2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Wakame, Japon mutfağında sıklıkla kullanılan bir deniz yosunu türüdür. Orada çoğunlukla çorbalara ve salatalara eklenir. Tadı hafif tatlılık ile tuzlu ve diğer yiyeceklerle karıştırıldığında harika bir tat senfonisi elde edersiniz.
Bununla birlikte, lezzetinin yanı sıra en iyi şey, içerdiği çok miktarda sağlık yararıdır. Bu sağlık yararlarının çoğu, bu narin yeşil yapraklarda bulunan zengin miktardaki vitamin ve minerallerin yanı sıra henüz yeni araştırılmaya başlanan bazı organik bileşiklerden gelmektedir.
Wakame'nin sağlığa faydaları arasında kilo vermeyi destekleme, kolesterolü düşürme, kalp sağlığını uyarma, kanseri önleme, hormonal dengeyi koruma, güçlü kemikler oluşturma, kan dolaşımını artırma, cilt sağlığını iyileştirme ve bebeğin sağlığını koruma özelliği yer alır.
Wakame, obezite ile mücadele eden insanlar için ideal bir besindir. Araştırmacılar, hücrelerde yağ birikimini önleyen ve oksidasyonlarını uyaran fukoksantin adı verilen bir bileşik keşfettiler.
Sebzelerde nadir bulunan bu eşsiz bileşik, wakame'nin alışılmadık bir kahverengi renge sahip olmasının nedenidir.
Fucoxanthin ayrıca "kötü" kolesterol seviyelerini düşürerek karaciğeri uyarır, böylece bu yosunu çorbalarınıza ve salatalarınıza ekleyerek ateroskleroz ve arterlerin tıkanmasının yanı sıra çeşitli kalp hastalıkları ve felçleri önleyebilirsiniz.
Fotoğraf: ilgi
Yüksek demir içeriği, kırmızı kan hücrelerinin üretiminin arttığı anlamına gelir. Yüksek seviyeler, vücudun ana bölgelerine ek oksijen sağlayan, enerjiyi artıran, cilt sağlığını artıran ve vücuttaki tüm doku ve organların iyileşme sürecini hızlandıran kardiyovasküler sistemde kan dolaşımının artması anlamına gelir.
B9 vitamini olarak da bilinen folat, bebeklerde nöral tüp defekti olasılığını azalttığı için hamile kadınlar için son derece önemlidir. Wakame önemli miktarda folat içerir, bu nedenle hamile kadınlar bunu diyetlerine güvenle ekleyebilirler.
Önerilen:
Karanfil çayının Sağlığımız Için Birçok Faydası Vardır
Çoğu baharatın iyi bir antioksidan kaynağı olduğu bilinen bir gerçektir. Karanfil de farklı değildir ve en üstte olmasa bile kesinlikle en iyiler arasında yer almalıdır. Özünde Asya ve Kuzey Avrupa mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharattır.
Kuzu Etinin Birçok Faydası
Bulgarların kuzu pişirmek için eski mutfak gelenekleri olmasına rağmen, bu et evde en yaygın olanlardan biri değildir. Enlemlerimizde insanlar tavuk, domuz ve sığır eti için çok daha büyük bir yakınlık geliştirdiler. Kuzu etini mağazalarda bulmak zor, Paskalya'daki zamanı saymazsak ve aslında yılın diğer günlerinde nadiren düşünürüz.
Kiraz Sirkesi Ve Birçok Faydası
Vişne sirkesi Bulgaristan pazarında nadiren bulabileceğiniz bir üründür. Ve ülkemizde üretilmesine rağmen üretiminin tamamına yakını yurt dışına ihraç edilmektedir. Ancak, herkesin faydalanması gereken birçok faydası vardır. Kirazlar, çok miktarda besin içeren meyvelerdir.
Limon Yağının Birçok Faydası
Limon bademcik iltihabı, tansiyon, mide bulantısı ve kusma için faydalıdır. Ancak limon kabuğu yağı daha da faydalıdır. Bu yağ uykusuzluk ve diğer birçok hastalık için iyi çalışır. Stres bozukluğunun yanı sıra fiziksel, duygudurum bozuklukları, depresyon gibi ruhsal bozukluklar bu yağın kullanıldığı hastalıklardır.
Mutfak önlüğü - Birçok Yüzü Olan Bir Zaman Yolcusu
O her zaman etrafımızda olmuştur. Anneannelerin hatıralarında, annelerin mutfaklarında, kasaplarda veya atölyelerde - her zaman en az bir yerde bir tane vardır. Çağlar geçti, amacı değişti, bir simge ve bir olumsuzlama oldu, öyle ki bugün bile bir avuç dolusu hikaye.
