2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İsim beslenme mayası Kulağa biraz tıbbi bir terim gibi geliyor ama bu vegan ürün peynir tadı patlamış mısır ve sarımsaklı ekmekten makarnaya kadar her şey.
Uzun zamandır vegan yemek kitaplarının ve vejeteryan restoranlarının odak noktası olmuştur ve bunun iyi bir nedeni vardır: beslenme mayası Nadir bir hayvansal olmayan B12 vitamini kaynağı sağlar. Ancak en sadık etoburlar bile bu baharatı takdir edebilir.
Beslenme mayası nedir?
Mayalı ekmek için yaygın olarak kullanılan inaktive edilmiş bir maya türü olan besin mayası, sütsüz olmasına rağmen aldatıcı bir şekilde benzer bir tada sahip olduğu kırmızı biber veya parmesan tozu gevreği gibi görünür.
Bira mayası aynı türden gelir, Saccharomyces cerevisiae, ancak ikisini karıştırmayın. Bira yapmak için bir versiyonunu kullanabilirsiniz, ancak fermantasyondan sonra tüketilen hücreler, herhangi bir zevkle tüketilemeyecek kadar acı bir tada sahip olacaktır.
Beslenme mayası nasıl kullanılır
Vejetaryen, vegan veya değil, kuru gıda mayası tuz ve karabiberin hemen yanında saklanması gereken evrensel bir baharattır. Tost veya simit üzerine serpin, patlamış mısırı tatlandırmak için kullanın, servis yapmadan önce çorbalara ekleyin, bir tabağa serpilmiş klasik parmesanı makarna ile değiştirin veya çocuklar için her türlü sebzenin çekiciliğini artırmasını izleyin.
En sık beslenme mayası veganlar için uyarlanması gereken ve peynir içeren tariflerde kullanılır.
Beslenme mayası tadı nasıldır?
"Ceviz" ve "peynir" kelimeleri hemen hemen her birinde bulunur. gıda mayası açıklamasıancak aroma tam olarak bu bileşenleri yeniden üretmez. Umami ekler, bu nedenle genellikle tuz gibi beşinci tat olarak adlandırılan baharatlı arka plan notu, neredeyse hiç sodyum içermemesine rağmen yemeğin genel lezzetini arttırır.
Birçok vejetaryen ve vegan tarifi, bu bileşenin ya sofra için aromatik bir baharat olarak ya da bazı yemeklerde önemli bir bileşen olarak bulunmasını gerektirir. Ancak omnivor durumunuzun, onu içeren yemekleri denemenizi ve onu ikame olarak kullanmanızı engellemesine izin vermeyin.
Denemeye karar verirseniz, sağlıklı yiyecekler sunan herhangi bir mağazada bulabilirsiniz.
Gıda mayasının depolanması
Aktar beslenme mayası, toplu olarak veya kapatılamayan bir torbada, eve döndüğünüzde hava geçirmez bir kapak ile tamamen kuru bir cam kapta satın alınır. Serin ve karanlık bir yerde birkaç yıl sürmelidir. Raf ömrünü daha da uzatmak için buzdolabına veya dondurucuya koyun.
Beslenme mayasının faydaları
Doğal olarak glüten ve vegan içermez, 1/4 fincan sadece 60 kalori içerir, ancak hepsi doymuş yağ veya şeker içermeyen folik asit, artı protein, demir ve potasyum dahil olmak üzere mega dozlarda B vitamini sağlar. Ayrıca, porsiyon başına sadece 25 miligramda veya günlük değerin sadece yüzde 1'inde sodyumda çok düşüktür.
Özellikle yüksek miktarlarda tiamin, riboflavin ve B12 vitamini ile, beslenme mayası veganlar ve vejetaryenler için bu temel besinlerin kolay bir kaynağını sağlar.
Önerilen:
Bira Mayası
Yıllarca maya kullanılır makarna ve bira üretiminde olduğu kadar sağlıklı ve spor beslenmede olduğu gibi. Bira mayası temsil eder sıradan pişirme mayasından çok birayla ortak noktası olan bir katkı maddesi. Bunun nedeni, bira mayasının içerdiği vitamin ve mineralleri etkilemeden mikroorganizmaları öldüren bir teknoloji ile işlenmesinde yatmaktadır.
İshal Için Beslenme Ve Beslenme
İshalden sonra hasta genellikle bitkin ve susuz hisseder. Daha hızlı iyileşmek için, menüsüne belirli yiyecekleri ekleyerek ve diğerlerini geçici olarak hariç tutarak kademeli bir beslenmeye başlamalıdır. Böyle bir problemden sonra diyet, mide rahatsızlığının nedenine ve hastanın yaşına bağlıdır.
Beslenme Uzmanı Mark Hyman'dan Sağlıklı Beslenme Için Ipuçları
Doktor Mark Hyman Amerikalı doktor ve beslenme uzmanıdır. Kilo verme ve sağlık üzerine çok sayıda kitap yayınlamaktadır. Paleo diyeti ve vegan yaşam tarzının unsurlarının bir kombinasyonu olan peganizm adı verilen özel bir diyet geliştirdi.
Çocuklar Için Beslenme Rehberi: Çocuklar Için Sağlıklı Beslenme
Çocuklar için gıda endeksi Bir çocuk için gerekli olan besinler yetişkinler için olanlarla aynıdır, tek fark miktarıdır. Büyüme yıllarında çocukların iştahı artar. Birçok fiziksel aktiviteye katıldıkları için çok fazla enerjiye ihtiyaçları vardır.
Kesirli Beslenme - Nedir Bu?
Kilo vermek istiyor ama aç kalmak istemiyorsanız bu makale tam size göre. Duymuş olanlar fraksiyonel beslenme ama hala ne olduğunu bilmiyorlar, şimdi sağlıklı bir kiloyu korumanın bu yeni yolunu öğrenecekler. Fraksiyonel beslenme, yiyeceklerin küçük miktarlarda sık tüketilmesine dayanan özel bir diyettir.
