2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
- Soğanları bir dakika ılık suda bekletirsek kolay ve hızlı bir şekilde soyabileceğiz;
- Su soğanı (tatlı soğan türü Kaba), ağırlıklı olarak salatalarda kullanılır. Kesmeden önce beş dakika soğuk suda bekletin daha lezzetli olur;
- Su soğanları sadece yuvarlak çapraz dilimler halinde kesilir;
- Salatayı pişirirken ve yaparken yarım soğan kalıyorsa ve kurumaması için bir gün buzdolabında kalması gerekiyorsa, kesilen yüzeye ince bir tabaka yağ sürün;
- Kızarmış bütün soğan halkalarının şeklini koruyacak, biraz tuzla karıştırılmış una batırırsanız da lezzetini artıracaksınız;
- Evde yeşil soğan da yetiştirebiliriz. Filizlenmiş soğanlar topraklı bir tencereye konur ve ışıkta bırakılır. Düzenli olarak sularız ve filizlenmiş yeşil yapraklar erken ilkbahar salatası için harikadır;
- Soğanın alt kısmı (bıyık) son olarak soğanı keserken gözlerin yırtılmaması için kesilir;
- Soğanlardan gözlerin yırtılmasına karşı bir diğer püf noktası ise soğan başlarını işlemeden önce buzdolabında beş dakika bekletmektir;
- Soğuk su altında soğanların soyulmasına da yardımcı olur;
- Ellerdeki soğan kokusunu gidermek için kıyılmış taze maydanozla ovup iyice durulamalıyız.
Önerilen:
Kahverengi Pirinç Pişirmek Için Mutfak Hileleri
Beyaz ve kahverengi pirinç yaklaşık olarak aynı miktarda kalori içerse de, kahverengi pirincin bilinmesi kötü olmayan birçok faydası vardır. Yaklaşık 100 gramı tok hissetmemiz için yeterlidir ve içerdiği nişasta yağ birikimine yol açmaz. Aynı zamanda, hemen hemen tüm diğer tahıllar için tipik olan glüten içermez.
Sarımsak Ile Yemek Pişirirken Mutfak Hileleri
Sarımsak, birçok yemeğe özel bir aroma ve tat verir, bu yüzden burada size onunla yemek pişirmek için bazı püf noktaları sunuyoruz: - Eski sarımsağın daha az kokması için karanfillerin içindeki yeşil filizi çıkarmamız gerekir; - Sarımsak soyarken ellere pul yapıştırmanın ne kadar can sıkıcı olduğunu hepimiz biliyoruz.
Fasulye Pişirmek Için Mutfak Hileleri
Bulgar yemeklerini sıralamak gerekirse, fasulye kesinlikle önde gelen yerlerden biri olacaktır. Fasulyenin çeşitli şekillerde sofrada bulunmadığı hemen hemen hiçbir ev yoktur. Hangi mevsim olursa olsun, fasulye her zaman alakalı ve sevilen bir yemektir.
Sarma Pişirmede Mutfak Hileleri
Sarmichki, ister lahana ister asma olsun, geleneksel olarak Bulgar menüsünde görünür. Her ev hanımı hayal gücünü kullanabilir ve içlerini istediği dolgu ile doldurabilir ancak lezzetli olmaları için şekillendirme ve ısıl işlem sırasında uygulanacak bazı püf noktaları bilmekte fayda var.
Yemek Pişirirken çok Fazla Mutfak Eşyası Nasıl Lekelenmez?
Genellikle mutfak eşyalarının çoğu pişirme sırasında kirlenir. Bu nasıl önlenir? Temel yemekleri hazırlarken, çoğu mutfak eşyası çoğunlukla kirlidir - tepsiler, tencereler, karıştırıcılar, bardaklar, tabaklar, kesme tahtası, kaşıklar, vb.