2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Dünyanın en prestijli profesyonel şefleri yarışmasında bizi hangi Bulgar temsil edecek?
13. baskısında 6-9 Kasım tarihleri arasında SİHRE içinde Inter Expo Center - Sofya, Bulgaristan'ı temsil edecek olan Bulgar temsilcisini yayınlayacak olan ulusal elemelere ev sahipliği yapacak. Bocuse d'Or Avrupa.
26 yıl önce ünlü şef Paul Bocuse tarafından yaratılan dünyanın profesyonel şefleri için en prestijli yarışma, en iyi şeflerin yeteneklerini tanıtmayı ve tanıtmayı amaçlıyor.
Her iki yılda bir, üç bölgesel yeterlilik düzenlenir - Bocuse d'Or Avrupa, Asya ve Latin Amerika. Ulusal yeterlilikler Bulgaristan'da ikinci kez Bulgaristan Profesyonel Aşçılar Derneği (BAPG) tarafından Bulgarreklama Ajansı ile ortaklaşa düzenleniyor.
Yeterliliklere katılanlar iki tür ana yemek hazırlamak zorunda kalacaklar - balık (somon) ve et (bonfile dana). Yemekler adayın tercihine göre üç garnitür içermeli ve en az bir tipik Bulgar ürünü içermelidir.
Ayrı tabaklarda iki kişilik, tepside dört kişilik olarak hazırlanmalıdır. Yönetmeliğe göre, tadım jürisi için yemeklerin dört porsiyonu bir tadım tabağında servis edilmelidir.
Bir porsiyon yemeği kesecek olan baş garson tarafından gösterilmek üzere servis edilecek, bir porsiyon ise resmi fotoğraflar ve izleyicilere sunum için kullanılacaktır.
Bocuse d'Or Europe yarışması için ulusal yeterlilikler, Ocak 2015'te en az 23 yaşına ulaşmış vatandaşlığı (onay pasaportu gereklidir) olan tüm profesyonel şeflere açıktır.
Her takımın, yarışma sırasında adayını eğitmek ve sunucuyla yapılan röportajlar sırasında katılımcıyı terfi ettirmek için sahneye ve mutfağa erişimi olan resmi bir antrenörü olacaktır. Ancak antrenörler mutfaklara giremez ve katılımcılara fiziksel yardım sağlayamaz.
Prestijli yarışmanın kalifikasyonları, profesyoneller ve mutfak sanatlarını sevenler tarafından büyük ilgi görüyor ve yaklaşmakta olan özel serginin en büyük odak noktası olmayı vaat ediyor.
Önerilen:
Şeflere Mutlu Profesyonel Tatiller
Bugün - 10 Ağustos, şeflerin koruyucu azizi olan St. Lawrence Günü kutlanır. Bu bağlamda bugün kutlanan ve Şeflerin profesyonel tatili . Ülkemizde ilk kez on yıldan fazla bir süre önce kutlanıyor ve hatta Bulgar Profesyonel Aşçılar Derneği tarafından özel bir alayı bile organize ediliyor.
Profesyonel Bir şef Gibi Görünmenizi Sağlayacak şeftalili üç Kolay Tarif
Şeftali, yemek pişirmede değerli bir yeri olan son derece lezzetli ve kokulu meyvelerdir. İşte üç şeftali ile kolay tarifler bir gurme şef olarak çevrenizin gözlerinin içine bakmanıza yardımcı olacaktır. ters kek Gerekli ürünler: 12 yemek kaşığı.
Bulgar Domates İdeali Sonsuza Kadar Yok Mu Olacak?
En lezzetli Bulgar sebzelerinden bazılarının üzerinde tehlike beliriyor. domateslerden bahsediyoruz çeşitlilik İdeal , hem de yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olan Kurtov Kapısı için. Artan tohum ithalatı, son zamanlarda pek bilinmeyen, ancak tarım için değerli olmaya devam eden Bulgar çeşitlerinin bir listesinin hazırlanmasına yol açtı.
Bulgar şarabı Daha Pahalı Olacak Mı?
Yaz başlangıcından itibaren gözlenen olumsuz meteorolojik koşullar, tarımsal üretimin büyük bir bölümünü olumsuz etkilemeyi başarmıştır. Ne yazık ki, üzümler de şiddetli yağmur ve doludan etkilenmedi. Bu nedenle, kötü hava kaçınılmaz olarak hasatın miktarı ve kalitesi üzerinde bir iz bıraktı.
Kuzu Bize Paskalya'da Ne Kadara Mal Olacak Ve Bulgar Olanı Nasıl Tanıyacağız?
Paskalya yaklaşırken hepimiz heyecanlıyız kuzu fiyatı mağazalarda ve elbette - menşe açısından konuya daha fazla dikkat edeceğiz. Paskalyadan günler önce dükkanlar dolup taşıyor. Kuzu eti ve her yerde işaretler var Bulgar kuzusu veya taze kuzu.
