2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Karbonhidratların vücut için önemli bir enerji kaynağı olduğu bilinmektedir. Glikoz en basit karbonhidrat türüdür ve organlarımız ve dokularımız için temel yakıttır. Beyin hücreleri, kırmızı kan hücreleri ve embriyolar için tek enerji kaynağıdır. Ayrıca yoğun çalışmaları sırasında kaslara enerji sağlar.
Karbonhidrat ihtiyacı çoğunlukla yiyeceklerle sağlanır, ancak karbonhidrat içeren her yiyecek uygun değildir, çünkü bazı ürünler vücut tarafından çok hızlı emilir ve bu da kan şekeri seviyelerinde keskin sıçramalara neden olan glisemik indekste aşırı bir artışa neden olur.
Glisemik indeksi düşük besinlere olan istek doğaldır çünkü tüketildiğinde kan şekerinin yükselmesi yavaş ve kademeli olur. Kararlı kan şekeri seviyeleri, kilo kontrolü ve insülin seviyeleri ile ilişkilidir.
Meyveler genellikle düşük yağ içeriği, ancak C vitamini, potasyum ve lif dahil olmak üzere yüksek besin içeriği ile karakterize edilir. Çoğunun glisemik indeksi düşüktür ve karbonhidratlı gıdalar olmalarına rağmen sağlıklı beslenmede pek çok faydası vardır.
Doğru olanları seçme yeteneği meyveler Aşırı kiloya karşı mücadelede önemli bir beceridir, çünkü meyve herhangi bir diyette kiloyu düzenlemek için bulunur.
Neyse ki, çok az meyveleri var yüksek glisemik indeksyani 0'dan 100'e kadar besin indeksini belirleyen ölçekte 70'den fazladır. yüksek glisemik şaşırtıcı.
Bunlar karpuz ve muzdur.
Her ne kadar meyve karpuzun glisemik indeksi yüksektir, Şekerin sınırlı bir etkisi vardır, çünkü yüksek su içeriğine sahiptir ve standart bir karpuz porsiyonunda karbonhidratlar 100 gram meyve başına 7-8 gramdan fazla değildir.
Unutulmamalıdır ki meyvelerdeki glisemik indeks meyvenin kendisinin ne kadar olgun olduğuna bağlı olarak düşükten yükseğe büyük ölçüde değişir. Bu özellikle bir muz için geçerlidir, çünkü yüzeyinde kahverengi benekli olan aslında muzla birliktedir. yüksek glisemik indeks.
Dikkat edilmesi gereken meyveler listesinde en çok şurupta konserve olanlar, özellikle şeftali ve kayısı olanlar. Kuru meyveler ve kuru üzüm de su içeriğinin geri çekilmesi nedeniyle grupta yer almaktadır. glisemik indeksi yükseltir onlara.
Kabak ve ananas da glisemik indeksi 65'in üzerinde ve 75'in üzerinde olan meyvelerdir ve bu da onlara bu tür sıralamada yer verir.
Önerilen:
Farklı ürünlerin Glisemik Indeksi
Glisemik indeks, karbonhidrat bakımından zengin yiyecekleri yedikten sonra kan şekerinizin ne kadar hızlı yükseleceğini belirler. 0 ile 100 arasında değişen sayısal bir değerdir. Glisemik indeksin sadece şeker sorunu olan kişiler veya şeker hastaları tarafından izlenmesi gerektiği düşünüldü.
Düşük Glisemik Indeksli Gıdalar
Sağlığından gurur duyan insanlar glisemik indeksin ne olduğu hakkında hiçbir fikre sahip değillerdir, ancak diyabet veya bozulmuş metabolizma ile ilişkili daha ciddi başka bir hastalıktan muzdarip olanlarınız bu kavrama aşinadır. Bunun nedeni, glisemik indeksi yüksek ürünlerden kaçınan bir diyete geçmeleri gerektiği gerçeğinde yatmaktadır.
Farklı Et Türlerinin Glisemik Indeksi
glisemik indeks bir ürünün ne kadar hızlı glikoza dönüştüğünü gösteren bir göstergedir. Glikoz vücuttaki ana enerji kaynağıdır. Çeşitli yiyecekleri tükettikten sonra kan şekeri seviyesinin ne kadar yükseldiğini gösterir. Yüksek glisemik indeks, ürünün daha hızlı dönüştürüldüğünü gösterir.
Düşük Glisemik Indeksli Meyveler
Meyveler, çok fazla vitamin, mineral ve çok az yağ içerdiklerinden, günlük menüde sağlık etkileri ararken mükemmel bir besindir. Taze meyveler tercihlere yol açar ve çoğunun düşük glisemik indeksi, sağlıklı yiyecekler listesinde sebzelerle birlikte en üst sırada yer alır.
Karbonhidrat Oranı Yüksek Meyveler
Meyveler herhangi bir sağlıklı menünün büyük bir parçasıdır. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitaminler, mineraller, lif ve diğer besinler açısından zengindirler. Birçoğu ayrıca bizi kanserden koruyabilecek antioksidanlar içerir. Tabii ki, diğer yiyeceklerde olduğu gibi, aşırıya kaçmamalısınız.