2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tritikale buğday ve çavdarın melezlenmesiyle elde edilen insan yapımı bir tahıl ürünüdür. Tarihsel olarak, İngiliz botanikçi Wilson 1875'te ilk geçiş yapan kişiydi, ancak türettiği bitkilerin kısır olduğu ortaya çıktı. Verimli bitkiler ilk olarak 1888'de Alman damızlık Rimpau tarafından elde edildi.
Modern tritikale çeşitleri, diğer tahıllara kıyasla, tahıl üretimi için yüksek verimli fırsatlarla karakterize edilir. Mahsulün yetiştirilmesindeki en önemli niteliklerden biri hastalığa, asitliğe ve kuraklığa karşı yüksek direncidir. Ayrıca hastalıklara, zararlılara ve olumsuz koşullara karşı yüksek kompleks direnci, tritikaleyi organik tarıma uygun hale getirir.
Ancak Bulgaristan'da üreticilerde kültüre karşı yetersiz bilgiden dolayı güvensizlik var.
Tritikale tanesi ağırlıklı olarak konsantre yem üretimi için kullanılır, ancak besleyici özellikleri bununla sınırlı değildir.
Birincil tritikale bitkilerinde, tane parçalandı ve diğer tahıllara göre daha fazla protein içeriyordu. Eşlenmemiş ancak tam tane ile karakterize edilen modern çeşitlerde, protein içeriği buğdayınkine yakındır, ancak besin değerini belirlemek için kullanılan ana sınırlayıcı ve esansiyel amino asit olan amino asit lizin içeriği daha yüksektir. proteinler. tahıl tanelerinde.
Bu yüksek lizin içeriği, tritikaleyi geliştirilmiş biyolojik protein değeri ile hayvanlar için bir yem kaynağı yapar. Bu, bitkiyi değerli bir tahıl ürünü yapar çünkü hayvanların yediği yiyecekler, biz insanların yediği etin biyolojik değerini belirler.
Ayrıca, yeşil kütle tritikale buğday ve çavdardan daha değerlidir. Bunun nedeni, daha sindirilebilir protein içermesi ve ondan hazırlanan unun, hayvanların beslenmesi için önemli olan karotenoidler ve mineraller açısından daha zengin olmasıdır.
Ancak tritikale bitkisinin besinsel özellikleri hayvan yemi ile sınırlı değildir. Bitkinin tanelerindeki protein miktarı yüksek olmasına rağmen içindeki glüten oranı buğdaya göre daha azdır ve farklı kalitededir. Bu, tritikale'nin buğdayla karışım halinde una katılmasını mümkün kılar.
Bu tip un karışımı ile çok kaliteli diyet ekmeği elde edilir. Ayrıca ortaya çıkan tritikale ekmeği, baktığımız zaman paha biçilmez olan daha yüksek hacim ve daha yüksek lizin içeriğine sahiptir ve ayrıca saf buğday unundan yapılan ekmeğe göre daha az karbonhidrat içerir..
Bu, bu mısır gevreğine farklı bir bakış açısı getirir ve ona ilişkin tutum ve anlayışımızda bir değişiklik anlamına gelir.
Son yıllarda verim ve üretim tritikale dünya çapında artıyor ve şu anda en büyük üretici Polonya.
Önerilen:
Ararut - Bilinmeyen Tahıl
Dünya çapında 10.000'den fazla tahıl türü bilinmektedir. Bu çeşitliliğe rağmen, insanlık gıdaları için buğday, arpa ve mısır olmak üzere başlıca üç türünü kullanır. Son zamanlarda, onların yerine giderek daha popüler hale geliyor. araru . Bu bilinmeyen tahıl, yakın zamana kadar ağırlıklı olarak ticari amaçlarla, gıda koyulaştırıcı olarak ve ilaç endüstrisinde kullanılan çok yıllık otsu bir bitkidir.
Tahıl Otu - Süper Yiyecek Ve Tüm Faydaları
triticum aestivum kışlık buğdayın latince adıdır. Bu buğday otu Sağlığa pek çok faydası olduğu için bir süper gıda olarak kabul edilir. Genellikle taze meyve suyu şeklinde tüketilse de toz halinde de satın alınabilir. açık taze buğday çimi suyu ancak yaşayan bir besin olarak görülür.
Tehlikeli GDO'lu Soya Fasulyesi Ticareti Yapan Bir Bulgar şirketi Para Cezasına çarptırıldı
Burgaz Bölge Mahkemesi, atölyelerinde satılık tehlikeli bir GDO'lu soya fasulyesi bulunan Kameno'lu bir şirkete azami 1.000 BGN para cezası verdi. Sulh hakimleri, Gıda Güvenliği Ajansı müfettişleri tarafından sürpriz bir inceleme sırasında uygulanan yaptırımın tamamını doğruladı.
GDO'lu Bir Domates Genç Bir İspanyol'u öldürdü
Son yıllarda GDO'lu ürünlerin kullanımının yol açtığı zararlar giderek daha şiddetli hale geldi, ancak bu iddialar olasılık dahilinde olmaya devam etti. Ancak İspanya'dan bir adamla trajik bir olay, tabağımıza ne koyduğumuzu düşünmemiz için bize ciddi bir neden verdi.
AB Yeni Bir Tür GDO'lu Mısır Yetiştirecek
Avrupa Birliği, Amerikan şirketi Pioneer'in bir ürünü olan yeni bir tür genetiği değiştirilmiş mısırın yetiştirilmesine izin verdi. Bu karar, üye ülkeler arasında uzlaşma sağlanamaması nedeniyle alındı. Fransa, yeni TC1507 mısırın yasaklanması fikrine öncülük etti, ancak Almanya'nın oylama sırasında çekimser kalması üzerine mahsulü yasaklama projesi reddedildi.
