2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
1. Hardal, bitki hardalı, su, sirke ve muhtemelen bazı tatlandırıcılar ve baharatların öğütülmüş tohumlarından hazırlanır.
2. Romalılar, şıra olarak bilinen fermente edilmemiş üzüm suyunu, öğütülmüş hardal tohumlarıyla karıştırarak "yanan şıra" veya "mustum ardens" olarak da adlandırılırlar, bu nedenle "hardal" adını alırlar.
3. Hardalla pişirmek baharatın keskinliğini büyük ölçüde azaltır.
4. Sarı hardal (yaygın hardal olarak da bilinir) en yaygın kullanılan hardaldır ve Amerika Birleşik Devletleri'nden gelir. Zerdeçal kullanımından dolayı açık sarı renkli çok hafif bir hardaldır. 1904'te Amerikalıların şu anda piyasada bulunandan daha hafif bir hardalı tercih edeceğine inanan George French tarafından tanıtıldı.
5. Dijon hardalı ilk olarak Fransa'nın Dijon kentinde üretildi, dolayısıyla adı. Dijon hardalı yapmak için sirkeye ek olarak beyaz şarap kullanılır.
6. Ballı hardal, sandviç, sos, marine sos yapımında ve salataları tatlandırmak için kullanılan hardal ve balın birleşimidir.
7. Mount Horeb, Wisconsin'de bulunan Hardal Müzesi, 50 eyaletten ve 60 ülkeden 5.000'den fazla kavanoz hardal koleksiyonuna sahiptir. Ulusal Hardal Günü her yıl bu yerde Ağustos ayının ilk Cumartesi günü kutlanır.
8. Amerika Birleşik Devletleri'nde kişi başına hardal tüketimi yılda yaklaşık 12 ons'tur.
9. Dünyada hardal satışları yılda 300 milyon dolar değerinde. Fransız hardalı bu konuda ilk sırada yer almakta ve pazarın üçte birini oluşturmaktadır. Çeşitli özel etiketlere sahip hardal, yaklaşık %20 ile ikinci sırada yer almaktadır. Kraft hardal - Gri Pupon %15 ve üçüncü sırada.
10. Fransızlar insanları baharat olarak hardalı seçmeye teşvik ediyor, çünkü mayonez yağ dolu, ketçap şekerli.
11. Gri Pupon 1970'lerin ve 1980'lerin sonlarında popüler hardal oldu.
12. Klasik Fransız sarı hardalının malzemeleri şunlardır:
Damıtılmış sirke, su, birinci sınıf hardal tohumu, tuz, %2'den az zerdeçal, kırmızı biber, baharat, doğal aromalar ve sarımsak tozu içerir.
13. Sağlıklı beslenme açısından 1 tatlı kaşığı hardal 20 kaloriden az, şekersiz, yağsız ve sadece 55 mg sodyum içerir.
14. Hardal bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Kasım 2005'ten itibaren, Avrupa Birliği'ndeki ürünler hardal içeriyorsa bu şekilde etiketlenmelidir.
Önerilen:
Botulizm: Hakkında Bilmemiz Gereken Her şey
/ undefined Clostridium botulinum neden oldukları en zehirli maddelerden biridir botulizm , hayatı tehdit eden felçli bir hastalık. Clostridium botulinum bakterileri, nefes almak için kullanılan kasları felç ederek solunum yetmezliğine neden olan bir toksin üretir.
Lektin - Bilmemiz Gereken Her şey
lektinler yediğiniz yiyecekler de dahil olmak üzere tüm yaşam formlarında bulunan bir protein türüdür. Küçük miktarlarda, çeşitli sağlık yararları sağlayabilirler. Bununla birlikte, daha büyük miktarlar vücudunuzun besinleri emme yeteneğini azaltabilir.
Çorbalar Hakkında Bilmemiz Gereken Her şey
Çorbalar, öğle yemeğinin ve bazen de akşam menüsünün önemli bir başlangıcıdır. Ana yemeği almak için sindirim sistemini hazırlarlar. İçlerindeki maddeler iştahın yanı sıra tat alma tomurcuklarını da heyecanlandırır. Bu sayede sindirim sularının miktarı artar.
Tuz Hakkında Bilmemiz Gereken Her şey
Çoğumuz fazla tuzun zararlı olduğuna dair uyarıların farkındayız. Yine de, çeşitli yiyeceklere baharat eklemek, hemen hemen herkesin sağlığımıza uzun vadeli zararını fark etmeden yaptığı bir şeydir. Peki, aslında ne kadar tuz yemeliyiz?
Sağlıklı Beslenme Için Bilmemiz Gereken Yedi Ipucu
Yoğun günlük hayatımızda sağlıklı beslenmeyi çoğu zaman unutuyoruz. Vücudumuzu gerçekten korumak ve ona ihtiyacı olanı vermek istiyorsak, bu basit yedi ipucunu izlemeliyiz. Birincisi ve bence en önemlisi, fazla zamanımız olmasa da sabahları yemek yemeyi atlamamak.
