Veganlığın Temelleri

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Bir vegan, diyeti tamamen bitkilere dayanan bir kişidir. Vegan diyeti, süt ürünleri, yumurta, sığır eti, kümes hayvanları, balık, jelatin ve bal gibi tüm hayvansal ürünleri içermez.

veganlar sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler, tohumlar, kepekli tahıllar ve birçok bitki bazlı gıda dahil olmak üzere çeşitli yiyeceklerin tadını çıkarın. Vegan diyetinin ana ürünleri Bazı veganlar bal tüketse de %100 bitki bazlıdır.

Veganlığın Tarihi

Vegan terimi ("vejetaryen" kelimesinin kısaltması) 1940 yılında aynı zamanda İngiliz Vegan Derneği'nin kurucusu olan Donald Watson tarafından yapılmıştır. veganlık insan beslenmesinin anlaşılması ve bitki açısından zengin bir diyet tüketmenin faydaları ile önemli ölçüde büyümüştür.

Birçok popüler kitap ve film de bu konudaki farkındalığın artmasına yardımcı oldu. veganlıkStandart Amerikan diyetini ve bitki bazlı diyetin faydalarını tartışan Çin (T. Colin Campbell) ve Food Inc.'deki çalışma gibi. Şu anda, nüfusun yüzde 1 ila yüzde 3'ü vegan olarak kabul ediliyor.

İşte vegan olmak için bazı nedenler

İnsanlar kalkar veganlar etik, çevresel ve kişisel sağlık dahil olmak üzere çeşitli nedenlerle. Etik veganlar, ilkelerini standart dışı bırakır ve ayrıca giyim, kozmetik ve ilaç gibi yaşam tarzlarının diğer yönlerinde hayvanları kullanmaktan kaçınırlar.

Etik veganlar ayrıca deri, ipek, yün, balmumu ve diğer birçok hayvansal üründen kaçınırlar çünkü hayvanların eğlence veya tüketim amacıyla kullanılmasını gereksiz ve zalimce görürler.

Organik veganlar, mevcut standart et, yumurta ve süt ürünleri üretme yöntemi olan fabrika çiftçiliğinin çevrenin geri dönüşü olmayan tahribatına neden olduğuna ve bitki bazlı bir diyetin Dünya'nın sağlığı ve esenliği için daha sürdürülebilir bir seçim olduğuna inanıyor.

Veganlığın sağlığa faydaları

dengeli vegan beslenme kalp hastalığı gibi yaygın hastalıklara karşı birçok koruyucu sağlık faydası sunabilir ve uygun şekilde planlandığında yaşamın tüm evreleri için uygun bir diyet olarak kabul edilir.

Birçok beslenme uzmanı ve beslenme uzmanı, vegan diyeti B12 vitamini veya takviyeli tahıllar ve soya sütü gibi takviyeli gıdalar ile, esas olarak hayvansal ürünlerden gelen bu vitaminden yeterli miktarda elde etmek için.

Düzgün planlanmış vegan beslenme Sağlığa birçok faydası olabilir ve yeni yiyecekler denemek için iyi bir yoldur. Ham veganizm ve makrobiyotik veganlık dahil olmak üzere çeşitli veganizm sektörleri vardır.

Vegan diyetler lif bakımından daha yüksektir, birçok vitamin ve mineral içerir ve kaloriler standart diyete göre daha düşüktür. Veganlığın artan popülaritesi, halihazırda mevcut olan sayısız kaynak ve vegan ikame gıda ile takip etmeyi ve takip etmeyi her zamankinden daha kolay hale getiriyor.