2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Etin ön işlemi esas olarak hassas yıkamadan oluşur. Et güçlü bir su akışı altında yıkanmalıdır.
Pişirmek için tasarlanan parçanın tamamını yıkayın. Daha önce kesip, tendon ve kemiklerinden arındırdığınız etleri yıkamayın.
Bıçakla yıkamadan önce en kirli yerler kazınır, yıkandıktan sonra contası kesilir. Dilimlenmiş et alırsanız, yıkadığınızda bazı değerli özelliklerini kaybedersiniz, ancak yine de yıkamak zorunludur.
Eti suda bekletmeyin. Böylece B vitaminleri, proteinler ve mineraller suya geçer. Fransız mutfağında yıkamak yerine et haşlanır ve suyu atılır.
Yıkanan et kurutulur, fazla yağ çıkarılır ve ısıl işlem sırasında etin kurumaması için yaklaşık üç milimetrelik bir tabaka bırakılır.
Daha sonra keskin bir bıçakla etin derisini bir elinizle derisinden tutarak tek yönde kesin. Kemikler keskin bir bıçakla ayrılır.
Haşlama ve kavurma amaçlı etler hazırlanan yemeğe göre kesilir. Et lifler boyunca parçalar halinde kesilir ve elde edilen parçalar tahta bir tokmakla dövülür.
Et pişirme için 4 cm'lik parçalar halinde kesilebilir. İlk yöntem biftek ve biftek hazırlamak için kullanılır ve ikincisi - haşlanmış et, gulaş, yahni hazırlamak için kullanılır.
Köfte için kıyma veya Stephanie rulo hazırlamak için et miktarına yüzde yirmi beş ekmek eklemeniz gerekir. Ayrıca biraz su veya taze süt, tuz, baharat ve bir veya iki yumurta ekleyin.
Ekmek sayesinde kıyma, suyunu ekmeğin gözeneklerinde tuttuğu için sululığını korur. Yumurtalar bir bağlantı elemanıdır, ancak aynı rol, haşlanmış patates veya patates unu ve ayrıca buğday irmiği tarafından oynanabilir.
Ekmek suya veya süte batırılır. Et yıkanır, tendon ve derileri temizlenir, küçük parçalar halinde kesilir, ardından kıyılır.
Ekmek sıkılır, kıyma ile karıştırılır ve her şey tekrar öğütülür. Bir veya iki bütün yumurta ekleyin, tuz ve karabiber serpin.
Kıyma kabarık olmalıdır, bu nedenle bir kaşıkla veya ıslak ellerle karıştırın, gerekirse taze süt veya su ekleyin.
Önerilen:
Taze Meyve Hazırlamak Ve Tüketmek Için En Iyi Ipuçları
Aşağıda israfı azaltmak, daha fazla besin almak ve zamandan ve paradan tasarruf etmek için kolay ipuçlarını okuyacaksınız. taze meyve hazırlanması . Meyve suyu veya smoothie: Taze smoothie her şeyi içerirken sıvıyı hamurdan ayırır.
Patatesle Lezzetli Ve Sağlıklı Yemekler Hazırlamak Için En Iyi Ipuçları
Patates, özel bir diyet uygulayan insanlar için genellikle abur cubur listesinde yer alır. "Patates şişmanlıyor", "Patatesle proteini (et) karıştırmak iyi değil" gibi söylemler, patatesten giderek daha fazla kaçınılmasında etkili oldu.
Pişirme Için Iyi ızgaralar Için Ipuçları
İşte ızgarayı doğru kullanmak ve lezzetli bir şekilde pişirmek için bazı ipuçları. 1. Gazda mı yoksa kömürde mi? Hangi pişirme yönteminin en iyi olduğu konusundaki eski tartışmanın birçok yönü vardır ve fiyat, elde edilen lezzet ve pişirme kolaylığının bir değerlendirmesini içerir.
Gıda Işleme Zamanı
En iyi seçenek, ana üç öğün arasına daha fazla öğün koymadan sabah, öğle ve akşam yemek yemektir. Vücudunuzu bu dalgaya adapte edene kadar ilk başta zordur, ancak daha sonra bunun daha doğru olması ve kendinizi iyi hissetmeniz dışında - sürekli açlık olmadığını göreceksiniz.
Doğru Hamur Işleme Için 20 Ipucu
Her ev hanımı, ailesi için lezzetli cezbedici şeyler pişirmeyi ve misafirlerini mutfak kreasyonlarıyla memnun etmeyi sever. Ancak, size yardımcı olacak bazı püf noktaları bilmiyorsanız, bu oldukça zor bir görev olabilir. hamurun hazırlanması ve kabarması çünkü ancak bu şekilde mutfaktaki cazibelerinizin nihai sonucu büyülü bir tada sahip olacaktır.
