2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tatlı ve tuzlu yemeklerin vazgeçilmezi, yağ uzun zamandır sağlığa zararlı olmakla suçlanıyor. Ama bugün tamamen rehabilite edildi. Çeşitli uzmanlar, makul dozlarda bile değerli besinlere sahip olduğu konusunda kararlıdır.
Evet, yakın zamana kadar ıspanak veya dilimlere çok az eklenmesi sapkınlık olarak kabul ediliyordu. Doğal olmasına rağmen, inek yağı hala obezite ve kardiyovasküler hastalık için bir suçlu olarak bahsedilmektedir.
Ancak bu inkar tamamen temelsiz görünüyor.
Tereyağı kesinlikle kalori bakımından yüksektir, ancak margarin veya zeytinyağından daha fazla değildir. Ve önceki kavramların aksine - onun tüketim kalp krizi veya felç riskini artırmaz.
Haziran 2016'da Amerikalı ve Avustralyalı bilim adamları konuyla ilgili çok sayıda çalışmanın verilerini incelediler. Dünya çapında 15 ülkeden yaklaşık 630.000 kişiyi kapsıyordu.
Sonuç olarak, yağın kandaki kolesterol seviyesini yükseltmesi durumunda, yüksek doymuş yağ asidi içeriği nedeniyle zararlı etkilere yol açmaz. Makul bir dozda (günde 10-12 gr, bir yemek kaşığı kadar) alındığında kalp ve atardamarlar için tehlikesi yoktur.
Bir şey daha - yağ diyabete karşı koruyor gibi görünüyor, hastalığa yakalanma olasılığını %4 oranında azaltıyor. Göz ardı edilmemesi gereken bir avantaj.
Buna ek olarak, diğerleri var sağlık yararları. Daha iyi hissetmenize yardımcı olacak 10 fikrin yazarı olan beslenme uzmanı Alexandra Dali, süt ürünlerinden farklı olarak tereyağının laktoz içermediğini söylüyor.
Bu şekere karşı toleransı olmayan kişiler, kemik yapısının korunmasında vazgeçilmez olan içerdiği kalsiyum (15 mg / 100 g) ve D vitamini (1,13 µg / 100 g) sayesinde gözleri kapalı tereyağı yiyebilirler.
inek tereyağı Aynı zamanda cildin iyi durumuna, bağışıklık sisteminin gücüne ve progesteron gibi çeşitli hormonların sentezine katkıda bulunan bir antioksidan olan A vitamini açısından da zengindir.
Uzman, küçük bir porsiyonun vücudun günlük A vitamini ihtiyacının yaklaşık üçte birini almanızı sağladığını söylüyor. Yağ ayrıca hücreleri oksidasyonun neden olduğu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan E vitamini de sağlar. Son olarak, eklem esnekliğini koruyan bir anti-inflamatuar olan iyi bir linoleik asit kaynağıdır. Ayrıca antifungal ve antitümör özelliklere sahip bütirik asit içerir.
Bu nedenle tereyağının margarin ve diğer bitkisel yağları kıskanacak hiçbir yanı yoktur. Bu taklitler katkı maddeleri (tatlar, renkler ve koruyucular) açısından zengindir ve ayrıca endüstriyel işleme sırasında elde edilen trans yağ asitlerini içerir. Yani bu yağların küçük dozlarda dahi kardiyovasküler sistem için zararlı olduğu bilinmektedir. Üreticiler, "hidrojene edilmemiş" margarinleri piyasaya sürerek ürünlerindeki trans yağ miktarını büyük ölçüde azaltmış olabilirler, ancak yine de bileşimlerinde yaklaşık %1'e sahiptirler.
Sakince tadını çıkarın, yağ bunu hak ediyor.
Önerilen:
Elma Yağın Düşmanıdır
Adil cinsiyet tarafından düzenli olarak tüketilen elma, vücuttaki zararlı kolesterolü düşürebilir ve iyi kolesterolü artırabilir. Bu şekilde, fetüs yağ biriktirme eğilimini azaltır ve kadınları iyi durumda tutar. Günlük tüketilen sadece 75 gram kuru elma vücuttaki kötü kolesterolü %23'e kadar düşürmeye ve iyi kolesterolü %6'ya kadar artırmaya yeterlidir.
Yağın Zararları Ve Faydaları
Yağ, her evde en çok kullanılan ürünlerden biridir. Salatalarda, kızartmalarda, haşlamalarda, fırınlamalarda ve çorbalara ek olarak kullanılır. Erken çocukluktan itibaren yağın çok faydalı olduğu öğretildi, ancak yağın vücudumuzda nasıl etki ettiğini çok az insan biliyor.
Ve Domateslerin Bu Yan Etkilerini Biliyor Muydunuz?
Domatesler, yiyeceklerin rengi ve tadı ile bir dizi sağlık yararı sunar. İster çiğ ister pişmiş yiyin, onlardan her zaman bol miktarda vitamin, mineral, diyet lifi ve antioksidan alırsınız. Ama aynı zamanda potansiyel tuzaklar da var. Evet, domatesler bazı hoş olmayan yan etkilere neden olabilir.
Müziğin şeker Ve Biranın Tadını Değiştirdiğini Biliyor Muydunuz?
alıştık yemeğin tadını değiştiriyoruz çeşitli baharatlar veya gıda katkı maddeleri yardımıyla. Ayrıca hangi bileşenin temel tadı etkilediğini ve farklı malzemeleri bir araya getirerek onu tanınmayacak kadar değiştirmeyi nasıl öğrendiğimizi de biliyoruz.
Garaş Pastasının Bulgaristan'da Yapıldığını Biliyor Muydunuz?
İştah açıcı bir parça Garash pastasına karşı koyabilecek pek kimse yoktur, ancak adı yabancı gelse de, bu pasta 100 yıldan biraz daha uzun bir süre önce Bulgaristan'da yaratılmıştır. Pasta, 1885 yılında Avusturya-Macaristan'dan Rusçuk'a gelen şekerlemeci Costa Garas'ın eseridir.
