2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yeşil patatesin tüketilmemesi gerektiğini biliyor muydunuz? Bolca filizle kaplı olanlardan bile kaçınılmalıdır. Hoş olmayan tatları nedeniyle onlardan kaçınmamız gerektiği düşünülse de, gerçek şu ki son derece zararlı olabilirler. Nottingham Trent Üniversitesi'nden Dr. Carolyn Wright tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırma, olgunlaşmamış patateslerin midede onarılamaz hasara neden olabileceğini buldu.
Birçok insan patateslerin havuç, yaban havucu ve yeraltında yetişen diğer kök bitkiler gibi kök sebzeler olduğunu düşünür. Aslında patates bir tür modifiye edilmiş kök bitkidir ve bir tür yumrudur. Sebzelerin kendileri, ekilen ana patatesten yetiştirilen ve yer altında oluşan şişmiş gövdelerdir.
Bu, bitkilerin soğuk kışta hayatta kalmalarını sağlar çünkü yumrular, dondan korundukları toprak yüzeyinin derinliklerinde bulunur.
Çoğumuz patateslerin yüksek karbonhidrat içerdiğinin farkındayız. Bunun nedeni, kışın hayatta kalabilmek için yeterli miktarda depolanmış yiyeceğe ihtiyaçları olmasıdır.
Şeker formundaki yiyecekler, bitkilerin karbondioksit ve sudan glikoz üretmek için güneş ışığından enerji kullandığı bir süreç olan fotosentez ile oluşturulur.
Bu enerji bazı bitkiler tarafından hemen kullanılırken, çok yıllıklar - iki büyüme mevsiminden fazla yaşayanlar - önümüzdeki baharda büyümenin başlaması için enerji depolayacaklar. Yeni yaprakların büyüyüp fotosentez yapabileceği toprak yüzeyine yetecek kadar enerji üretebilmek için bu yiyeceğe ihtiyaçları var. Yani patateslerin içinde bir çeşit paketlenmiş öğle yemeği bulunur.
Bir patatese yakından bakarsanız, üzerinde küçük noktalar göreceksiniz. Bunlar aslında gövdenin düğümleridir. Patates ekilirse, bitki ondan büyüyecektir. Dolapta çok uzun süre bırakırsanız filizler oradan filizlenecektir.
Filizler sıcaksa büyümeye başlar. Patatesler güneş ışığına maruz kalırsa süreç hızlanacaktır. Bu nedenle serin ve karanlık bir yerde saklanmaları gerekir. Işığa maruz kalmak yumru içinde belirli fizyolojik reaksiyonları tetikler.
Neden yeşil patates yememelisin? Klorofil üretimi yeşil rengi tetikler - bu hiç zararlı değildir ve gerçekten yüksek miktarda faydalı mineral ve demir gibi maddeler içerir.
Ancak ışık ve ısı, büyük miktarlarda yutulduğunda insanlarda zehirlenme belirtilerine neden olabilen bir kimyasal olan solanin üretimine de yol açar.
Semptomlar mide bulantısı, ishal, kusma, mide krampları, boğaz ağrısı, baş ağrısı ve baş dönmesini içerir.
Bu kimyasal, klorofil ile birlikte patateslerin derisinin altında ve ayrıca yeni büyüyen sürgünlerde yoğunlaşma eğilimindedir. Bu nedenle, yeşil patatesleri veya sürgünlerin büyümeye başladığı patatesleri yememeniz tavsiye edilir.
Önerilen:
Bu Yüzden Her Gün Yeşil çay Içmeliyiz
Çay yaprakları, vücudun hücrelerinde biriken serbest radikalleri nötralize eden ve böylece birçok hastalık riskini azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Zayıf çay herkes tarafından içilebilir. Bununla birlikte, küçük çocuklar, hamile ve emzikli kadınlar için güçlü çaylar önerilmez.
Yeşil çay Yerine Yeşil Kahve çekirdekleri
Güçlü bir antioksidan olan yeşil çayı unutun! Yaşlanmayla mücadelede yapılan son araştırmalar, bizi kırışıklıklardan koruyan ve vücudumuzu daha uzun süre genç tutan yeni bir lider getirdi. Yeşil (kavrulmamış) kahve çekirdekleri yaşlanmaya karşı verilen mücadelede son darbe olan kavrulmamış yeşil kahve çekirdekleridir.
Neden Aç Karnına Yoğurt Yememelisiniz?
Kahvaltının doyurucu mu yoksa hafif mi olması gerektiği konusundaki görüşler oldukça farklıdır. Bununla birlikte, günün başında hangi yiyecekleri yememeniz gerektiğini ve bunun sağlığınız için ne gibi tehlikeler oluşturabileceğini bilmek önemlidir.
Yeşil Salatalar Ve Yeşil Baharatlar Için
Yeşil baharatlar çoğu yemekte ve salatada bulunur. Yeşil yapraklar gerçekten lezzetli salatalar yapmak için harikadır. Yeşil salata çok az kaloriye sahiptir, bu yüzden çok faydalıdır. Sonunda kırmızımsı olan yeşil kıvırcık salata, cevizli bir tada sahiptir ve kavrulmuş ve kızartılmış balıkların yanı sıra mantarlı yemeklerin yanında garnitür olarak kullanılır.
Bunları Asla Blendera Koymayın! Asla
Bu yazımızda size blenderınıza asla koymamanız gereken 6 şey sunuyoruz. Mutfakta son derece iyi bir arkadaştır, işinizi kolaylaştıran harika bir mutfak aletidir. Bununla, o kadar çok farklı yemek ve içecek yaratılabilir ki, kesinlikle herkes mümkün olduğunca uzun süre kendi yemeklerini kullanmak ister.
