2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Biberiye sadece lezzet yemekleri değil ve onları daha lezzetli yapar, aynı zamanda sağlıklı ve enerjik olmalarına da çok yardımcı olur. Biberiye eski Yunanistan, Roma ve Mısır'da kullanılmıştır. Biberiye yüzyıllardır İtalyan, Fransız ve İspanyol mutfağında kullanılmaktadır.
Biberiye güçlü, çam iğnelerini andıran tatlı bir aroma ve tadı biraz baharatlı. Biberiyenin genç yaprakları, dalları ve çiçekleri baharat olarak taze ve kurutulmuş olarak kullanılır.
Biberiye eklendi çeşitli sebze salatalarında, tavuk, balık, sığır eti, kuzu ve daha az sıklıkla domuz eti yemeklerinde. Tavşan biberiye ile pişirilirse daha hoş bir aroma kazanır.
Kümes hayvanları hazırlanırsa çok daha kokulu ve lezzetlidir. biberiye ekle. Bu lezzetli ve hoş kokulu baharat, mantarlı yemeklerin ve çorbaların tadını ve aromasını arttırmak için kullanılır.
Biberiye sıklıkla kullanılır farklı et türleri için turşusu hazırlamak. Biberiye, diğer baharatlarla karıştırılarak çeşitli soslara eklenir.
Yumuşak peynirler ise çok daha lezzetli olurlar. biberiye serpin. Biberiye eklenirse patates yemeklerinin tadı ve aroması değişir.
Biraz biberiye eklerseniz ekmek hamuru çok daha lezzetli olur. Biberiye ile domates çorbası daha kokulu ve bu baharat olmadan ızgara etin narin bir aroması olmaz.
tüketimi biberiyeli yemekler iyi sindirimi destekler, bağışıklık sistemini ve sinir sistemini güçlendirir, çok düşük tansiyon sorunları için faydalıdır.
Yapabilirsin biberiye kullan tereyağı ve ince kıyılmış maydanoz ile birlikte. Bu macun, tavuk veya yabani kuşların hafifçe kabarık derisinin altına sürülür veya domuz, sığır veya kuzudan yapılmış küçük kesiklere doldurulur.
Biberiye defne yaprağı ile çok iyi tolere edilmez, bu nedenle bu iki baharatı farklı yemek ve çorbalarda birleştirmek iyi değildir.
Biberiye sosu Avrupa mutfağında sıklıkla kullanılır. Şunlar tarafından hazırlanır:
100 gram maydanoz, 100 gram soğan, 20 gram biberiye, 300 mililitre kırmızı şarap, 500 mililitre et suyu, 40 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tadına göre tuz ve karabiber.
Hazırlama yöntemi: Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın, zeytinyağında kızartın, şarap ve biberiyeyi ekleyin. Sıvı yarı yarıya azalana kadar kısık ateşte pişirin. Et suyunu ekleyip hafif koyulaşana kadar pişirin. Tereyağını ekleyip blender ile çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Önerilen:
Biberiye Aromalı Lezzetli Yemekler
Biberiye, konulduğu yemeklere çok hoş ve taze bir aroma veren bir baharattır. Baharat genellikle Akdeniz mutfağında kullanılır. Biberiye yaprakları baharat olarak kullanılır ve taze veya kurutulmuş olabilirler. Genellikle çorbaları baharatlamak için kullanılır, etleri kızartır, turşulara eklenir.
Mercanköşk Hangi Yemekler Için Kullanılır
Mercanköşk, Ustotsvetni ailesinin 30 ila 50 cm yüksekliğe ulaşan otsu bir bitkisidir, gövdesi çıkıntılı ve dallıdır ve yaprakları ovaldir. Renkleri beyaz veya kırmızımsıdır. Genellikle Haziran'dan Ağustos'a kadar çiçek açar. Anavatanı Hindistan ve Arap Yarımadasıdır.
Kekik Hangi Yemekler Için Kullanılır
kekik mercanköşk bitkisi ile ilgilidir. Ancak daha yoğun bir aroma ve tada sahiptir. Kuru kekik yaprakları ve çiçek tomurcukları yemek pişirmede kullanılır. Kekik, Akdeniz mutfağında kullanılır. İtalyan yemekleri, pizzalar ve spagetti, yapımında kekik kullanılmadığı takdirde aynı olmayacaktır.
Defne Yaprağı Eklemek Için Hangi Yemekler
Defne yaprakları Akdeniz ve Küçük Asya'dan gelir. Onu kutsal bir bitki olarak gören eski Yunanlılar tarafından biliniyordu. Kazananlar onunla süslendi ve baharatlı yemeklere eklendi. Yemek pişirmede kullanılan defne yaprağı, herhangi bir yemeği enfes bir inceliğe dönüştürür.
Hindistan Cevizi Eklemek Için Hangi Yemekler
Küçük hindistan cevizine hindistan cevizi de denir. Mersin ailesinden yaprak dökmeyen bir ağacın meyvesinin kurutulmuş taşıdır. Küçük hindistan cevizinin anavatanı Arap ülkeleri ve daha doğrusu Moluccas'tır. 12. yüzyılda Avrupa'ya geldi, ancak kısa süre sonra ihracatı yasaklandı.
