2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Borsch, genellikle lahana, kırmızı pancar ve diğer sebzelerden yapılan ve Rusya, Ukrayna ve Moldova'nın ulusal yemeği olarak kabul edilen bir çorbadır. Borscht'un Ukrayna'dan geldiğine inanılıyor, ancak Orta ve Doğu Avrupa'da yaygın.
Nereden geldiği önemli değil, genellikle yiyebileceğiniz en iyi pancar çorbasının bu üç ülkeden birinde yapılan pancar çorbası olduğuna inanılır. İşte borsch'un Rusya, Ukrayna ve Moldova'da hazırlandığı geleneksel yol.
Rus borsch
Gerekli ürünler: 400 gr dana eti, 1 kırmızı pancar, 250 gr lahana, 2 havuç, 1 maydanoz kökü, 2 soğan, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı l. sirke, tadına göre tuz, 1 diş sarımsak, birkaç tane karabiber, 2 lt. su, 1/2 su bardağı krema, ince kıyılmış dereotu veya maydanoz
Hazırlama yöntemi: Et parçalara ayrılarak kaynamaya bırakılır. Üzerine doğranmış pancar, doğranmış lahana ve sebzeler, salça, şeker ve sirke ekleyin. Ürünler yumuşayana kadar her şeyi kaynatın, ardından ince kıyılmış dereotu veya maydanozla baharatlayın ve ekşi krema ile servis yapın.
Ukraynalı borsch
Gerekli ürünler: 1 baş kereviz, 2 havuç, 1 maydanoz kökü, 1 kırmızı pancar, 300 gr lahana turşusu, 30 gr eritilmiş tereyağı, 500 gr dana eti, tadına göre tuz ve karabiber.
Hazırlama yöntemi: İnce kıyılmış kereviz, maydanoz, kırmızı pancar ve lahana tereyağı ile birlikte haşlanmaya bırakılır. Eti ayrı olarak pişirin ve kemikleri çıkardıktan sonra sebzelere ekleyin. Her şeyi tamamen pişene kadar kaynatın ve tatmak için tuz ve karabiber serpin. Yumurta ve limon suyu ile yapılır.
Moldovalı borsch
Gerekli ürünler: 2 pancar, 300 gr lahana, 1/2 çay kaşığı yoğurt, 1 soğan, 2 havuç, 1 patates, 1 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 4 adet maydanoz kökü, isteğe göre tuz ve limon suyu, ince kıyılmış dereotu.
Hazırlama yöntemi: Bir kabağı soyun, rendeleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış et suyu ile ovun ve üzerine ince doğranmış havuç, soğan, pancar, lahana ve maydanozu ekleyin. Biraz daha su ekleyin ve tamamen pişene kadar her şeyi kaynatın. Son olarak yağı, limon suyunu ve tuzu ilave edin. Üzerine dereotu serpip 1-2 yemek kaşığı yoğurtla servis yapın.
Ayrıca size Macar borsch, Litvanya soğuk borsch, Moskova borsch, Yalın borsch için bir tarif sunuyoruz.
Önerilen:
Ukrayna Mutfağının Geleneksel Yemekleri
Ukrayna mutfağı farklı tatlar açısından zengindir ve aynı zamanda oldukça besleyicidir. Ve dünyanın her bölgesinde olduğu gibi burada da iç içe geçmiş tarihsel gerçekler, coğrafi ve iklimsel koşullar vs. var. dikkat çekici c Ukrayna mutfağı Bu, yerel geleneklerle birlikte doğaçlamalara gitmek midir - ve yeni bir geleneğin olası başlangıcı değilse, doğaçlama nedir?
Ukrayna'da Mutfak Gelenekleri
Ukrayna mutfağı yüzyıllar boyunca yaratılmıştır, bu nedenle bir dereceye kadar sadece Ukrayna halkının tarihsel gelişimini değil, aynı zamanda sosyal koşulları, doğal ve iklim özelliklerini, alışkanlıklarını ve zevklerini de yansıtır. Ukrayna mutfağı lezzet ve besin değeri açısından zengindir.
Rusya, Amerikan Viskisine Isyan Etti
Tüketici haklarını ve insan refahını koruyan Rospotrebnadzor'a veya Rusya'nın Federal Kontrol Servisi'ne göre, Rusya'da Amerikan burbon ticaretinde ciddi ihlaller var. Burbonun insan sağlığı için bile tehlikeli olduğu ortaya çıktı. Amerikan şirketi Barton 1792 Distillery tarafından üretilen bir Benton Kentucky Gentleman'dir.
Ukrayna'da Votka Ve Sahte Konyak 23 Kişinin Canını Aldı
Ukrayna'nın doğusunda sahte olduğu ortaya çıkan konyak ve votka içen 23 kişi öldü. Cuma günü ülkenin çeşitli yerlerinde votka içtikten sonra 13 kişi öldü. Yerel polis, Rus yanlısı ayrılıkçılar tarafından kontrol edilen Donetsk bölgesinde beş kişinin sahte konyak ile zehirlendiğini söyledi.
Bulgar Kompostosu Ihracatını Ukrayna'ya Yapıyoruz
Bulgar konserve meyve ve sebze üreticileri, pazarlarına Bulgar kompostosu yerleştirmek için Ukrayna'dan ortaklarla işbirliği yapıyor. Bulgar ve Ukraynalı üreticilerin buluşması 29 Ekim - 2 Kasım tarihleri arasında Odessa'da gerçekleşecek.
