2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bulgarların kuzu pişirmek için eski mutfak gelenekleri olmasına rağmen, bu et evde en yaygın olanlardan biri değildir. Enlemlerimizde insanlar tavuk, domuz ve sığır eti için çok daha büyük bir yakınlık geliştirdiler.
Kuzu etini mağazalarda bulmak zor, Paskalya'daki zamanı saymazsak ve aslında yılın diğer günlerinde nadiren düşünürüz. Bu, birçok uzmana göre üzücü bir gerçektir, çünkü bu et türünün o kadar çok faydası vardır ki, sadece tatillerde değil, sofralarımızda düzenli olarak bulunması gerekir.
Her şeyden önce, diğer kırmızı etlerden farklı olarak kuzu, birçok kez daha az doymuş yağa sahiptir. Bu, iç iltihabı hafifletirken ve kalp ritmini normalleştirirken kan kolesterol seviyelerini iyileştirir.
Düzenli kuzu eti tüketimi, ateroskleroz ve koroner kalp hastalığı riskini önemli ölçüde azaltır. Bunun dışında et, önemli bir konjuge linoleik asit (CLA) içeriğine sahiptir. Son beş yılda yapılan sayısız araştırmaya göre kanseri önleyen bir yağ asidi türüdür.
Et seçiminde yeniden yönlendirmenin bir başka ana nedeni, kuzuda tam anlamıyla B vitamini birikintileri olmasıdır. Bildiğiniz gibi, bağışıklığı önemli ölçüde artırmanın yanı sıra yağ yakar.
Bu, kuzu yiyerek kilo alma riskinin önemli ölçüde daha düşük olduğu anlamına gelir. Buna, etin kilo vermeye ve obezite riskini azaltmaya yardımcı olan çok miktarda yağsız protein içerdiği gerçeğini de ekleyin, kuzu en sevdiğiniz yemek olabilir.
Koyun eti, çeşitli kanserlerin önlenmesinde de çok yararlı olan selenyum ve kolin içerir. Kuzu, anne kanındaki hemoglobin seviyelerini yükselterek ve plasenta yoluyla bebeğe giden kan akışını artırarak kansızlığı önlediği için hamile kadınlar için de çok faydalıdır. Koyun, kuzu ve keçi eti demir açısından zengindir. Bu, bebeklerde doğum kusurları riskini önemli ölçüde azaltır.
Kuzu etinin bir diğer önemli avantajı da kadın vücudundaki demir miktarını geri kazanmasına yardımcı olmasıdır. Bu da adet ağrısını önemli ölçüde azaltır ve B12 vitamini içeriği cildi sağlıklı ve elastik yapar ve hatta stres ve depresyonla savaşır.
Kuzu ve koyun eti, faydalı seviyelerde potasyum ve düşük seviyelerde sodyum içerir. Bu, kan basıncını kontrol etmeye ve böbrek hastalığı ve inmeyi önlemeye yardımcı olur.
Diğer şeylerin yanı sıra kuzu, diş ve kemik sağlığına iyi gelen kalsiyum açısından zengindir. Koyun eti, yeni hücrelerin üretimini teşvik ederek yaşlanmayı yavaşlatır.
Önerilen:
Lezzetli Kuzu Etinin Sırları
İyi pişmiş, lezzetli kuzu ilahi bir şeydir. Karmaşık, özel ve hassas bir tada sahiptir. Mutfak açısından kuzu eti söz konusu olduğunda, 6 aya kadar daha yumuşak etli küçük bir kuzu ve 12 aya kadar büyük bir kuzu arasında seçim yapabilirsiniz.
Karanfil çayının Sağlığımız Için Birçok Faydası Vardır
Çoğu baharatın iyi bir antioksidan kaynağı olduğu bilinen bir gerçektir. Karanfil de farklı değildir ve en üstte olmasa bile kesinlikle en iyiler arasında yer almalıdır. Özünde Asya ve Kuzey Avrupa mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharattır.
Kiraz Sirkesi Ve Birçok Faydası
Vişne sirkesi Bulgaristan pazarında nadiren bulabileceğiniz bir üründür. Ve ülkemizde üretilmesine rağmen üretiminin tamamına yakını yurt dışına ihraç edilmektedir. Ancak, herkesin faydalanması gereken birçok faydası vardır. Kirazlar, çok miktarda besin içeren meyvelerdir.
Limon Yağının Birçok Faydası
Limon bademcik iltihabı, tansiyon, mide bulantısı ve kusma için faydalıdır. Ancak limon kabuğu yağı daha da faydalıdır. Bu yağ uykusuzluk ve diğer birçok hastalık için iyi çalışır. Stres bozukluğunun yanı sıra fiziksel, duygudurum bozuklukları, depresyon gibi ruhsal bozukluklar bu yağın kullanıldığı hastalıklardır.
Devedikeni Birçok Faydası
Eşek devedikeni, Compositae ailesinin otsu bir bitkisidir. 2 metre yüksekliğe ulaşan dikenli bir bitkidir. Temmuz-Ağustos aylarında çiçek açar ve dikenli bir sepete "sıkışmış" parlak mor çiçekleri vardır. Bu bitki şunları içerir:
