2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İnci veya inci pirinci kulağa muhteşem geliyor. Ama bu ne? Bu pirinç çeşidi bizim topraklarımızda çok yaygındır. Yıllar önce bunun mağaza raflarında bulunabilen tek pirinç olduğu söylenebilirdi. Bugün birçoğundan biri.
İnci pirinci ayırt eden nedir ve bu konuda ne bilmemiz gerekiyor?
Bu, taneleri nispeten yuvarlak, sivri kenarları olmayan orta taneli veya kısa taneli pirinçtir. Ham haldeyken beyazdan hafif kremsi renge kadar olabilen, tanelerin inci gibi, cilalı bir yüzeyine sahiptir.
Ancak piştikten sonra bütünlüğünü korusa da çok beyaz ve yumuşak ve oldukça yapışkan hale gelir. Yapışabilme özelliği, içindeki yüksek nişasta içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, yapışkan bir yulaf lapasına dönüşmemek, sağlam ve çiğnemek için hoş kalmak için çok dikkatli bir şekilde hazırlanmalıdır.
İnci pirinç kesinlikle evrenseldir özellikle Bulgar mutfağı söz konusu olduğunda. Hem tatlı hem de tuzlu yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Belki de onunla yapılan en ünlü tatlı, pilavlı birçok sütün favorisidir.
İnci pilav ile kolayca pişirilebilen tuzlu yemekler, biber dolması, sarma, pilavlı kabak, pilavlı tavuk, garnitür için beyaz pirinç, sebzeli diğer kombine garnitürler, sütlaç ve diğerleri. Her türlü et ve balık yemekleri ile iyi gider.
Fotoğraf: Albena Assenova
İnci pirinç ile pişirebilirsiniz harika suşi. Pirinçle suşi yapılamayacağını herkes bilir. E, inci pirinci aynı anda birbirine yapışacağı için doğru seçimdir, ancak taneler bütün, nemli ve yoğun kalacaktır. Bu özellikler, doğu mutfağı alanındaki mutfak uzmanları tarafından da kullanılmaktadır.
için kolay ve garantili bir seçenek sunuyoruz. inci pirincinin hazırlanışı. Suda ve büyük bir kapta istediğiniz miktarda pirinci ıslatın. Suyun pirinci örtmesi ve üstte 5 ila 7 inç sıvı bırakması gerektiğini unutmayın.
En az 12 saat bekletin. Islatma fasulyeleri yumuşatır ve her bir tanenin daha sonra mükemmel pişmesini sağlar.
Daha sonra pirinci buharlı pişiricide pişirin. Kahverengi kullanırsanız unutmayın inci pirinci (evet, bir tane var), daha az yapışıyor ve tüketim için mükemmel hale gelmesi için daha fazla zamana ihtiyacı var. Buharlama için kendinize 15-20 dakika daha verin. Arzulamaktan başka bir şey kalmadı - iyi iştah!
Önerilen:
Basmati Pirinci Hakkında Ne Biliyorsun?
Basmati pirincine "Pirinç Kralı" da denir. Hintçe'de "basmati" kokulu anlamına gelir. Basmati pirinci, Himalayaların eteklerinde yetiştirilir. İnce ve uzun aromatik tanelerin yanı sıra özel ve zengin bir tada sahiptir.
Yasemin Pirinci
Pirinç, 6.000 yıldır bilinen dünyanın en yaygın gıdalarından biridir. Bugün esas olarak Asya'da üretilse de tüm dünyada tüketilmektedir. Pirinç, lezzetli Asya mutfağının ana malzemelerinden biridir, ancak mutfağımızda da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Pirinci Bulgurla Değiştirelim
Pirinç, Bulgarların bildiği ve hayatında derinden kök salmış bir kültürdür. Hemen hemen her geleneksel Bulgar tarifi, bileşiminde içerir. Ancak biraz da pirince iyi bir alternatif olan bir diğer mahsul olan bulgurdan bahsedelim. Bulgur, orijinal olarak Orta Doğu, Balkanlar, Türkiye, Ermenistan, Hindistan ve Güney Asya'nın geleneksel mutfaklarında bulunan bir tahıldır, ancak bugün neredeyse tüm Avrupa ve Amerika'da giderek daha fazla tüketilmektedir.
Krina'dan Gelen Balance Pirinci Ile Geleneksel De Sağlıklı
Balance Rice'ı nasıl yarattık? Esmer pirincin vitamin, mineral ve lif açısından zengin bir tam tahıllı pirinç olduğu bilinen bir gerçektir. Kahverengi tabakası lif içerir ve mikrop magnezyum, kalsiyum, demir, E vitamini ve B vitaminleri bakımından zengindir.
Bilinmeyen Mantarlar: İnci Mantarı
Sedefli sünger Bulgaristan'da Pamuk Prenses olarak da adlandırılır. Latince adı Hygrophorus eburneus'tur ve Hygrophoraceae ailesine aittir. Sedef mantarının başlığı, mantar gençken ve geliştikçe çıkıntılı olduğunda yarım küre şeklindedir.
