2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Worcester sadece Birleşik Krallık'ta bir ilçenin adı değil, aynı zamanda dünyanın en popüler ve ayırt edici soslarından biridir. Efsaneye göre ünlü sos, iki eczacının yaptığı bir hatanın sonucuydu. Diğer birçok keşifte olduğu gibi, hatanın doğru olduğu ortaya çıktı ve et veya balık yemeklerine harika bir katkı oldu.
Orijinal tarifi olmasına rağmen Worcestershire sos gizli tutulur, içeriği bilinir. Bunlar arasında egzotik meyve demirhindi, hamsi, farklı biber türleri vardır - siyah, beyaz, kırmızı ve kırmızı, sarımsak, karanfil ve taro. Sadece ürünleri toplamak yetmez. Lezzetli bir sos elde etmek için şeker ve şarap eklemek, sonra mayalamak, koyulaşana ve olgunlaşana kadar kaynatmak gerekir.
Worcestershire sosu, çeşitli et ve balık yemeklerinin yanı sıra marinasyonda da kullanılır ve çeşitli salatalar, soslar ve pateler için harika bir baharattır. Orijinal ürünü kullanmadan damak tadınıza uygun hale getirmek istiyorsanız, biraz baharatla değiştirebilirsiniz.
Eğer senin yoksa Worcester sosu, başka bir balık sosu kullanarak bu eksikliği kapatabilirsiniz. Bir ikame yaratmanın anahtarı, klasiklere benzer bir baharat ipucu ile fermente, tuzlu bir tat yaratmak için malzemeleri karıştırmaktır.
Seçenek 1 - Soya sosu
Worcestershire sosuna çok benzeyen Japon soya sosu Tamari, sarımsak tozu ve bir çay kaşığı şeker eklemeniz gereken farkla. Sade soya sosuna 7 damla tütün sosu ile bir çay kaşığı şeker de ekleyebilirsiniz.
Seçenek 2 - Sirke
Worcester sosuna benzer bir baharat oluşturmak için kırmızı şarap sirkesi, balık sosu ve bir tutam tuzu karıştırın. Pişirme için kullanılabilir. Izgara için kullanmayı planlıyorsanız, yarım çay kaşığı şeker ekleyin.
Seçenek 3 - Biber ve şeker
Bir yemek kaşığı limon suyu, pekmez, sarımsak tozu, sirke ve soya sosunu iki yemek kaşığı acı biber ve iki şekerle karıştırın. Bu ikame pişirme için idealdir.
Seçenek 4 - vejetaryenler için
Bir tavada 500 ml kahverengi sirkeyi, 1 adet yeşil elmanın çekirdeğini soyup küp küp doğrayın, 1 diş kıyılmış sarımsak, yarım zencefil kökü, 1 yemek kaşığı bal veya pekmez, 1 yemek kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı pul biberi karıştırın., ¼ tatlı kaşığı yenibahar. Karışım 60 dakika kaynamaya bırakılır, ardından süzülür ve kullanılır.
Önerilen:
Baharatlarla Zayıflama
Yaz sıcağı yaklaştıkça fazla kilolardan kurtulmak sadece arzu edilen değil, aynı zamanda zorunlu hale geliyor. Ancak birçoğumuz sadece belirli bir diyeti takip edememekle kalmıyor, aynı zamanda istemiyoruz. Neyse ki, bir çözüm var - baharatlarla kilo vermek.
Hangi Yiyeceklerden Ve Hangi Mikro Elementleri Alabiliriz?
Canlı madde, doğal olarak oluşan yaklaşık 90 kimyasal elementten oluşur. Bazen mikro besin seviyemize yardımcı olması için takviyeler almamız gerekse de, onları almanın ana yolu doğru yemektir. Kuşkusuz, meyve ve sebzeler genellikle eser elementlerle ilişkilidir ve ne kadar çok sebze ve meyve yersek o kadar iyidir.
Hangi Içecekler Hangi Yiyeceklerle Birleştirilir
Yemek yerken, yemeğin tadını tam olarak çıkarmaya çalışırız. Avantajlarını daha iyi vurgulamak için yiyeceklerimizi uygun içeceklerle birleştirmeliyiz. Yanlış içecekle servis edilen iyi yemek yeme zevkini bozabilir ve yemeğin hafife alınma ihtimali vardır.
Afrodizyak Baharatlarla Sevgiliyi Fethetmek Için
Şüphesiz 14 Şubat, giderek daha fazla sevgilinin birbirlerine olan sevgilerini ifade ettikleri gündür. Trifon Zarezan'a ek olarak, ülkemizde son yıllarda aynı zamanda Sevgililer Günü kutlanırken, Batı tatili her geçen yıl daha fazla popülerlik kazanıyor.
Baharatlarla Sağlığınızı Koruyun
Baharatların çoğu yemeğe baharat katmak ve yemeğin tadını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda sağlık için de çok iyidir. Size en popüler olanlardan bazılarının eylemi hakkında daha fazla bilgi sunuyoruz. Kimyon - kan dolaşımını iyileştirir, öksürüğe yardımcı olur, mide ve bağırsaklardaki ağrıları giderir.
