2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
alıştık yemeğin tadını değiştiriyoruz çeşitli baharatlar veya gıda katkı maddeleri yardımıyla. Ayrıca hangi bileşenin temel tadı etkilediğini ve farklı malzemeleri bir araya getirerek onu tanınmayacak kadar değiştirmeyi nasıl öğrendiğimizi de biliyoruz. Bu pişirme sanatı sayesinde.
Ancak, kulağa oldukça garip gelen yiyecekleri değiştirmenin başka yolları da var. Bunlar paketin şekli ve rengi, tabakların boyutu ve hatta yemek sırasında çıkan müzik gibi beklenmedik şeylerdir.
Birkaç yıl önce Brüksel ve Oxford'dan bilim adamları tarafından yapılan fizyolojik bir deneyde, yaklaşık 300 katılımcıdan farklı bira türlerini denemeleri istendi. İçeceğin farklı bir alkol içeriği vardı - 4, 5; 6 ve 8 derece.
Her gönüllüden her içeceği iki kez denemesi ve biranın tadını değerlendirmesi istendi. Katılımcılar, her iki seferde de aynı tür amber sıvısı içtiklerini bilmiyorlardı. Sonunda, herkes farklı bir içki içtiğine ikna oldu.
Aldatmanın nedeni, biranın farklı bir bira ile sunulması olduğu ortaya çıktı. müzik. Bu onunkini değiştirdi tat nitelikleri. Deneye katılanlar, onu gerçekte olduğundan daha ekşi, acı ve hatta daha güçlü olarak tanımladılar.
Şeker testi benzer sonuçlar gösterdi. Gönüllülere karamel ikram edildi, ancak yedikleri müziğe bağlı olarak insanlar onları farklı tatlarla tanımladı. Düşük müzik tonları şekerlere acı bir tat verdi ve yüksek olanlar - aynı tatlı baştan çıkarıcı olmalarına rağmen tatlıydı.
Bilim adamları beynin farklı bir plastisiteye sahip olduğuna ve bilincimizin sürekli olarak farklı duygulara karşı kendini sigortalamaya çalıştığına ve bunun başkalarının pahasına olduğuna inanıyor.
Fizyologlar bunu ciltle daha da ayrıntılı olarak açıklıyor. Dildeki alıcılara bilgi iletmekten sorumlu olan sinirin o kısmındaki güçlü etki. İşler tamamen mekanize, ama biz bunun farkında değiliz.
Önerilen:
Ve Yağın Onun Sağlığına Iyi Geldiğini Biliyor Muydunuz?
Tatlı ve tuzlu yemeklerin vazgeçilmezi, yağ uzun zamandır sağlığa zararlı olmakla suçlanıyor. Ama bugün tamamen rehabilite edildi. Çeşitli uzmanlar, makul dozlarda bile değerli besinlere sahip olduğu konusunda kararlıdır. Evet, yakın zamana kadar ıspanak veya dilimlere çok az eklenmesi sapkınlık olarak kabul ediliyordu.
Bir Küp Et Suyu Omletin Tadını Değiştirir
Sığır eti, tavuk, mantar veya sebze tadında olan et suyu küpleri, pişirme işleminin vazgeçilmez yardımcılarıdır. Alexandre Dumas bile, iyi et suyu kullanmazsa iyi bir mutfak olmadığını iddia etti. Fransız mutfağı, gelişmişliğinin çoğunu et suyuna borçludur.
Sabah Kahvenizin Tadını Iyileştirmenin 4 Yolu
Oturmak sabah bir fincan iyi kahve ile , dışarı çıkmadan önce uyanmanın ve birkaç dakika ayırmanın harika bir yoludur. Ama kahvenizin tadı nasıl? Güvenilir kahvenizin tadını çıkarmadan rutine alışmak ve içmek çok kolay. Harika haber şu ki, kahvenizi canlandırmak için atabileceğiniz birkaç basit adım var ve daha iyi tat ve aroma .
Ve Domateslerin Bu Yan Etkilerini Biliyor Muydunuz?
Domatesler, yiyeceklerin rengi ve tadı ile bir dizi sağlık yararı sunar. İster çiğ ister pişmiş yiyin, onlardan her zaman bol miktarda vitamin, mineral, diyet lifi ve antioksidan alırsınız. Ama aynı zamanda potansiyel tuzaklar da var. Evet, domatesler bazı hoş olmayan yan etkilere neden olabilir.
Garaş Pastasının Bulgaristan'da Yapıldığını Biliyor Muydunuz?
İştah açıcı bir parça Garash pastasına karşı koyabilecek pek kimse yoktur, ancak adı yabancı gelse de, bu pasta 100 yıldan biraz daha uzun bir süre önce Bulgaristan'da yaratılmıştır. Pasta, 1885 yılında Avusturya-Macaristan'dan Rusçuk'a gelen şekerlemeci Costa Garas'ın eseridir.
