Margarin Nasıl Yapılır Ve Faydalı Mıdır?

Video: Margarin Nasıl Yapılır Ve Faydalı Mıdır?

Video: Margarin Nasıl Yapılır Ve Faydalı Mıdır?
Video: MARGARİNLER HAKKINDAKİ GERÇEKLER ! Margarinin Zararları Nelerdir ? 2024, Kasım
Margarin Nasıl Yapılır Ve Faydalı Mıdır?
Margarin Nasıl Yapılır Ve Faydalı Mıdır?
Anonim

Çoğu zaman margarine tereyağı ikamesi denir. İçinde çok az doymuş yağ vardır ve çoğu zaman tereyağından daha az kaloriye sahiptir.

Margarin, A ve E vitaminlerinin yanı sıra esansiyel yağ asitleri için iyi bir kaynaktır. Margarini yiyerek büyüyen insanlar genellikle onu tereyağına tercih eder. Daha hafif ve daha az yağlı bir tada sahiptir.

Beslenme uzmanları son zamanlarda hidrojene yağların, özellikle de margarinde bulunanların tehlikelerini keşfettiler. Erimemesi için hidrojen atomları ve yağ molekülleri eklenerek daha doygun hale getirilir ve erime noktası yükseltilir. Hidrojene margarin bozulmaz, kokuşmaz ve hatta böcekler ve kemirgenler onu yemez.

Ne yazık ki, hidrojenasyon işlemi, margarinde uygun şekilde emilemeyen trans yağlar oluşturur. Bu, insan vücudunun kolesterol üretmesi için uyarılmasına yol açar. İşlemde kullanılan toksik metallerin izleri de bulundu.

Trans yağ asitleri iyi kolesterolü düşürür, bu da hidrojenasyon ile üretilen yağların, tüm tıp uzmanlarının zararlı olarak tanımladığı doymuş yağlardan çok daha zararlı olduğu anlamına gelir.

Sindirim sistemi bunlarla ne yapacağını bilmekte zorlandığı için trans yağların vücutta biyolojik birikime neden olabileceğine dair kanıtlar vardır. Sonuç olarak, olabilecek en az şey kilo alımıdır.

Hidrojene ürünlerin kullanımı diyabet, koroner kalp hastalığı ve obezite ile ilişkilendirilmiştir. Tüm tıp uzmanları, hidrojene ürünlerin tüketimini sınırlamak veya mümkünse trans yağlara maruz kalmayı azaltmaktan kaçınmak konusunda hemfikirdir.

İnsanların kendilerini istenmeyen yan etkilerden ve birçok hastalık türünden korumak için sağlıklı yağlarla sağlıklı beslenmeleri gerekir.

Önerilen: