2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ukrayna mutfağı farklı tatlar açısından zengindir ve aynı zamanda oldukça besleyicidir. Ve dünyanın her bölgesinde olduğu gibi burada da iç içe geçmiş tarihsel gerçekler, coğrafi ve iklimsel koşullar vs. var.
dikkat çekici c Ukrayna mutfağı Bu, yerel geleneklerle birlikte doğaçlamalara gitmek midir - ve yeni bir geleneğin olası başlangıcı değilse, doğaçlama nedir?
Dünyanın en popüler Ukrayna yemeklerinden biri borsch. Pancar çorbası tarifi sinsidir - binlerce öneri bulabilirsiniz ve birkaç farklı şefe sorarsanız size birkaç farklı tarif söylerler. Herkesin onaylayacağı en önemli şey sarımsaklı çöreklerin içeriğidir.
Özel bir teknoloji ile hazırlanmış küçük ekmek toplarıdır. Geleneksel ekmek tarifine göre yapılan ve pişirilen toplar, sarımsak, yağ ve tuzun eklendiği bir kaba konur.
Mahkemeye makitra denir. Toplar makitrada birkaç kez "çalkalanır" ve böylece sarımsak, yağ ve tuz kokusunu emer.
Köfte, hamur işi ve çok sevilen bir üründür - çok sık hazırlanır, hatta Ukrayna'da onurlarına bir anıtı hak ederler. Köftelere çok benzerler ve genellikle sofrada tuzlu veya tatlı sos ile servis edilirler. Geleneklerden bahsettikten sonra turtalardan bahsetmeden edemiyoruz. Pastalar maya ile yapılır ve köfte ve köftelerden daha büyüktür.
Olivier salatası genellikle Noel tatillerinde yapılır - Ukrayna'da Noel'i Yeni Yıl'dan sonra kutladıklarını biliyorsunuz. Aslında, Olivier salatası bir Rus salatası gibidir, farkı Ukraynalı Olivier'de sosis değil haşlanmış tavuk eklenir.
Ve Noel'den bahsettiğimizden beri - Ukrayna geleneği masada komposto olması gerektiğini söylüyor - bizim oshav'ımızı çok anımsatan bir şey.
Tatillerin ana yemeği olarak, Ukraynalılar geleneksel olarak elmalı ördek dolması hazırlar. Diğer kuş türleri de pişirilir - tavuk, hindi. Tipik Paskalya keklerine Paskalya kekleri denir - ülkemizde Paskalya keki örgü şeklindedir ve orada sünger şeklindedir.
Kırmızı pancar, Ukrayna masasına sık sık gelen bir ziyaretçidir. Genellikle balık ve diğer sebzelerle birleştirilir. Domuz eti denilen çok düşük ateşte pişirilen domuz yağı çok lezzetli bir yemektir.
Patates, krema ile birlikte kavrulmuş et yemeyi severler, ayrıca köfte severler. Horoz ayağının yamasını kaçıramazsınız.
Ve bir aperatif olmadan yiyecekler yalnız görüneceğinden, Ukraynalılar tüm bu lezzet zenginliğine gorica dedikleri ev yapımı brendi ekler.
Önerilen:
Geleneksel Türk Yemekleri
Geleneksel Türk yemekleri, yaygın inanışın aksine çok baharatlı değildir. Türk şefler, yemeğin ana bileşenlerinin tadı ve aromasını baharatlarla bastırmak yerine korumak için baharatları idareli kullanırlar. Türk mutfağında kabak yapımında çok az nane ve dereotu kullanılır, patlıcana maydanoz eklenir, birkaç diş sarımsak soğuk çorba ve mezelerin daha güzel kokmasını sağlar.
Geleneksel Bulgar Yemekleri
Geleneksel Bulgar yemeklerinden biri tavşan avıdır. Malzemeler: 1 adet tavşan, 4 adet havuç, 2 adet soğan, 2 yemek kaşığı un, yarım limon, yarım çay kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 300 gram mantar, 100 mililitre kırmızı şarap, 100 mililitre sirke, 3 adet defne yaprağı, tuz ve biber.
Çek Mutfağının Geleneksel Yemekleri Ve Spesiyalleri
Çek mutfağı herhangi bir turisti kolayca etkileyecektir: lezzetli ve delice iştah açıcı yemekler, çok büyük porsiyonlar, düşük fiyatlar. Prag'ı ziyaret etmeye karar verdiyseniz, eşsiz geleneksel mutfağın tadını kesinlikle çıkarmalısınız. Duyularınızı şaşırtın ve kendinizi en iyi gurmelerin bile takdir edeceği unutulmaz bir mutfak yolculuğuna bırakın.
Avusturya Mutfağının Geleneksel Yemekleri Ve Spesiyalleri
Avusturya mutfağı, Fransız mutfağı kadar çarpık değildir ve daha çok basit olarak tanımlanabilir, ancak dikkatinizi hak ediyor. Macarlar, Çekler, İtalyanlar ve hatta Türklerden güçlü bir şekilde etkilenir, ancak kendilerini tipik olarak kabul eden bazı mutfak başyapıtları vardır.
Senkach Veya Shakotis - En Geleneksel Olmayan Geleneksel Pasta
Senkach - bisküvi-tereyağı hamurundan yapılmış, açık bir ızgarada, tahta bir şaft veya açık bir koni şeklinde pişmiş tatlı bir tatlı. Alman mutfağından geldiğine inanılıyor, ancak kökenleri hala belirsiz. Bugün Almanya (Harz ve Saksonya-Anhalt dağları), İsviçre, Fransa, Romanya, Macaristan, Litvanya, İsveç, Polonya (Kashubia), Sudovia, Podlaskie Voyvodalığı'nda bölgesel bir uzmanlık alanıdır.
