2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Suşi tüm şekil ve çeşitlerde hazırlanabilir. Hazırlamak için, gerekli bilgilerin yanı sıra birkaç temel temel ürüne ihtiyacınız var.
Sushi yapımında en önemli şey doğru ürünleri seçmektir. İşte buradalar:
Suşi pirinci (Sushi Rice) - Sushi-meshi pirinci, özel olarak beyaz pirinçten yapılır, pirinç sirkesi, şeker, tuz, kombu (özel deniz yosunu) ve bazen de sake (zayıf Japon brendi) karışımı ile pişirilir ve tatlandırılır.
Bu geç taneli Japon pirinci en önemli kaliteye sahiptir - yapışkanlık. Ne çok yapışkan ne de çok kuru olmalıdır. Kaynattıktan ve soğuduktan hemen sonra kullanılır.
Nori - Bu, yıllar önce Japon limanlarında yetiştirilen bir tür Japon yosunudur. Rıhtımlardan kazındı, yapraklara yayıldı ve güneşte kurutuldu. Elde edilen yapraklar hafifçe kızartıldı. Bugün, bu yapraklar standart 18 cm x 21 cm boyutlarındadır. Yüksek kaliteli nori kalın, pürüzsüz, siyah ve parlaktır ve içlerinde delik yoktur. Suşi sarmak için kullanılırlar.
Topingler ve dolgular - Aralarından seçim yapabileceğiniz çok önemli bir unsur:
Balık - ton balığı, somon, yağlı balık, sardalye ve balığı;
Sebzeler - avokado, salatalık, havuç ve kuşkonmaz;
kırmızı et - sığır eti;
Deniz ürünleri - kalamar, ahtapot, karides ve havyar;
Diğer dolgular - Japon omleti.
wasabi - Wasabi bitkisinin ezilmiş kökünden yapılan baharatlı bir macundur. Gerçek wasabi - hon-wasabi, Wasabi japonica olarak adlandırılır. Antiseptik bir etkiye sahiptir ve gıda zehirlenmesi riskini azaltabilir. Ancak Japonya dışında wasabi - seiyo-wasabi - taklidi çok popüler. Yaban turpu ve hardal tozundan hazırlanır ve yeşile döner. Wasabi, hazır suşileri süslemek için uygun bir sostur.
Soya sosu (Soya Sosu) - Suşiye eklenen bir diğer soya sosu da Çin soya sosudur. Her iki tip de saf ve hafiftir.
Zencefil (Gari) - Japon mutfağındaki bu tatlı ve salamura zencefil, tadı nötralize etmek için çoğunlukla çeşitli deniz ürünlerine eklenir. Tat duyusuna dolgunluk verirken aynı zamanda sindirim sürecini de destekler.
Comez (Komezu). Bu, son derece hafif bir tada sahip olan pirinç sirkesidir. Suşiye eklendiğinde sebzelerin doğal renginin korunmasına ve acı tadının giderilmesine yardımcı olur.
Hatır (Sake) - Pirinç brendi suşi için mükemmel bir şirkettir. Bu kültürün derinliklerine girmeye karar verdiyseniz, bunu sonuna kadar yapın. Bu brendi çok tatlıdan çok acıya kadar birçok alt türe sahiptir. Tercihlere, kaliteye ve mevsime bağlı olarak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.
Önerilen:
Geleneksel Bulgar ürünleri Arasında Süper Gıdalar
Modern süper yiyecekler her zaman daha yüksek fiyatlıdır ve genellikle çoğu insan bunları karşılayamaz. Öte yandan mutfağımızda ve enlemlerimizde de mükemmel sağlık özelliklerine sahip ve çok daha uygun fiyatlarla satın alabileceğimiz ürünler var.
Ürünleri Buzdolabında Hangi Sıcaklıkta Saklamalı
Muhtemelen gıda konservesinin nasıl çalıştığını ve buzdolabının amacının ne olduğunu biliyorsunuzdur - bakteri üremesini yavaşlatmak. Dondurucunun amacı, donarak bakteri üremesini tamamen durdurmaktır. Yapabilseydik muhtemelen her şeyi dondururduk, ancak bazı yiyecekleri dondurduğumuzda büyük ölçüde değişir - marul, çilek, süt ve yumurta ve bunlar donmayan ürünlerden sadece birkaçı.
En Faydalı Deniz ürünleri Nelerdir?
sır değil ki Deniz ürünleri bizi daha sağlıklı yapan, vücuda birçok değerli madde sağlayan ve çok fazla enerji veren bir süper besindir. Deniz ürünleri yemekleri masamızda merkezi bir yeri hak ediyor, ancak bunları herhangi bir zamanda, özellikle de taze olarak elde etmek zor.
Hızlı Ve Kolay Bir şekilde Pişirin: Deniz ürünleri
Deniz ürünleri çok lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerdir ve bunlardan yemekler ve salatalar oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Deniz ürünlerini temizledikten sonra her türlü tarifte - pilavlı, çorba ve hatta pizzada, en sevdiğiniz sebzelerle süsleyerek kullanabilirsiniz.
En Sevdiğiniz Suşi Yerine! Lezzetli Bir Suşi Salatası Yapın
Suşi yemeyi sever misin, ama her zaman bir restorana gitmiyor musun ya da uzun ruloları umursamıyorsun? Size ve damak zevkinize uygun bir çözümümüz var ve bunun adı suşi salatası . Bu tarifin en iyi yanı, suşi yapmanın can sıkıcı kısmını kurtararak otantik bir tat elde etmenizdir - sadece her şeyi bir kasede karıştırın ve evde bir Asya akşamının tadını çıkarın.
