2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Doğadaki yağlar hayvansal ve bitkisel - doymuş ve doymamış yağlardır. Bunlar, tüm gıdalarda bulunan ana bileşenlerden biridir. Esas olarak karbon, hidrojen ve oksijenden oluşurlar. Yararlı olduğu kadar zararlı özellikleri de uzun süredir tartışılmaktadır. Aşağıdakilerden hangisi sorusuna açıklık getirmek üzere olan bir çalışma, şişman gerçekten sağlıksız ve hangileri değil.
Mevcut görüşe göre, vücut için gerekli olan tüm yağlar taze ve temiz meyvelerde, sebzelerde, tohumlarda ve kuruyemişlerde bulunur. Öte yandan kan kolesterol seviyesini yükselten yağların et, süt ürünleri, domuz pastırması, tereyağı, palmiye yağı ve diğer hayvansal kaynaklarda bulunduğu iddia ediliyor. Ama işte son araştırmaların gösterdiği şey.
Bir testte, gönüllüler üç gruba ayrıldı. İlk menü keten tohumu yağı, ikinci - zeytinyağı ve üçüncü - tereyağı - üç farklı yağ kaynağı içeriyordu. Günde üç kez 1.800-2.000 kalorilik bir günlük dozla yediler. Fiziksel aktivite orta düzeydeydi.
Çalışma süresi boyunca, her sabah, her öğünden bir saat, üç saat ve beş saat sonra, araştırmacılar test katılımcılarından kan örneği aldı. Sonuçlar anlamlıydı.
Testler, inek yağından alınan yağların kolesterolü bitkisel kaynaklardan alınan doymuş yağlardan (zeytinyağı ve keten tohumu yağı) daha az yükselttiğini gösteriyor.
Bu model için bir açıklama, farklı yağ türlerinin moleküler yapısıdır. Örneğin, bir hayvansal yağ kaynağı yaklaşık %20 kısa ve orta zincirli yağ asitleri içerir.
Araştırmacılar ayrıca kolesteroldeki artışın erkeklerde önemli ölçüde daha yüksek olduğunu buldular. Bu, erkek ve kadın vücudunun farklı hormonal yapısından kaynaklanmaktadır. Örneğin kadın vücudu içindeki yağları deri altı olarak biriktirir. Bu sayede dolaşım sistemine daha az oranda girerler.
Bununla birlikte, beslenme uzmanları, yüksek yağlı, özellikle yüksek kalorili yağların kaçınılmaz olarak kalp hastalığı ve kardiyovasküler hastalık riskini artırdığı konusunda kararlılar. Diğer tüm ürünler gibi yağlar da ölçülü tüketilmelidir.
Önerilen:
Hangi Yağlar Iyi Ve Ne Için
Vücudun enerji sağlamak için yağa ihtiyacı vardır. Uzun süreli yoksunluk, açlık hissine yol açar. Bu da daha fazla makarna ve yüksek karbonhidratlı yiyecekler yememize neden oluyor. Bu şekilde fark edilmeden yiyoruz ve fark edilmeden doyuyoruz.
Hangi Yiyeceklerden Ve Hangi Mikro Elementleri Alabiliriz?
Canlı madde, doğal olarak oluşan yaklaşık 90 kimyasal elementten oluşur. Bazen mikro besin seviyemize yardımcı olması için takviyeler almamız gerekse de, onları almanın ana yolu doğru yemektir. Kuşkusuz, meyve ve sebzeler genellikle eser elementlerle ilişkilidir ve ne kadar çok sebze ve meyve yersek o kadar iyidir.
Hangi Içecekler Hangi Yiyeceklerle Birleştirilir
Yemek yerken, yemeğin tadını tam olarak çıkarmaya çalışırız. Avantajlarını daha iyi vurgulamak için yiyeceklerimizi uygun içeceklerle birleştirmeliyiz. Yanlış içecekle servis edilen iyi yemek yeme zevkini bozabilir ve yemeğin hafife alınma ihtimali vardır.
Hangi Yeşil Baharat Hangi Yemekle Gider?
Yeşil baharatlar, tatlar ve şekillerde çok çeşitlidir. Avantajları, yemeğin tadını vurgulamaktır. Yaprakları, sapları, kabukları, tomurcukları veya çiçekleri bütün, öğütülmüş veya doğranmış olarak her türlü yemeğe lezzet katmak için kullanılabilen çeşitli bitkilerden elde edilirler.
Hangi Yemek Hangi şarapla Gider?
Şarapla yemek nasıl birleştirilir? Ne zaman aranmalı şarap seçimi ? Kokteyller, tatlı şaraplar, acı şaraplar… Hangi yemeklerle birleştirilebilir? Aşağıdaki satırlar size nelere dikkat etmeniz gerektiğini söyleyecektir. şarapları ve yiyecekleri birleştirmek .
