2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Her ev hanımı, ailesi için lezzetli cezbedici şeyler pişirmeyi ve misafirlerini mutfak kreasyonlarıyla memnun etmeyi sever. Ancak, size yardımcı olacak bazı püf noktaları bilmiyorsanız, bu oldukça zor bir görev olabilir. hamurun hazırlanması ve kabarması çünkü ancak bu şekilde mutfaktaki cazibelerinizin nihai sonucu büyülü bir tada sahip olacaktır.
Hamurun eşsiz lezzetlerinin eşsiz lezzetinin tadını çıkarmayı reddetmeyin.
Hamuru hazırlamak ve kabartmak için ipuçları
1. Biraz patates nişastası ekleyin. Böylece rulolarınız çok kabarık ve yumuşak olacak ama ertesi gün bu özelliklerini kaybetmeyecekler;
2. Unu elemeyi unutmayın, çünkü bu lezzetli ve karşı konulmaz keklerin hazırlanmasında en önemli koşullardan biridir. Elenmiş un oksijenle zenginleştirilir ve içindeki kirlilikler çıkarılır;
3. Her hamurda (haşlanmış, köfte ve kurabiye için) irmik ekleyin, 0,5 litre sıvı için sadece 1 yemek kaşığı yeterlidir. Böylece ertesi gün bile hamur kurumaz. Bu tavsiye özellikle ekmek, krep ve turta yaparken önemlidir;
4. Sütün yanı sıra 1/2 su bardağı maden suyu ekleyin. Sodayı her zaman bir yemek kaşığı sitrik asit veya sirke ile söndürün. Bu tatlılarınızı çok daha yumuşak ve kabarık yapacak;
5. Hamurun hazırlandığı odada sert bir kabuk oluşturduğu için hava akımı olmamalıdır;
6. hamur yoğururken, ürünleri oda sıcaklığında kullanmalısınız. Aksi takdirde iyi yükselmeyecek;
7. Pişirme kağıdı kullanacaksanız, fırının kurumaması için daima orta sıcaklıkta çalıştırın. hamur işleri;
8. Hamuru pişirmeden önce daima en az 15-20 dakika mayalanmaya bırakın. Aksi takdirde hamur iyi kabarmaz;
9. Mayalı hamur yapacaksanız, yapısı bozulmaması için eritilmemiş tereyağı ekleyin;
10. Mayalı hamur pişirecekseniz, tüm sıvıları 30-35 dereceye kadar ısıtmanız önemlidir. Düşük sıcaklıklarda maya özelliklerini kaybeder ve hamur iyi kabarmayacak;
11. Fermantasyon sürecini iyileştireceğinden, genellikle en sonunda yağlı bileşenler eklenir.
Fotoğraf: Maria Simova
12. Hazırlamada sadece sarıları kullanırsanız, hazır makarnalar daha yumuşak ve ufalanır olacaktır;
13. Daha yüksek kekler sadece düşük ısıda pişirilmelidir, çünkü bu iyi pişecek ve yanmayacaktır;
14. Hamur uzun süre mayalanmamalı, en fazla 2 saat bekletebilirsiniz ancak en uygun süre 20-30 dakikadır;
15. Hamuru yapmak için kullanacağınız maya taze ve hoş bir aromaya sahip olmalıdır;
16. Şeker ekleyerek aşırıya kaçmayın hamurun kabarmasını kötüleştirir, ancak hamur cazibesi daha hızlı yanabilir;
17. Kuru maya yerine yaş maya kullanmak daha iyidir. Kullanmadan önce ürünün son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun;
18. Tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar erittiyseniz, her zaman yoğurma işleminin sonunda ekleyin. hamurun kabarmasını iyileştirecek;
19. Hamura kuru üzüm eklemek istiyorsanız, önce un içinde yuvarlamalısınız;
Fotoğraf: Vanya Georgieva
20. Hamur çok ıslanırsa endişelenmeyin. Sadece fazla nemi emecek olan parşömen kağıdına koyun.
Bunların yardımıyla Hamurla çalışmak için 20 ipucu lezzetli makarnalar hazırlayabilecek ve sevdiklerinizi her gün mutlu edebileceksiniz. dışında hamur daha iyi kabaracak ve tatlılar daha yumuşak ve kabarık olacak.
Kolay yaşam tüyolarımız, mutfakta acemi olsanız ve lezzetli rulolar, kekler veya pizzalar hazırlasanız bile bu görevin üstesinden gelmenize yardımcı olacaktır.
Önerilen:
Fransız Makarnası Yapmak Için En Iyi 11 Ipucu
Ne kadar zor olduğu hakkında çok fazla konuşma var. Fransız makarnası hazırla . Öyle değil. Zorlar, ancak yalnızca birkaç faydalı ipucuna ihtiyacınız var ve bize inanın, yakında yapacaksınız mükemmel fransız makarnası her zaman. Çoğu zaman, ilk kez hazırlandıklarında, bu gerçek bir felakettir, çünkü çoğu insan kendi kendine - sonuçta, bu sadece bir öpücüktür.
Doğru şekilde Pişirin Ve Bu Ipuçlarıyla Doğru Yiyin
Doğru beslenmeden ne anlamalıyız? Bu, yalnızca bir veya başka bir yiyecek seçerken vücudunuzun doğal ihtiyaçlarını takip etmek değil, aynı zamanda tam olarak vücudun gerçekten ihtiyaç duyduğu kadar yiyecek tüketmek anlamına gelir - ne daha fazla, ne daha az.
Doğru Beslenme Için 7 Sağlıklı Ipucu
Her şey çok kafa karıştırıcı! Her gün ne yememiz ve ne yemememiz gerektiğine dair bilgilerle dolup taşıyoruz! Bilimsel gerçekler ile insanların hayal gücü arasındaki çizginin tam olarak nerede olduğunu anlamak genellikle zordur. Aşağıdaki satırlarda her seferinde doğru kararları vermenize yardımcı olacak 7 küçük ipucu göreceksiniz.
Et Işleme Için Ipuçları
Etin ön işlemi esas olarak hassas yıkamadan oluşur. Et güçlü bir su akışı altında yıkanmalıdır. Pişirmek için tasarlanan parçanın tamamını yıkayın. Daha önce kesip, tendon ve kemiklerinden arındırdığınız etleri yıkamayın. Bıçakla yıkamadan önce en kirli yerler kazınır, yıkandıktan sonra contası kesilir.
Gıda Işleme Zamanı
En iyi seçenek, ana üç öğün arasına daha fazla öğün koymadan sabah, öğle ve akşam yemek yemektir. Vücudunuzu bu dalgaya adapte edene kadar ilk başta zordur, ancak daha sonra bunun daha doğru olması ve kendinizi iyi hissetmeniz dışında - sürekli açlık olmadığını göreceksiniz.
