2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bitmiş makarna farklı şekillerde ve farklı zamanlarda saklanır.
Reçel ve marmelatlarla hazırlanan, ufalanan tereyağı ve karışık tereyağlı hamurdan yapılan ürünler, kuru ve havalandırılmış odalarda birkaç gün dayanır. Aynı ürünler, meyve veya krema ile hazırlandığında buzdolabında 36 saatten fazla saklanmamalıdır.
Maya ürünleri sertleşip kurudukça kısa sürede lezzetlerini azaltır.
Süt kremaları ile yapılan buğulanmış hamur ürünleri hızlı tüketime yöneliktir. Soğuk odalarda 24 saatten fazla saklanamazlar.
Kalın şuruplu ürünlerle kızartılmış ve şuruplanmış ürünler daha uzun süre dayanır.
Milföy hamurlarından süt kremaları ile hazırlanan ürünler de hızlı tüketim içindir. Daha uzun depolama ile yumuşarlar ve tatları bozulur ve krem hızla mayalanmaya başlar. Bu ürünler buzdolaplarında veya odalarda saklanır.
Kuru milföy buzdolabında değil, serin ve kuru odalarda ıslanmaması ve yumuşamaması için saklanır.
Hafif bisküvi hamuru ürünleri özel bir karaktere sahiptir. Başlangıçta, bu tür hamurlardan elde edilen yarı mamul ürünler, kuru ve serin odalarda saklanırsa daha uzun süre dayanır.
Örneğin, Aparel tereyağı kreması, koyu şurup ve çikolata ile yapılan ürünler birkaç gün dayanır ve buzdolaplarında veya buzdolaplarında saklanır. Ancak bu ürünler ince bir şurup ve süt kremaları ile yapılıyorsa dayanıklı değildir ve çabuk tüketilmelidir. Bu tür ürünler 24 saatten fazla saklanamaz.
Gözenekli yapıları nedeniyle kendilerine has kokularını hızla emdikleri için pastacılık ürünleri diğer ürünlerle birlikte depolanmamalıdır. Özellikle sarımsak, soğan, çeşitli salata türleri, turşular, balıklar, sosisler ve daha fazlasının kokusuna karşı hassastırlar. Ayrıca yağ, gaz, benzin ve koku yayan diğer yakıtların yakınında bulunmamalıdırlar. Bu, onları hızlı ve kolay bir şekilde tüketim için elverişsiz hale getirecektir.
Önerilen:
Mutfak Ders Kitabı: Et Ve Sebze Nasıl Pişirilir?
Besinlerle doygun güçlü bir et suyu elde etmek için ürünleri (et, kemik, balık veya sebze) soğuk suya koymak ve ocakta yavaşça ısıtmak gerekir ve onları küçük parçalar halinde kesmek daha da iyidir. parçalar. Bunun tersi amaçlanıyorsa, ör.
Mutfak Ders Kitabı: Balıkların Uygun şekilde Pişirilmesi
Balık pişirmek için çok uygun kaplar, yanlarda kulplu ızgaralı özel uzun kaplardır. Bu, balığı yırtmadan hafifçe sudan çıkarır. Böyle bir teknenin yokluğunda, büyük balıkların temiz ve seyrek bir beze sarılarak kaynatılması, önceden haşlanması ve soğuk suyla durulanması ve sicim ile hafifçe bağlanması tavsiye edilir.
Mutfak Ders Kitabı: Mükemmel Ekşi Nasıl Yapılır?
Ekşi hafif, lezzetli ve aromalı bir tatlıdır ve birçoğu vitamin, meyve şekeri ve meyve asitleri bakımından yüksektir. Taze veya kuru meyvelerin yanı sıra meyve şurupları, kompostolar, reçeller ve özlerden hazırlanırlar. Ayrıca şeker, patates ve mısır nişastası, tartarik veya sitrik asit içerirler.
Mutfak Ders Kitabı: Beyaz Ve Tereyağlı Soslar Nasıl Hazırlanır
Gerçekten profesyonelce hazırlanmış, zengin tat ve aromaya sahip iyi sos gerçekten küçük bir mucize. Gözlerindeki yumurtaları gerçek bir tatile ve sıkıcı tavuk parçasını gerçekten olağanüstü bir şeye dönüştürebilir. Küçük miktarlardaki tereyağlı soslar özel günler için uygundur ve una dayalı koyulaştırılmış soslar (beyaz sos, yumurta sosu, maydanoz sosu, peynir sosu) günlük yemek için uygundur.
Mutfak Ders Kitabı: Konserve Domates çeşitleri Ve Onlarla Nasıl Pişirilir
Mağazalar, her çeşit domates ürününün geniş bir yelpazesine sahiptir. Size bunlardan bazılarını ve nasıl kullanılacağını tanıtalım. Konserve domates Bu domatesler yuvarlak çeşitlerdir ve kendi suyunda olgunlaşmış konservelerdir. Domates parçaları yaklaşık 30 dakika kaynatılır, ancak sos dokusunu korur.
