2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tuz muhtemelen herhangi bir mutfakta en çok kullanılan baharatlardan biridir. Bir tutam tuz yemeğinizin tadını mükemmel hale getirebilir, ancak aynı zamanda aşırıya kaçarsanız sonuç felaket olabilir.
İlginç bir şekilde, tuz işlenmemiştir ve sonsuz bir raf ömrüne sahiptir. Öte yandan, işlenen ürünün ağzı sıkıca kapatılarak bir yıl içinde tüketilmesi gerekmektedir.
Nem tuz için zararlıdır çünkü tuzların birbirine yapışmasını ve kullanımını zorlaştırır. Bu sorunu önlemek için salamuraya birkaç tane pirinç koyun. Nemi emecek ve tuzunuzu iyi durumda tutacaktır. Gümüş eşyaların içinde tuz saklamayın. Tuzdaki klor gümüşle negatif reaksiyona girerek yeşil renk bozulmasına neden olur.
Çorbayı fazla tuzladıysanız üzerine soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri ilave edip 15 dakika birlikte pişirmeniz yeterli. Bu şekilde sorun çözülecek ve çorba kurtarılacaktır. Tuzlu soslarla uğraşmak için biraz krema, esmer şeker veya sirke eklemeniz gerekecek.
Sosun cinsine göre kullanın ve malzemeyi ilave ederken sos ayarlanana kadar sürekli deneyin. Tuzsuz makarna suyuyla püre haline getirilmiş az miktarda tuzsuz, pişmiş beyaz pirinç de tuzlu yemeklere yardımcı olabilir.
Ocakta uzun süre kalması gereken çorbalar ve yemekler için pişirmeye başlarken tuz ekleyebilirsiniz. Bu durumda sıvının tuzun aromasını azaltacağı ve artıracağı varsayılır.
Ekmek ve tatlılara eklenen bir tutam tuz tadı iyileştirse de, tarifteki diğer malzemeleri iki katına çıkarırken bu malzemeyi iki katına çıkarmayın.
Tuz, sebzelerden meyve sularını çıkarır. Bu, salatalık ve patlıcan gibi bazı sulu sebzeler için iyidir, ancak mantarların düzgün pişmesini istiyorsanız, pişirmenin sonunda tuz ekleyin.
Yumurta aklarını çırpmadan tuz eklemeyin. Tuz nemi çeker, bu da sadece kırılma süresini uzatmakla kalmaz, aynı zamanda hacmi, yapıyı ve stabiliteyi de azaltır.
Makarna veya sebze için kaynayan suya tuz eklemeyi planlıyorsanız, su kaynayana kadar bekleyin. Tuzlu suyun kaynaması daha uzun sürer.
Önerilen:
Yiyecek Ve Içecekler Hakkında Ilginç Gerçekler
İngilizler sütlü kahveye "beyaz kahve" derler. Kahve içen insanlar içmeyenlere göre çok daha sık seks yaparlar ve bundan çok daha fazla zevk alırlar. Peynirleriyle ünlü Fransa, ünlü General Charles de Gaulle'ü şöyle düşünmeye sevk etti:
Elmalar Hakkında Ilginç Gerçekler
Herkes şu sözü duymuştur: "Günde bir elma ile doktor benden uzak duracaktır." Hafızamızda yer alan bu ifade tamamen doğrudur. Elma 200 mg içerir. polifenoller, düşük glisemik indeksli 30 gram karbonhidrat, 5 gramdan fazla lif ve yaklaşık 80 kalori - bir sürü faydalı özellik.
Ekmek Hakkında Ilginç Gerçekler
Hemen hemen herkes her gün ekmek yiyor - sandviç, bal veya reçel veya hatta sıvı çikolatalı bir tatlı olarak. Dünyanın dört bir yanındaki insanlar binlerce yıldır onu yiyor olsa da, ekmek hakkında bilmediğimiz şeyler var. Her gün 9.000.
Sarımsak Tarihi Ve Kullanımı Için Ipuçları
"Sarımsak" kelimesi, "mızrak" anlamına gelen Eski İngilizce "garleac" dan gelir. 6.000 yıl öncesine dayanan, Orta Asya'ya özgüdür ve uzun süredir Akdeniz bölgesinde önemli bir bileşen ve Asya, Afrika ve Avrupa'da yaygın olarak kullanılan bir baharattır.
Aşırı Tuz Kullanımı Zarar Verir Mi?
Tuz - herhangi bir yemeğe bu basit ekleme, eski zamanlarda altının fiyatıydı. Çünkü o zaman bile insan vücudunun düzgün çalışması için hayati ve vazgeçilmez bir madde olduğu biliniyordu. Tuz, normal sindirim için önemli olan, vücuttaki tüm doku ve sıvılarda bulunan tükürüğü aktive eder, su dengesinin korunmasına ve düzenlenmesine katılır ve mide suyunun önemli bir parçasıdır.
