Süt Neden çocuklar Için önerilen Bir Besindir Ve Hangisi En Iyisidir?

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Süt İster süt içen bir bebek, ister sütlü mısır gevreği yiyen küçük bir çocuk, hatta bir smoothieye süt koyan bir genç olsun, bir çocuğu beslemede önemli bir rol oynar.

Özellikle inek sütü, çocukların büyüme ve gelişmelerini sürdürmek için ihtiyaç duydukları çeşitli vitamin, mineral ve diğer besinleri sağlar.

Süt türleri

Her ne kadar çoğu insan kelimesini duyduğunda inek sütünü düşünse de Süt, artık bu isimle anılan çok çeşitli içecekler var. Farklı süt türleri ile diyet önemli ölçüde değişir.

Çocukların içebileceği farklı süt türleri

- İnek sütü (tam, %2, %1, yağsız veya aromalı ve ayrıca çikolatalı süt)

- Pirinç, badem, soya, hindistancevizi, kenevir, yulaf veya kaju sütü gibi bitkisel sütler)

- Keçi sütü.

süt yemek

İnek sütü doğal olarak protein, kalsiyum, potasyum ve B12 vitamini içerir. Çocuklar için inek sütü D vitamini ile zenginleştirilmiştir (bu, işleme sırasında süte eklendiği anlamına gelir). A vitamini, az yağlı, az yağlı süt ve yağsız süte eklenir.

Bunlar çocukların büyümesi ve gelişmesi için önemli besinler olduğundan, Amerikan Pediatri Akademisi (AAP), daha küçük çocukların günde iki bardak, daha büyük çocukların ise üç bardak süt almasını önermektedir. Çocuklar sıvı inek sütünü tercih etmiyorsa, laktoz intoleransı varsa veya ailesi vegansa, inek sütünde bulunan besinler diğer gıdalarda sunulmaktadır.

Protein, kalsiyum, potasyum, A ve D vitaminleri yönünden zengin diğer besinleri de içeren iyi planlanmış bir diyetle çocuklar günlük ihtiyaçlarını sütsüz olarak karşılayabilirler. İnek sütünden yapılan yoğurt, kefir ve peynir gibi besinlerden de elde etme imkanı vardır besinler çocuğun diyetinde süt, sıvı inek sütünü tercih etmese bile.

Süte süt içermeyen alternatifler

Çocuğunuz badem veya pirinç sütü gibi bitki bazlı sütleri tercih ediyorsa, kalsiyum ve D vitamini ile zenginleştirilmiş bir seçenek seçin. O zaman çoğu süt ürününe alternatif olarak gün boyunca protein içeren diğer yiyecekleri sunduğunuzdan emin olmalısınız. proteinleri çok düşüktür. A vitamini, potasyum ve B12 vitamini gibi sütün sağladığı diğer besinleri de telafi etmeniz gerekecektir.

Çocuklar için süt önerileri

Prensip olarak, çoğu çocuklar yararlanmak inek sütü tüketimi veya 12 aylıktan sonra inek sütü ürünleri (süt alerjisi yoksa). Günde iki ya da üç kez anne sütü alan veya halen mama içen küçük çocukların inek sütü içmeleri gerekmediğini unutmayın. Bununla birlikte, emziriyorlarsa ve başka bir kaynaktan D vitamini almıyorlarsa muhtemelen ekstra D vitaminine ihtiyaçları vardır.

Tabi eğer çocuklarınız süt içmiyor, peynir ve yoğurt gibi diğer süt ürünleri veya kalsiyum ve D vitamini yüksek diğer gıdalarla değiştirebilirsiniz.

Tüm yoğurtların D vitamini ile desteklenmediğini ve çoğu peynirin D vitamini içermediğini unutmayın. Çocuklarınız (12 aylıktan büyük) süt içseler bile, muhtemelen kalsiyum ve vitamin açısından zengin başka yiyecekler yemeleri gerekecektir. D vitamini için önerilen günlük 600 IU dozuna ulaşmak için

Önerilen günlük kalsiyum dozunu elde etmek için sadece süt kullanmak mantıklı bir fikir değildir. Günde üç bardaktan fazla süt içmek diğerlerinin yerini alabilir çocuğun diyetindeki yiyecekler, onu diğer beslenme dengesizliklerinin yanı sıra demir eksikliği anemisi riskine maruz bırakır.

Süt alerjisi ve laktoz intoleransı

Çocuğunuzun süt alerjisi varsa ve süt proteinlerine alerjisi varsa süt içmemeli ve sütten yapılan süt ürünlerini tüketmemelidir. Süt alerjisi olan çocuklar kurdeşenlerden hırıltılı solunum, kusma, ishal ve hatta anafilaksi gibi daha şiddetli semptomlara kadar değişen semptomlar geliştirebilir.

Süt alerjisi olan çocuklar, süt ve süt ürünlerinden kesinlikle kaçınmalı ve bunun yerine diyetlerinde yeterli kalsiyum ve D vitamini almak için süt dışı gıda kaynaklarına yönelmelidir. Bazı çocuklar süt alerjilerini aşar.

Süt alerjisinden daha yaygın olan laktoz intoleransı, çocukların belirli süt ürünlerini tolere edebildiği ancak çok fazla veya özellikle yüksek laktoz içeriğine sahip ürünler (hayvanlarda doğal olarak bulunan şeker) aldıklarında gaz, ishal, karın ağrısı, mide bulantısı ve şişkinlik geliştirebildiği laktoz intoleransıdır. Süt).

Çocuğun sütteki proteine (küçük miktarlarda bile olsa) tepki gösterdiği süt alerjisi vakalarının aksine, laktoz intoleransı olan çocukların laktozu sindirmek için gerekli enzimleri yoktur.

Laktoz intoleransı olan çocuklar miktar çocuğa göre değişse de, genellikle bazı süt ürünlerini tolere edebilirler. Örneğin, bir çocuk ancak fazladan bir bardak süt, peynir veya dondurmalı pizza vb. içtiğinde semptomlar geliştirebilir, ancak az miktarda tahıl sütü tükettiğinde hiçbir semptom göstermeyebilir.

Yoğurt genellikle daha az laktoz içerir çünkü fermantasyon süreci onu azaltır. Olgun peynir neredeyse hiç laktoz içermez. Ayrıca laktozu parçalayan laktaz enzimi eklenmiş inek sütü ve inek sütü ürünleri de vardır, bu nedenle bu ürünler laktoz içermez.

Ve çocuklarınız sütlü bu lezzetlere karşı koyamazlar - lezzetli sütlü pilav tekliflerimize bir göz atın veya evde herkes için biraz süt kreması hazırlayın.