2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kuru meyveler doğadan gelen lezzetler. Hamur işleri kadar lezzetli, ancak taze meyve kadar faydalı olan kuru meyve, doğal bir multivitamindir.
Gerçek kuru meyveler %100 doğal ürünlerdir ve herhangi bir yapay güçlendirici içermez. Kuru meyveler konsantre gıdalardır, yani. çok az su içerir. Basit şekerler (glikoz ve fruktoz) bakımından zengindirler ve bu nedenle kalorileri yüksektir.
Bununla birlikte, doğal kurutma için modern teknolojiler, vitamin ve mineral arzının korunmasına izin verir. Kuru meyveler lezzetli ve faydalıdır ve kurutma, kış yemeği hazırlamanın en sağlıklı yollarından biridir.
Bahçelerimizde yetişen hemen hemen tüm meyveler kurutulabilir. Ancak çoğu zaman elmalar, erikler, kayısılar ve armutlar kurutulur. Kurutma için en uygun elma çeşitleri Golden Parmena, Stark, çeşitli yerel çeşitlerdir. Kurutma için sağlıklı meyveler seçilir.
İlk önce onları durulamanız ve kurutmanız gerekir. Onları ne çok kalın ne de çok ince olacak şekilde dilimler veya dikdörtgen dilimler halinde kesebilirsiniz.
Elmalar dilimlendikten sonra hızla karardıklarından, tüm meyveleri işleyinceye kadar parçaları suya koyun. Suya biraz tartarik asit dökülmesi tavsiye edilir.
Bunu yapmak için yüzde bir çözelti hazırlayın, yani 1 litre su için 10 mililitre sirke gerekir. Meyveleri kurutmadan önce 2-3 dakika kaynar suda bekletin. Daha sonra hızlıca soğuk suda soğutun ve süzün.
Elmaları hem fırında hem de güneşte kurutabilirsiniz. Fırında kurutacaksanız önceden 80-85 dereceye ısıtın.
Meyveleri düzenli olarak izleyin ve çok su kaybettiklerinde ve hacimlerini gözle görülür şekilde azalttıklarında sıcaklığı 45-50 dereceye düşürün. Kurutma işleminin 5 saatten fazla sürmemesi gerektiğini unutmayın.
Hem güneşte hem de gölgede kurutabilirsiniz. Meyvelerden biraz uzakta, onları böceklerden korumak için tülbentleri uzatabilirsiniz. Güneşte kurutursanız, işlem gölgeli bir yerde yaklaşık 10 gün sürer - birkaç hafta sürer.
Kuru elmalar B, C ve E vitaminleri, mineraller, demir, magnezyum, fosfor, pektin ve lif açısından zengindir. 100 gr kuru elma yaklaşık 244 kcal içerir.
Kuru armut B ve C vitaminleri, mineraller, demir, kalsiyum, çinko, magnezyum, fosfor ve lif açısından zengindir. 100 gr kuru armut yaklaşık 263 kcal içerir.
Kuru incir, B vitaminleri, mineraller, demir, bakır, potasyum, magnezyum, sodyum, kalsiyum açısından zengindir. 100 gr kuru incir yaklaşık 250 kcal içerir.
Kuru kayısı B, A, C ve E vitaminleri, mineraller fosfor, magnezyum, demir, kalsiyum ve çinko ve lif açısından zengindir. 100 gr kuru kayısı yaklaşık 240 kcal içerir.
Hurma B vitaminleri, mineraller potasyum, demir, magnezyum, lif açısından zengindir, 100 gr hurma yaklaşık 280 kcal içerir.
Kuru erik B, A, C ve E vitaminleri, magnezyum ve fosfor mineralleri, lif bakımından zengindir. 100 gr kuru erik yaklaşık 240 kcal içerir.
Önerilen:
Hamur Işleri Için Uygun Sebzeler
Sebzeleri salatalarda, garnitürlerde veya ana yemeklerde kullanmaya alışkınız ama aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı tatlılar yapmak için de çok uygunlar. Sevdiklerinizi hayran bırakacak yeni ve tanıdık olmayan bir yemekle şaşırtmayı deneyebilirsiniz.
Cevizli Kolay Hamur Işleri
Ceviz ile sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapmak için kolayca lezzetli kekler yapabilirsiniz. Haşhaş tohumu ve cevizli kek "Karınca yuvası" çok muhteşem. Gerekli ürünler: 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu, 200 gram ceviz, 250 gram tereyağı, 250 mililitre şekerli yoğunlaştırılmış süt, 4 su bardağı un, yarım su bardağı ekşi krema, yarım su bardağı şeker.
Kek Ve Hamur Işleri Için Baharat Karışımı
Baharatlar binlerce yıldır insanlara hizmet ediyor. Yiyeceklerin tadını, aromasını ve görünümünü iyileştirirler. Baharatlar, bakteri üremesini engelleme yeteneğine sahip olan ve insan vücudundaki bir dizi işlem için bir katalizör olan aktif maddeler içerir.
Enfes Hamur Işleri Için Fikirler
Her seferinde karamelli krema, bisküvili kek veya diğer basit ev yapımı keklerden bıktınız ve arkadaşlarınızı neyle şaşırtabileceğinizi bilmiyor musunuz? Misafirlerinizi kesinlikle etkileyecek, standart dışı ve aynı zamanda enfes hamur işleri için bazı fikirler.
Lezzetli İtalyan Hamur Işleri
En ünlü ve yapımı kolay İtalyan hamur işlerinden biri panna cotta kremasıdır. Rendelenmiş portakal kabuğu, dörtte üç bardak portakal suyu, üçüncü bir bardak şeker veya bal, bir paket jelatin, bir tutam tarçın, 500 gram ekşi kremaya ihtiyacınız var.
