2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bulgar yemeklerini sıralamak gerekirse, fasulye kesinlikle önde gelen yerlerden biri olacaktır. Fasulyenin çeşitli şekillerde sofrada bulunmadığı hemen hemen hiçbir ev yoktur. Hangi mevsim olursa olsun, fasulye her zaman alakalı ve sevilen bir yemektir.
Geleneksel olarak fasulye çorbası, kızarmış fasulye, fasulye salatası şeklinde pişirilebilir. Herhangi bir şekilde, başka herhangi bir ürünle gerçekten lezzetli hale gelir. Örneğin kış mevsiminde lahana turşusu ile fasulye yapabilirsiniz.
Fasulyenin yapılışında sadece küçük bir detay var - gaz yapıyor ve midemizi ciddi şekilde şişiriyor. Ancak bundan kurtulabiliriz - sadece 12 saat soğuk suda bekletmemiz gerekiyor. Nasıl şişeceğini fark edeceksiniz.
Daha sonra kalan su varsa atın, yıkayın ve pişirmeye hazır. Diğer bir seçenek ise kaynatıp suyunu süzüp ardından soğuduktan sonra sebzeleri ekleyip pişirmeye devam etmektir.
Bu şekilde çok kolay pişecektir. Pişirmeyi kolaylaştırmanın bir başka püf noktası da, sebzelerin geri kalanıyla birlikte çiğ ve soyulmuş bir patates eklemektir. Patatesler bütün olmalıdır. Fasulyeleri tamamen pişip kızarttıktan sonra daha yumuşak hale getirmek isterseniz bir çay kaşığı süt ekleyin.
Baharat olarak en uygun fasulye nane ve kerevizdir. Sebzeler ünlüdür - soğan, havuç, biber, domates. Hazırlanıp yenilmeye hazır hale geldiğinde acı biberle lezzetini tamamlayın.
Karar verirseniz, fasulyeyi fırında etli pişirebilirsiniz.
Fasulyeleri önce sebzesiz pişirmelisiniz. Daha sonra yukarıda listelenen sebzeleri kızartın, fasulye, et (tercihen domuz kaburga), baharatları ekleyin. Kızarttıktan sonra, yemeği 30 dakika fırında pişirmek için toprak bir tencereye koyun.
Köfte gibi daha geleneksel olmayan fasulye yemekleri de hazırlanabilir:
fasulye köftesi
Gerekli ürünler: 300 gr soyulmuş Fasulyeler, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı karbonat, bir demet maydanoz, 5 diş sarımsak, 1 yumurta akı, tuz, soğan, kuru nane, havuç, karabiber
ekmek yemeye ihtiyacın var: 3 yumurta, sıvı yağ, galeta unu
hazırlama yöntemi: Fasulyeleri haşlayın ve iyice süzün. Bu süre zarfında bolca maydanoz, havuç, biber, soğan ve sarımsağı doğrayıp fasulyelere ekleyin, diğer ürünleri ekleyin. İyice karıştırın ve karışımı en az yarım saat soğumaya bırakın. Daha sonra yağı bir tavada ısıtın, karışımdan toplar yapın, galeta ununa ve yumurtaya bulayın ve kızartın.
Önerilen:
Kahverengi Pirinç Pişirmek Için Mutfak Hileleri
Beyaz ve kahverengi pirinç yaklaşık olarak aynı miktarda kalori içerse de, kahverengi pirincin bilinmesi kötü olmayan birçok faydası vardır. Yaklaşık 100 gramı tok hissetmemiz için yeterlidir ve içerdiği nişasta yağ birikimine yol açmaz. Aynı zamanda, hemen hemen tüm diğer tahıllar için tipik olan glüten içermez.
Kırmızı Pancarları Daha Lezzetli Hale Getirmek Için Mutfak Hileleri
- Pancarı taze tutmak için alırken yıkamayın veya soymayın, ıslak bir havluya sarın ve plastik bir torbaya koyun; - Bütün olarak pişirirseniz pancarlar doygun renklerini koruyacaktır; - Pancarları pişirmeden önce bir tencereye koyup üzerine ılık su dökün ancak üzeri tamamen su ile kaplanmalıdır.
Daha Lezzetli Bir Tavuk Için Mutfak Hileleri
İlk bakışta tavuğun hazırlanmasında bir felsefe yoktur ve bununla herkesin baş etmesi zor değildir. Ancak, tavuğu gerçekten lezzetli hale getirmek için mutfak hileleri kullanılmalıdır. Yeterince iyi bir tavuk seçmek çok önemlidir. Mümkünse, daha zengin bir tada sahip olduğu için dondurulmuş değil, soğutulmuş tavuk satın alın.
Makarna Yapmak Için Mutfak Hileleri
Hamur işleri, ekmekler veya kekler şeklinde olsun, hamur, yoğurma ve fırınlama hakkında bilmeniz gereken bazı temel şeyler şunlardır: - Maya ile karıştırılan hamur, bitkisel yağ ile önceden yağladığımız sürece elimize yapışmaz; - Hamuru yoğururken unu sıvının içine değil, sıvının içine dökmemiz gerektiğini bilmek önemlidir.
Lezzetli Ve Kabarık Bir Pasta Için Mutfak Hileleri
Kahveye harika bir katkı ve karşı konulmaz bir tatlı olan kokulu ve kabarık kekleri hepimiz severiz. Kabarık kurabiyelerin sadece profesyonel şekerciler tarafından yapılabileceğini düşünüyorsunuz ama bu doğru değil. Lezzetli ve kabarık bir sonucu garanti eden birkaç mutfak hilesinin yardımıyla herkes evde harika bir pasta yapabilir.
