma yok, diyor BAS'ta çalışan Doçent Georgi Miloshev.
Beslenme uzmanlarının konumu tamamen farklıdır. 50 yıldır tıpla uğraşan ve bu alanda çalışan Iskra Piralkova, birçok gıdada bulunan bu koruyucu, boya vb. maddelerin bizleri onlara bağımlı hale getirdiği konusunda ısrarlı.
Batılı uzmanlar, bu zararlı maddelerin aşırı kullanımının obezitenin nedenlerinden biri olduğunu iddia ediyor.
Uzmanlar, birçok kişinin etiketlere bakmadan ve ürünün içinde ne olduğunu düşünmeden mağazadan ürün satın aldığını söylüyor. Örneğin seçtiğiniz ürünün etiketinde E 250 yazıyorsa, ürünün raf ömrünü uzatan bir gıda katkı maddesi içerdiği anlamına gelir.
Uzmanlar, ekmek gibi günlük aldığımız ve tükettiğimiz ürünlerde bile en az birkaç E'nin olduğunu açıklıyor. Çoğu zaman, tüm bu katkı maddeleri - boyalar, koruyucular vb. İnsanlarda alerjiye neden olur.
Halihazırda yürürlükte olan yeni gıda etiketleme kuralları ile, insanların ne satın aldıklarını ve masalarına ne koyduklarını bulmalarını kolaylaştırmalıdır. Paketlenmiş ve toplu sosisler ve tütsülenmiş etler bile uzun zamandır monosodyum glutamat ilavesiyle hazırlanmıştır.
Kabul edilen gereksinimlerin bir kısmı, E'lerin kullanıcılara daha anlaşılır bir dilde açıklanmasıdır. Bu özellikle alerjiye neden olabilecek takviyeler için geçerlidir.
Önerilen:
Beslenme Uzmanları Ne önerir
Beslenme uzmanlarının bize nasıl yememiz ve açlığımızı nasıl bastırmamız konusunda tavsiyelerini görün. Sadece oturarak yemeye çalışın. Ayakta veya yürürken yemek yemek daha fazla kalori almanıza neden olabilir. Yemek menünüz hazır olduğunda, diğer yiyeceklerin cazibesine kapılmayın.
Yerli Beslenme Uzmanları Margarin Yasağı Istiyor
Bulgar beslenme uzmanları, Bulgaristan'da margarin satışının kanunla yasaklanmasında ısrar ediyor. Uzmanların ısrarının nedeni bu ürünlerdeki trans yağ içeriğinin yüksek olması ve trans yağların sağlığa son derece zararlı olmasıdır. Değişiklik talebi, Bulgaristan Obezite ve Hastalık Araştırmaları Derneği tarafından destekleniyor.
Beslenme Uzmanları, Agave Nektarı Hakkında Bunu Bilmek Istiyor
Bilim çok açık ve bir şeyde - çok fazla şeker sağlığa zararlıdır. Bu nedenle, sabahları kahve, çay veya smoothie'mize koymak için her zaman sağlıklı ve lezzetli alternatifler arıyoruz. Agave nektarı uzun zamandır şekere en iyi alternatif olarak düşünülmüştür, ancak son araştırmalar sıvı tatlandırıcının düşündüğümüz kadar güvenli olmadığını göstermiştir.
Beslenme Uzmanları: Çocuklar Sadece Su Içmeli
Beslenme uzmanları, ebeveynlerin çocuklarına kan şekerini düşürmek için sadece su vermelerini önermektedir. Uzmanlar, çocukların gazlı içecekler içmemesi gerektiğini söylüyor. Uzmanlara göre, çocuklar için doğal meyve suları alımı da sınırlandırılmalı ve onlara önerilen miktar kahvaltıyla birlikte günde bir küçük bardaktır.
Beslenme Uzmanları: Böcekleri Güvenle Yiyin
Bir kilogram böcek yaklaşık 600 kalori ve bir kilogram mısır - 320-340 kalori içerir. Bilim adamlarının bize böcekleri daha sık yememizi tavsiye etmeleri için bir ön koşul olan şok edici bir gerçek. İmkansız, tiksindirici ve gülünç gelse bile, hemen sonuca varmayın, çünkü günlük menümüze böceklerin girmesiyle ilgili şeyler ciddi.
