Serbest Radikaller

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Son yıllarda, son derece zararlı etkisi hakkında giderek daha fazla konuşuluyor. serbest radikaller insan vücudunu etkiler. Tehlikeli hastalıklara ve hatta kansere atfedilen bu tehlikeli maddelerin arkasında gerçekten ne var?

Özünde, serbest radikaller kimyasal olarak kararsız atomlar, her biri bir serbest elektron içeren atom grupları veya moleküllerdir. Elektronlar ise çok kararsız bir bazla kimyasal bağ oluşturma özelliğine sahip negatif yüklü parçacıklardır.

Radikalleri diğer bileşiklere bağlamayı ve onları yeni serbest radikallere dönüştürmeyi mümkün kılan bu kararsızlıktır. Bu tehlikeli bir süreçtir çünkü bir kez başladığında hızla gelişir ve vücutta ciddi değişikliklere neden olarak çok sayıda ciddi yaralanmaya neden olur.

Normal bir durumda, her insanda serbest radikallerin bulunduğunu ve en ilginç olanı, bunların bir an için mevcut olduklarını, ancak neden oldukları hasarın tehlikeli ve geri döndürülemez olduğunu söylemenin zamanıdır. Bazı iddialara göre vücudumuzdaki her hücre binlerce serbest radikaller her gün.

Serbest radikal oluşumunun nedenleri

Şimdiye kadar ne oldukları belli oldu serbest radikaller, ama onlara neyin sebep olduğu konusundaki perdeyi de kaldırmalıyız. Ne yazık ki, oluşumlarına katkıda bulunan birçok faktör var ve modern yaşam biçiminde bizi her yerde çevreliyorlar - sigara dumanı, araba gazları, güneş radyasyonu ve son olarak ama en az değil - yeme şeklimiz. Çok fazla yağ yiyen herkes, serbest radikallerin aktivitesini arttırır, çünkü yağların tehlikeli bileşiklere dönüştürülmesi, proteinlerin ve karbonhidratların dönüştürülmesinden çok daha kolaydır.

Serbest radikallerden zarar

Serbest radikallerin son derece zararlı olduğunu gördük, ancak neden oldukları zararlar üzerinde daha ayrıntılı durmanın zamanı geldi. Hücreleri etkileyen mutasyonların ortaya çıkmasından sorumludurlar ve bu nedenle arter duvarlarının sertleşmesi (ateroskleroz), erken yaşlanma ve kırışıklıkların, kataraktların ortaya çıkması gibi süreçlerin doğrudan suçlularıdır.

Ancak en ciddi hasar, bazı kanserlerin gerçek olasılığıdır. Serbest radikaller kardiyovasküler hastalıklara, sinir sistemi hastalıklarına (Alzheimer ve Parkinson), endokrin hastalıklara (diyabet) ve vücutta bir dizi patolojik değişikliğe neden olabilir.

Ve diğer pek çok açıdan olduğu gibi, burada da madalyonun iki yüzü var. Beyaz kan hücreleri kendilerini ürettikleri için serbest radikallerin de yararlı olabileceği ortaya çıktı. serbest radikallerpatojenler vücuda girdiğinde yabancı hücrelere saldırmak için. Böylece vücudun yabancı hücreleri nötralize ettiği ve etkilenenleri geri yüklediği bir süreç oluşur.

O zaman neden serbest radikaller bu kadar tehlikeli? Sorun, süreçlerin gelişme hızında yatmaktadır - serbest radikallerin oluşumu son derece hızlı olduğunda ve yüksek hızda serbest radikallerin aşırı salınımı olduğunda.

Vücut normal bir durumdayken, hücreler hem serbest radikaller hem de antioksidanlar ürettiği için oluşumunu kontrol etmeyi başarır, böylece değişimi önler. Bu, radikal hasarı meydana gelmeden önce herkesin önlemesi gerektiği anlamına gelir. Bu, rasyonel bir diyet ve sağlıklı bir yaşam tarzı ile yapılır, stresi ve zararlı etkileri en aza indirir.

Serbest radikallere karşı antioksidanlar

Şimdiye kadar yazılan her şeyden, serbest radikallerin yaşamı tehdit eden hastalıklara neden olabilecek tehlikeli bileşikler olduğu açıktır. Bu nedenle, sağlıklı ve uzun bir yaşamın tadını çıkarmak için oluşumlarını en iyi nasıl önleyeceğinizi bilmek çok önemlidir. Buradaki anahtar kelime antioksidanlar! Vücut için bu değerli maddeler, serbest radikallerin etkisini nötralize etme konusunda inanılmaz bir yeteneğe sahiptir, bu yüzden onları günlük olarak tüketmeliyiz. Ama onları nereden edinebiliriz, en iyi kaynaklar nelerdir?

En yüksek antioksidan içeriği meyve ve sebzelerde, kepekli tahıllarda, baklagillerde bulunabilir. Diyet dengeli ve vitamin, mineral ve lif açısından zengin olmalıdır.

Bununla birlikte, her şeyde olduğu gibi, diğerlerinden daha faydalı olan antioksidanlar vardır. C vitamini, güçlü bir antikanser etkisi olan en değerli antioksidandır. Serbest radikallerle mücadelede en iyisi, bu nedenle önerilen günlük doz 100 ile 250 mg arasındadır.

E vitamini, kan basıncını düşüren ve kardiyovasküler sistemi güçlendiren bir diğer önemli antioksidandır. Günlük E vitamini ihtiyacı 30 ila 80 mg arasındadır. Beta-karoten, serbest radikallere karşı üçüncü gerçek savaşçıdır. Günlük alım miktarı 15 mg olmalıdır.

Bu üç vitamin turunçgiller, biber, yeşil yapraklı sebzeler, yumurta, havuç, domates, şeftali, fındık, balık, yeşil çay, brokoli, patateste bulunur. Mücadelede en eksiksiz diyetlerden biri serbest radikaller taze meyve ve sebze, balık ve zeytinyağı zenginliği ile dünyanın en faydalı olduğu kabul edilen Akdeniz'dir.

Çeşitli hastalıkların tedavisinde gıda takviyesi alınması tavsiye edilir ancak unutulmamalıdır ki egzersiz ve dengeli beslenme, alkol ve sigarayı bırakma sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalmanın en iyi yollarıdır.