2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Lezzetli hamur işleri bele pek iyi gelmiyor ama yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre pastalar ve kekler de hafızamıza zarar veriyor. Bilim adamları, içerdikleri yağların insanların hafızasını kötü etkilediğini iddia ediyor.
Halihazırda bilinen trans yağlar, çeşitli paketlenmiş gıdalarda ve restoranlarda son derece sıklıkla kullanılmaktadır. Amaçları, gıdanın kıvamını veya tadını korumanın yanı sıra ürünü daha uzun süre tüketime uygun tutmaktır.
Uzmanlar, hidrojen ve bitkisel yağın, yağı sertleştirmek amacıyla trans yağları oluşturmak için kullanıldığını açıklıyor. Çok sık olarak bu tip yağlara hidrojene denir.
California Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırma, çok miktarda trans yağ tüketmenin hafızayı etkilediğini gösteriyor. Çalışma, tümü 45 yaşın altındaki 1000 erkeği içeriyordu.
Bilim adamları, trans yağ tüketen beylerin üzerlerinde yapılan hafıza testlerinde daha kötü sonuçlar verdiğini iddia ediyor. Çalışmaya katılan Dr. Beatrice Golomb, trans yağların özellikle orta yaşlı erkeklerde hafıza bozukluğu ile ilişkili olduğunu açıklıyor.
Bununla birlikte, insanların kilosunu da etkiledikleri bilinmektedir - kalp hastalığına katkıda bulunabilirler ve ayrıca daha fazla saldırganlığa neden olabilirler. Muayene edilen beyler tamamen sağlıklıydı.
Görevleri, diyetlerinin ne olduğunu söylemek için anketleri doldurmaktı. Tüm soruların cevaplarına göre California Üniversitesi'nden uzmanlar trans yağların kullanımıyla ilgili çıkarımlarda bulundular.
Anketleri tamamladıktan sonra, katılımcılar üzerlerinde kelimelerin yazılı olduğu bir dizi karta baktılar - kartlar 104 idi. Amaç, her katılımcının şu anda gösterilen kelimenin bir önceki kartta olup olmadığını söylemesiydi.
Bilim adamları, günde 1 gr trans yağ tüketmenin, yaklaşık 0.76 doğru söylenen kelime ile ilişkili olduğunu ve bilinen ortalama kelime sayısının 86 olduğunu iddia ediyor. Sonuçlar, en fazla trans yağ tüketenlerin yüzde on daha az hatırladıklarını gösteriyor. az miktarda trans yağ tüketen insanlar hatırladı.
Bilim insanları uzun süredir trans yağların kalbe en çok zarar verdiğini açıklıyor, hatta bunların kalp damar hastalıklarına da neden olabilen doymuş yağlardan daha zararlı olduğunu iddia ediyor.
Önerilen:
Hamur Işleri Için Uygun Sebzeler
Sebzeleri salatalarda, garnitürlerde veya ana yemeklerde kullanmaya alışkınız ama aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı tatlılar yapmak için de çok uygunlar. Sevdiklerinizi hayran bırakacak yeni ve tanıdık olmayan bir yemekle şaşırtmayı deneyebilirsiniz.
Cevizli Kolay Hamur Işleri
Ceviz ile sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapmak için kolayca lezzetli kekler yapabilirsiniz. Haşhaş tohumu ve cevizli kek "Karınca yuvası" çok muhteşem. Gerekli ürünler: 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu, 200 gram ceviz, 250 gram tereyağı, 250 mililitre şekerli yoğunlaştırılmış süt, 4 su bardağı un, yarım su bardağı ekşi krema, yarım su bardağı şeker.
Kek Ve Hamur Işleri Için Baharat Karışımı
Baharatlar binlerce yıldır insanlara hizmet ediyor. Yiyeceklerin tadını, aromasını ve görünümünü iyileştirirler. Baharatlar, bakteri üremesini engelleme yeteneğine sahip olan ve insan vücudundaki bir dizi işlem için bir katalizör olan aktif maddeler içerir.
Enfes Hamur Işleri Için Fikirler
Her seferinde karamelli krema, bisküvili kek veya diğer basit ev yapımı keklerden bıktınız ve arkadaşlarınızı neyle şaşırtabileceğinizi bilmiyor musunuz? Misafirlerinizi kesinlikle etkileyecek, standart dışı ve aynı zamanda enfes hamur işleri için bazı fikirler.
Lezzetli İtalyan Hamur Işleri
En ünlü ve yapımı kolay İtalyan hamur işlerinden biri panna cotta kremasıdır. Rendelenmiş portakal kabuğu, dörtte üç bardak portakal suyu, üçüncü bir bardak şeker veya bal, bir paket jelatin, bir tutam tarçın, 500 gram ekşi kremaya ihtiyacınız var.
