Çörek Otu

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Çörek otu / Nigella Sativa / Doğu'dan gelen efsanevi bir bitkidir. Çörek otu 40-60 cm yüksekliğindedir ve ondan elde edilen tohum, yağ ve bitki farklı isimlerle bilinir - çörek otu, böğürtlen, firavun yağı, tarla tereyağı.

Siyah kimyon kullanılır Doğu tıbbında çeşitli sağlık problemlerini tedavi etmenin bir yolu olarak. Değerli bitki Akdeniz, Asya, Arap Yarımadası ve Kuzey Afrika'da yetişir.

Siyah kimyonun tarihi

olmasına rağmen siyah kimyon çok popüler değil ülkemizde tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Arkeologlar, Mezolitik ve Neolitik dönemlere dayanan kazılarda çörek otu tohumları buldular, bu da çörek otu 8.000 yıl öncesine kadar kullanıldığını gösteriyor. Mısırbilimci Howard Carter, Tutankhamun'un eşyaları arasında kimsenin tam olarak ne olduğunu bilmediği petrol buldu.

Yakında bunun siyah kimyon yağı olduğu anlaşıldı. Tarihçiler, eski Mısırlıların günlük yaşamlarında petrol kullandıklarını biliyorlardı ama kimse ne olduğunu bilmiyor. Ancak çörek otu yağının Tutankhamun'un eşyaları arasında olması da kendini gösteriyor. Nefertiti'nin kendisi kullanılmış çörek otugüzelliğini ve gençliğini korumak için.

Eski Ahit siyah kimyonun öneminden bahseder ve hatta yağının nasıl çıkarılacağını anlatır. Bitki aynı zamanda Yunan kişnişi olarak adlandırılan Romalılar tarafından da biliniyordu. Antik Yunan doktor Dioscorides, diş ağrısı, baş ağrısı ve genel sağlık rahatsızlıkları için bir çare olarak kullandı.

Çörek otunun yaygın kullanımı hakkında eski bilgiler ve çörek otu üzerine yapılan modern araştırmalar, bitkinin milenyumun sağlık çaresi için ana yarışmacılardan biri olduğunu göstermektedir.

Siyah kimyon bileşimi

Çörek Otu yağı 100'den fazla aktif bileşen içerir. Esansiyel yağ asitleri, niasin, protein, folik asit, kalsiyum, çinko, demir, fosfor, tiamin, riboflavin, piridoksin, karoten, arginin ve daha fazlası açısından zengindir.

Çörek otu seçimi ve saklanması

Siyah kimyon bulunur mağaza ağında tereyağı ve gıda takviyesi şeklinde. Yağ kuru ve havalandırılmış bir yerde saklanmalıdır. Küçük çocukların erişemeyeceği yerlerde saklamak gereklidir. Üretici ve son kullanma tarihi ambalaj üzerinde açıkça belirtilmelidir.

siyah kimyonun faydaları

Çörek otu hangi besinleri içerir ve vücuda ne gibi faydalar sağlar?

Siyah kimyon, çoğunlukla sağlıklı protein ve yağların kaynağıdır. Linoleik ve oleik asit açısından zengindir. Ayrıca karbonhidratlar, lifler içerir ve mineraller arasında daha büyük miktarlarda potasyum, fosfor, demir ve sodyum bulunur, ardından daha az miktarda çinko, kalsiyum, magnezyum, manganez ve bakır gelir. Siyah kimyon antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca vücuda, vücudun direnci için gerekli olan arginin, glutamik asit ve aspartik asit amino asitlerini sağlar.

siyah kimyon tüketimi yadsınamaz etkileri vardır: günlük tüketildiği gibi tip II diyabet semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur, çörek otu kan şekerini ve insülin direncini düşürür. Antikonvülsan özelliklere sahiptir, bu nedenle epilepsili hastalar için faydalıdır. Tansiyonu düzenler, astım, kolon kanseri tedavisine yardımcı olur ve çok yaygın ve savaşması zor olan Staphylococcus aureus'u yok eder.

Çocuklarda siyah kimyon etkilidir solucanları öldürmek için veya günlük olarak yoğurtta tüketilirse ishale çare olarak. Aynı zamanda çörek otu bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara dirençli bir organizma sağlar. Ayrıca bebeklerde daha yaygın hale gelen alerji riskini de azaltır.

Siyah kimyon çayı uykusuzluğun tedavisine yardımcı olur ve buharı soluduğumuzda soğukla doğal olarak savaşırız. Bu faydalı çay, kafein bağımlılığı durumunda hafızayı geliştirmekten ve kahve miktarını azaltmaktan sorumludur.

Bal ile karıştırılarak günlük tüketilen çörek otu böbrek ve safra taşlarını eritebilir.

siyah kimyon tüketimi kimyasal zehirlenmelere karşı koruma sağlar, ameliyat sonrası yaraların iyileşmesine yardımcı olur, Parkinson hastalığı ve kanseri önler.

Kimyonun sadece iç değil dış faydaları da vardır, çünkü zeytinyağı ile karıştırıldığında saç dökülmesine karşı bir çaredir ve çörek otu tohumu ezmesi yaparsanız cilt kusurlarını, benleri veya siğilleri giderebilirsiniz. Güzel görünen bir cilt sağlar. Bu macun aynı zamanda sedef hastalığı için de bir çaredir.

Çörek otu vücut üzerinde başka birçok faydalı etkiye sahiptir, bu nedenle günlük olarak tüketilmeye değer.

Çörek otu bebeğimizin diyetine ne zaman dahil edebiliriz?

Çörek otu, çocukların ve bebeklerin diyetine sıradan kimyon yani. 6 aylıktan sonra. Ancak yeni baharatlar ve tohumlar denemeden önce çocuk doktorunun görüşünü almakta fayda var. Bebeğin midesinin hassas olduğunu unutmayın.

Çocuğa çörek otu nasıl seçilir ve sunulur?

Çörek otu tohumları küçüktür ve birçok amaç için kullanılabilir. Çörek otu tohumları bebekler için bile çay yapmak, bebekte kolik oluşturan gazları gidermek için kullanılabilir.

Çörek Otu yağı

Çörek Otu yağı Yüzyıllardır güçlü bir bağışıklık uyarıcısı olarak bilinir ve çeşitli sorunlara uygulanabilir kılan bir dizi sağlık özelliğine sahiptir. Çörek otunda bulunan arginin, yaralanma, yanık ve iltihap geçirmiş kişilerde oldukça faydalıdır. Bu bileşen serbest radikalleri nötralize eder ve büyüme hormonu ve kollajen sentezinin salınımını uyarır.

Arginin ayrıca prostaglandin E1 üretimini uyarır - beyin fonksiyonunu ve sinir uyarılarını düzenler, iltihabı ve cilt egzamasını azaltır, bronkodilatör ve vazodilatör etkiye sahiptir.

Çörek otunun en önemli bileşenlerinden biri olan Nigelon, bronşit, astım ve solunum yolu hastalıklarında oldukça etkilidir. Bronşları yatıştırır ve genişletir ve aynı zamanda histamin salınımını bastırır.

Siyah kimyonun etkisi var timus bezi üzerinde ve aynı zamanda onu uyarır, yani vücudun savunmasından sorumludur. Bu bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıkları ve enfeksiyonları önler.

Çörek otu yağı kullanımı, kemik iliğinin aktivitesini uyarır, bu da onu tümörlerin gelişimini tedavi etmek ve önlemek için ideal bir araç haline getirir. Antibakteriyel özelliklerinde çörek otu, bir dizi modern antibiyotikten üstündür, ancak onlardan farklı olarak vücuda zarar vermez. Kolera gibi ilaçlara karşı güçlü direnci olan bakterilere karşı bile etkilidir.

Siyah kimyon yağı alerjiler, soğuk algınlığı, ağız boşluğu iltihabı, gastrointestinal sistem hastalıkları, astım, diyabet ile mücadelede kullanılır. Çörek otu hemofili, sinüzit, hemoroid, prostatit, sedef hastalığı, saç dökülmesi, ishal tedavisinde etkilidir. Yorgunluk, solucanlar, yetersiz safra salgısı, bitkinlik ile yardımcı olur. Çok iyi bir idrar söktürücü, antiviral, antibakteriyel ve antifungal etkiye sahiptir.

Siyah kimyon yağı saç büyümesini iyileştirir ve onu erken grileşmeden korur. Ayrıca kırışıklıkları önlemek için kremlerin bileşimine dahil edilir.

Bağışıklığı güçlendirmek ve sağlığı iyileştirmek için yetişkinlerde 1 çay kaşığı alınması tavsiye edilir. siyah kimyon yağı günde iki kez - sabah ve akşam. Yağı aldıktan sonra içinde 1 yemek kaşığı çözülmüş yarım bardak su için. bal.

Çörek otu yağı kan şekerini ve kolesterolü düşürür; vücudu tonlar ve cinsel aktiviteyi uyarır; kan dolaşımını ve kan basıncını iyileştirir; bakteri, mikroorganizma ve yıkıcı hücrelerin büyümesini öldürür. Anne sütünü artırmaya yardımcı olur, ancak doğumdan sonra alınmalıdır.

Pişirmede siyah kimyon

Çörek otu bisküvilere, krakerlere, turşulara, tuzlulara, atıştırmalıklara veya ev yapımı tohum ekmeğine eklenebilir. Soğuk ve ılık salatalarda, çeşitli soslarda, limonlu veya tahin soslu olarak da kullanılabilir.

Siyah kimyonun zararları

Siyah kimyon yağı hamilelik sırasında kullanılmamalıdır. Organ nakli olan kişilerden olduğu gibi, reddedilme tehlikesi nedeniyle.