2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ruse'deki sembolik Gelir Binasının lobisinde, iyi mutfağın uzmanlarını cezbetmeyi başaran mutfak şaheserleri sunuldu.
Spesiyalitelerin sergilenmesi, Bölgesel Otel ve Restoran Sahipleri Birliği ve belediye tarafından kurulan Ruse yıllık turizm gelişimi ödüllerinde birinciyi verme töreninin bir parçasıydı.
Otelciler ve Lokantacılar Şube Birliği tarafından Ruse Belediyesi'nin de katkılarıyla düzenlenen yemek sergisinde, 10 restorana 15-16 çeşit yemek sunuldu.
Otel, tur operatörü, restoran, restoran olmak üzere 16 kategoride düzenlenen etkinlikte ödüller sahiplerini buldu.
Yemek sergisi özel bir komisyon tarafından değerlendirildi ve en güzel ve lezzetli yemekleri ödüllendirdi ve tüm lezzetler Ruse Turizm Meslek Yüksek Okulu'na destek amacıyla hayır kurumlarına satıldı.
Bulgaristan'daki restoran işletmecilerinin temsilcileri, toplu halde yurt dışına göç eden gençlerin eksikliğinden en çok işlerinin zarar gördüğünü söylediler.
Özellikle mevsimlik istihdam için personele ihtiyaç duydukları yaz aylarında genç personeli işe almak çok zordur.
Mutfak sergisinde, kendi kategorilerinde tüm ödülleri kazanan "Afyon" restoranının usta şeflerinin başarıları büyük ilgi gördü.
Yenilikçi dünya mutfak trendleri ışığında hazırlanan deniz ürünlerine güvenmişlerdi. Deniz ürünleri tabağında ahtapot, karides, ıstakoz ve terrine'de pişirilmiş harika bir havuç balığı vardı.
Takımın çikolata fantezileri özellikle zarif bir şekilde sunuldu - bir satranç tahtası, dünya klasiklerinden bir roman, puro ve konyak, giderek daha sık mutfak sunumlarına dahil edildi.
Çikolata çeşitleri temperli çikolata ile yapılmıştır.
Sergide ayrıca geleneksel çoban salatasını tamamen yeni bir formda sundu, çünkü salatanın tüm gıda bileşenleri karıştırılmamış, ayrı ayrı ayrılmıştı.
Şeflerin gözlemleri, Bulgar'ın gelenekçi olduğunu ve daha modern mutfaklardan yemekleri nadiren tükettiğini, ancak diğer yandan son yıllarda daha sağlıklı beslendiğini gösteriyor.
Şubat ayında Bölge Otelciler ve Lokantacılar Birliği, Ruse'de genç şeflerle ulusal bir şampiyona düzenleyecek, böylece çocukların eğitimine ciddi uygulamalar eşlik edecek.
Önerilen:
Garash Cake - Rusçuk'tan Bulgar Sacher
Pastalar en lezzetli tatlılar arasında, Garaş ise en lezzetli pastalar arasında yer alıyor. Öğütülmüş ceviz, tam krema, süt ve doğal çikolatanın yumuşak tadı sadece Bulgaristan'da değil, dünyanın birçok yerinde binlerce sadık hayran kazandı.
Bulgar Ve Rumen öğrenciler Rusçuk'ta Birlikte Yemek Yapacak
Ruse'de Mutfak Gelenekleri ve İnovasyon adlı bir proje başladı. Ivan P. Pavlov Turizm Meslek Yüksekokulu ve Stefan Banuleksu Teknik Lisesi ortaklığında Romanya Calarasi'de uygulanacaktır. Proje, eğitim alanında sürdürülebilir bir uluslararası ortaklık kurmaya ve Ruse'yi uluslararası alanda Tuna bölgesinde önemli bir kültür merkezine dönüştürmeye odaklanıyor.
Berlin'de Ambalajsız ürünler Için Bir Dükkan Açıldı
Ambalajsız ürünler artık Almanya'nın başkenti Berlin'de bulunan bir mağazada mevcut. Mallar, ambalajlarının geri dönüştürülmesini önlemek için toplu olarak sunulmaktadır. Benzersiz mağazanın kurucuları, uzmanların ve sıradan insanların gıda ambalajlarının geri dönüşümü sorunlarıyla ilgili sayısız endişesinden sonra böyle bir pazar yeri açmaya karar verdiklerini söylüyor.
Rusya'da Siparişler Için Dokunmatik Masaları Olan Bir Restoran Açıldı
Teknolojinin ilerlemesiyle birlikte benzersiz yenilikler restoran sektörüne girmeye başladı. Müşterilere daha verimli ve daha çekici hizmet verebilmek için, Rusya'da türünün ilk restoranını açtı, burada yemek siparişi ve ziyaretçilere yenilikçi teknolojik yöntemler kullanılarak servis yapıldı.
Dupnitsa'da Kaçak Konserve Fabrikası Açıldı
Birkaç gün önce, Dupnitsa kasabasında yasadışı bir sebze konservesi atölyesi bulundu. Köstendil'deki Gıda Güvenliği Bölge Müdürlüğü'ne bir sinyal verilmesinin ardından işletmenin faaliyeti ortaya çıktı. Yapılan incelemede atölyede üretim faaliyetinde bulunan 16 kadının şirkette kaçak çalıştığı tespit edildi.
