2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kuzu rosto türünde bir klasiktir. Ama tek başına bir kırıntı ile çalışmaz. Ayrıca bir manav gerekir. 5 münhasıran dikkatinize sunuyoruz kuzu rosto için uygun garnitürler. St. George Günü sofrası ve kuzu rosto yediğiniz zamanın geri kalanı için son derece önemlidirler.
taze marul
St. George kuzusunu marulsuz servis etmek gerçek bir "kutsallık"tır. En azından tipik Bulgar gelenekleri söz konusu olduğunda. Ve genellikle kuzu eti yediğimiz Paskalya ya da St. George Günü'nde pazarlarda taze salatalar ortaya çıkıyor.
Ancak adetlere uyarak, marul veya kıvırcık salatalarımız dışında başka bir yeşil salata türüyle doğaçlama yapmanızı önermiyoruz. Bir an için buzdağını unutun. Yıkanmış rendelenmiş veya doğranmış marulu turp, salatalık, yeşil soğan, taze sarımsak, biraz yağ (aynı zamanda zeytinyağı ile de değiştirebilirsiniz), elma sirkesi ve tuz ekleyin. Ne de olsa geleneklere uyulmalıdır.
kesir-sarma
Fotoğraf: Annabel
Kuzu rosto için uygun garnitür aynı zamanda karaciğer sarmasıdır. Evet mutfağınızdaki emekler biraz daha fazla olacak ama dediğimiz gibi bunlar uymamız gereken adetlerimiz.
Fırında taze patates
Bahar aylarında dükkanlarda ve marketlerde sunulmaya başlanan yeşil salata gibi, bu da taze patates bulmaktan kendinizi alamadığınız bir an.
Onlar kuzu için harika bir garnitürve iyi olan şey, onları etin kendisiyle birlikte pişirmeye koyabilmenizdir. Bu sizi çok fazla çabadan kurtaracaktır. Ancak taze patateslerin eskilerine göre çok daha hızlı piştiğini ve kuzu kavurmanın sonuna doğru konulması gerektiğini unutmayın.
sebzeli köfte
Yine şanslısın! Bahar, her türlü taze yeşilliği sunar - rıhtım, ıspanak, kuzukulağı vb. İyice yıkayın, doğrayın, haşlanmış rendelenmiş patateslere ekleyin, biraz peynir, 1 yumurta, biraz yağ ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
Bu karışımdan, un içinde yuvarlayabileceğiniz ve fırında kızartabileceğiniz veya pişirebileceğiniz vejetaryen köfteler yapabilirsiniz. Her türlü yeşillikten köfte yapmak için detaylı tarifler web sitemizde bulunabilir.
Kızarmış lahana
Kış lahana turşusu hakkında düşünmeyin ve bir tane bile alamayacaksınız. Ancak daha önce haşladığınız közlenmiş taze lahanayı hazırlayabilirsiniz.
Başka kuru biberleriniz varsa - daha da iyi. Kavrulmuş lahananın geleneksel olmadığını göreceksiniz, ancak kuzu kızartmak için harika bir garnitür.
Önerilen:
Karides Için Uygun Garnitürler
Karides farklı şekillerde hazırlanabilir. Örneğin, onları kaynatabilir, güveç veya ızgara yapabiliriz. İçin uygun karidesle süsleyin sebzeler ve hatta bazı meyvelerdir. Yeşilliklerden kullanabilirsiniz: salatalık, bezelye, mısır, domates, çeri domates, brokoli, karnabahar, bambu ve kuşkonmaz.
Balıklar Için Uygun Garnitürler
Balık vücut için çok faydalıdır ve uzmanlar her hafta yemenizi tavsiye eder. Bu ürünün iyi yanı, haftalık kullanımını banal yapmayacak farklı hazırlama yöntemlerinin olmasıdır - fırınlanmış, kızartılmış, çorba, ızgara yapabilirsiniz. Sorun esas olarak balığın nasıl hazırlanacağından değil, neyle birleştirileceğinden kaynaklanmaktadır - akşam yemeğinin harika olması için kızarmış veya pişmiş balık için biraz garnitür olması gerekir.
Kızarmış Tavuk Için En Iyi Garnitürler
Kavrulmuş tavuğu süslemek için sıradan patates veya pirinç yerine, tavuğun şaşırtıcı bir versiyonunu servis edin. sebze garnitürü . Yeşil patates püresi ferahlatıcı ve vitamin dolu. Gerekli ürünler: 200 gram soyulmuş patates, 200 gram kabak, çekirdeği ve kabuğu ayıklanmış, tadı tuz, 2 dal dereotu, 2 dal fesleğen, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
Kuzu Için Uygun Baharatlar
Geleneksel olarak nisan ve mayıs aylarında kuzuya olan talep artar. İyi hazırlandığında tadı ilahidir. Kusursuz kuzuyu pişirmek, ustalaşmanız gereken bazı küçük incelikleri içerir. Eti baharatlamadan önce fazla yağ ve derileri çıkarmanız gerekir.
Bu Sezon Rosto Et Için En Iyi Marineler
Bunlar, bu soğuk mevsimde rahat bir ev ortamında yemek yemeyi çok daha keyifli ve sulu hale getirecek üç turşudur. Beyaz şaraplı et turşusu beyaz şarap - 1 bardak zeytinyağı - 200 ml limon - 1 adet. havuç - 1 adet. soğan - 1 kafa kurutulmuş yeşillikler - etin türüne göre sarımsak - 4 diş tatmak için tuz karabiber - tatmak Sarımsakları sıkın, soğanı soyun ve hilal şeklinde kesin, havucu soyun ve rendeleyin.
