Karabuğday çayı Neden Içilir?

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

karabuğday çayı Asya'dan ve daha doğrusu Japonya'da - Soba-Cha ve Çin'de - Kuchao-Cha'da Memil-Cha olarak adlandırılan Kore'den geliyor. Kavrulmuş karabuğdaydan hazırlanır. Diğer geleneksel Kore çayları gibi, Memil-Cha da sıcak veya soğuk olarak içilebilir ve bazen su yerine servis edilir.

Soyulmuş karabuğdayın kaynatılıp kurutulması ve ardından bir tavada yağsız kavrulmasıyla hazırlanır.

1 ila 10 karabuğday ve sıcak su oranında çay hazırlanır, döküldükten sonra 2-4 dakika bekletilir.

karabuğday çayısoba cha olarak da bilinen, zararlı glüten içermediği için sağlık açısından büyük faydalar sunar. Araştırmalar, kilo kaybını desteklediğini, kan damarı sağlığını iyileştirdiğini ve kan kolesterolünü düşürdüğünü gösteriyor.

Karabuğday çayının ön çalışmaları umut vericidir ve çaydaki besinlerin bir diyet takviyesi olarak hizmet edebileceğini düşündürmektedir.

Aşağıdaki satırlarda, en değerlilerinden bazılarına bakın. karabuğday çayının faydaları:

1. Şişmeyi önler

European Journal of Pharmacology'de yayınlanan bir araştırmaya göre, karabuğday çayı, kronik venöz yetmezliğin neden olduğu ödem tedavisinde oldukça etkilidir. Çalışma, çayın güvenli olduğunu ve ödemli hastalar üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu ve daha da gelişmesini engelleyebileceğini söylüyor.

2. Önemli kardiyovasküler faydalar

Kardiyovasküler hastalığı (CVD) olan 220 postmenopozal kadın üzerinde yapılan bir araştırma, haftada en az altı kez karabuğday veya çay fasulyesi yemenin kalp problemlerinin belirtilerini kontrol etmek için iyi olduğunu buldu. Ayrıca yüksek tansiyon ve yüksek kolesterolü olan menopoz dönemindeki kadınlarda diğer yaygın sağlık sorunlarına karşı da koruma sağlar.

3. Kan şekerini düşürür

Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde yayınlanan bir belge, karabuğday çayının veya konsantresinin şeker hastalarında kan şekeri düzeylerini düşürdüğünü belirtiyor.

4. Böbrek fonksiyonunu iyileştirir

Bir çalışmadan sonra, karabuğday çayı aldıktan sonra böbrek fonksiyonunda önemli bir iyileşme gösterdiği ve böbrek hastalığının ilerlemesini yavaşlattığı bulundu. Bununla birlikte, deney hala insanlar üzerinde test edilecek, ancak böbrek problemlerinden muzdarip kişilerde benzer sonuçlar vermesi bekleniyor.

5. Diyabet tedavisinde faydalıdır

Bir çalışma, karabuğday çayında bulunan bileşenlerin diyabette kan şekeri düzeylerini düşürmede yardımcı olduğunu buldu. Karabuğdayda bulunan rutin, belirli bir şekilde kullanıldığında tip 2 diyabetin önlenmesinde son derece faydalıdır. Başka bir plasebo kontrollü çalışma, karabuğday özütü veya tohum çayının, kasıtlı olarak diyabeti olan laboratuvar hayvanlarına verildiğinde, uygulamadan 90 ve 120 dakika sonra kan glikoz seviyelerini %12 ila 19 oranında azalttığını buldu.

Araştırmacılar, glikozu düşürmenin etkisinin, hem hayvanlarda hem de insanlarda hücresel sinyalleşme ve glikoz metabolizmasında önemli bir rol oynadığı bulunan bir chiro-inositol bileşiğinin varlığından kaynaklandığına inanıyorlar. Araştırmacılar, chiro-inositol'ün bir insülin taklitçisi olarak hareket edebileceğine ve vücudun insüline duyarlılığını artırabileceğine inanıyor.

6. Yumurtlama fonksiyonunu iyileştirir

New England Journal of Medicine'de yayınlanan bir insan çalışmasına göre, karabuğday tohumları ve tahılları, polikistik over sendromlu hastalarda insülin etkisini artıran D-Chiro-Inositol ile yüklüdür. Böylece yumurtlama fonksiyonunun iyileşmesine katkıda bulunur, kan basıncı seviyelerini düşürür, serum androjen konsantrasyonlarını ve plazma trigliseritlerini azaltır.

7. Kanser ve kalp hastalıklarına karşı korur

Tahıllarda ve karabuğday gibi tam tahıllarda bulunan bitkisel besinler, sindirimi iyileştirmede ve bazı mide ve safra kesesi problemlerinde son derece faydalıdır. Karabuğday bitkisi, vücudu meme kanserinden ve hormona bağlı diğer kanserlerden koruduğu bilinen lignanlar - fitoöstrojenler içerir. Karabuğday çayındaki lignanların içeriği nispeten düşük olmasına rağmen, düzenli alımı, vücuttaki kanser ve kalp problemleriyle savaşma kabiliyetinde önemli bir gelişme gösterir.

8. Bağışıklığı geliştirir

Karabuğday suda çözünen, çözünmeyen ve yağda çözünen antioksidanların önemli bir kaynağıdır. Tokotrienoller, E vitamini, fenolik asitler, selenyum ve fitik asit dahil olmak üzere çeşitli besinler açısından zengindir. Vücudun bağışıklık seviyesini geliştirmek için son derece iyidirler. Antioksidanlar vücuttaki toksik serbest radikallerle savaşır, böylece zararlı viral, bakteriyel ve mantar enfeksiyonlarına karşı koruma sağlar.

9. Kilo vermeye yardımcı olur

karabuğday çayı daha az kaloriye sahiptir ve bu nedenle yüksek kalorili içecekler için ideal bir alternatiftir. Yüksek kalorili yerine karabuğday çayı ile içecekler kilo vermenize yardımcı olur. Bu çayın kilo kaybı üzerindeki etkisine dair çok az kanıt olmasına rağmen, araştırmacılar karabuğday çayındaki doğal antioksidanlar olan kateşinlerin varlığının kilo kaybını destekleyebileceğine inanıyor. Obezite ile ilgili ayrıntılı bir araştırma, yeşil veya karabuğday çayındaki ekstraktların kilo vermeye yardımcı olan iyi miktarda kateşin içerdiğini ortaya koymaktadır.

10. İyi bir antioksidan kaynağı

Yeşil çay antioksidanlar açısından zengindir ve kilo kaybı ve genel sağlık için iyidir. Bununla birlikte, diyetinizde kafeini azaltmanız önerildiyse ve düşük oksalatlı bir diyet uygulamak istiyorsanız, karabuğday çayı en iyi alternatiftir.

Kafeinsiz yeşil çayın tüm faydalarını sunar ve böbrek taşlarından korunmak için diyet yapmak isteyenler için ideal bir seçim olabilir. Karabuğday çayındaki Vitexin ve rutin kan akışını iyileştirir ve varisli damarları ve bacakların şişmesini önler.