2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
"Mikrodalga fırınlar insan sağlığı ve özellikle çocuklar için tehlikeli olabilir" dedi. Her bir mikrodalga fırının, gıda moleküllerine "saldıran" mikrodalgalar yarattığı ve ortaya çıkan salınımın onları sıcaklıklarını yükseltmeye zorladığı gerçeğine atıfta bulunur. Böylece kompozisyon bozulur.
Bu tür mutfak aletleri çocuklar için tehlikelidir çünkü sütün bir parçası olan bazı amino asitler, nöro ve nefrotoksik olduğu düşünülen d-izomerlerine dönüştürülür. Günümüzde çoğu çocuk, mikrodalga işlemede birkaç değerli bileşenini bile kaybeden formüllerle besleniyor.
Bilim adamları, mikrodalga fırın yardımıyla hazırlanan yemeklerin vücuda zarar verdiğini iddia ediyor. Aynı gıdaya kıyasla daha yüksek kolesterol ve daha düşük hemoglobin anlamına gelir, ancak farklı ısıl işlemle hazırlanır.
Bilim konuştuğunda…
Rusya'da yapılan bir araştırma şu sonuçları gösteriyor:
Etin mikrodalgada ışınlanması, bilinen kanserojenlerin oluşumuna yol açar ve mikrodalga fırında pişirilen kahvaltılık gevreklerle birlikte süt, amino asitlerin zararlı ürünlere dönüşmesine yol açar.
Diğer bir gerçek ise, dondurulmuş meyvelerin çözülmesinin, glikozun kanserojen bileşenlere dönüştürülmesiyle ilişkili olmasıdır. Bu tür serbest radikaller genellikle mikrodalga radyasyonuna maruz kalan kök sebzelerde oluşur.
Çalışma ayrıca, test ettikleri gıdaların belirgin yapısal bozulmasının, besin değerlerinde %60'tan %90'a bir azalmaya yol açtığını kanıtlıyor. Bu, B, C ve E vitaminlerinin yanı sıra diğer faydalı bileşenlerin miktarını azaltır.
Mikrodalga fırının mutfağınızdaki yeri "lehinde" veya "karşısında" yeterince çelişkili teori var, ancak hala 21. yüzyılda yaşadığımızı unutmamalıyız - yüksek teknoloji ve standartlar çağı. Ve tüm okuduklarınıza rağmen kendinizi mikrodalga fırından mahrum etmemeye karar verdiyseniz, işte size yardımcı olacak bazı ipuçları:
Ocağı asla boş bırakmayınız ve kapağı hasarlı ise cihazı kullanmayınız. Çalışan mikrodalga fırından en az 30 cm uzakta durun. Cihaz yemeğin tadını abarttığı için tuz kullanımını sınırlayın. Daha az yağ ekleyin, çünkü mikrodalga fırın ürünlerin kendi yağıyla pişirir, bu da günlük kalori miktarını önemli ölçüde azaltabileceğiniz anlamına gelir. Alüminyum folyo kullanımını en aza indirin. Bu tip soba için özel bir folyo alınması tercih edilir.
Önerilen:
Rafine Karbonhidratlar: Bunlar Nedir Ve Neden Zararlıdır?
Hepsi değil karbonhidratlar eşittir. Gerçek şu ki, bu besin grubu genellikle zararlı . Bununla birlikte, bu bir efsanedir - bazı yiyecekler karbonhidrat bakımından zengindir, ancak diğer yandan son derece faydalı ve besleyicidir. Diğer yandan, Rafine edilmiş karbonhidratlar vitamin ve mineral içermediği için zararlıdır, besin değeri yoktur.
Kızartma Neden Zararlıdır
Çoğu insan kötü etkilerini bilir. kızarmış yiyecekler , birçok sağlık makalesi ve çalışması sayesinde. Kızartma işleminin son derece sağlıksız ve toksik olduğu bilinmektedir. Ama soru şu ki, kızarmış yiyecekler neden zararlıdır Hakkımızda?
Bitkisel Yağlar Ve Margarin Neden Zararlıdır?
Hayır, sebze yağları sanılanın aksine yararlı değildir ve bunun birkaç nedeni vardır. Konu sağlığınız için son derece önemlidir. Birçok bilim insanı, yemek pişirmek için çoklu doymamış bitkisel yağlar kullandığımızı öne sürerken yanılıyor.
Kavrulmuş Fıstık Neden Zararlıdır?
Fıstık, her şeyden önce, birçok insanın düşündüğü gibi fındık değildir. Bunlar bir baklagildir ve güçlü bir alerjendir. Örneğin, fındık ve bademden ziyade fasulye ve bezelyeye daha yakındırlar. Pişirme işlemi sırasında malzemelerinin bir kısmı kaybolur, bir kısmı değiştirilir.
Tatlı Yemek Neden Zararlıdır?
Pek çok insan öğle veya akşam yemeğini bitirmeden hayal edemez - lezzetli bir tatlı. Gün boyunca tatlı açlığını gidermek için de tatlı yerler. Hatta tatlıya ihtiyaç duyduklarını, onsuz yapamayacakları için değil, gergin oldukları için haklı çıkarırlar.
