Fokaccia Için Lezzetli Fikirler

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Focaccia, bir tür İtalyan gözleme türüdür. Genellikle geleneksel Napoliten pizzasına benzetilir. En doğru ifade, lezzetli makarnanın pizza ve ekmek arası bir şey olduğudur. Genellikle üzerine saf zeytinyağı gezdirilir ve üzerine domates ve zeytin ya da sadece zeytin ve soğan konur.

İşte karşı konulmaz makarna cazibesini yaratmak için inanılmaz lezzetli dört tarif.

Biberiye ve üzüm ile aromatik focaccia

Gerekli ürünler: 1 kg pizza hamuru, 2 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı, serpmek için kaba deniz tuzu, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 adet soğan, ince dilimlenmiş ve dilimlenmiş, 1 yemek kaşığı taze biberiye yaprağı, 1/2 çay kaşığı yeşil üzüm, 1 /2 çay bardağı kırmızı üzüm

hazırlama yöntemi: Fırını 200 dereceye ısıtın. Pizza hamurunu yağlı kağıt üzerine dikdörtgen şeklinde açın. Daha sonra tepsiye dizin.

Bir hamur fırçası kullanarak hamurun üstünü zeytinyağı ile kaplayın. Kaba deniz tuzu serpin. Daha sonra üzerine sarımsak, soğan ve biberiyeyi yayın. Üzümleri hamurun üzerine yayın ve üzerine düşmesi için hafifçe bastırın.

Focaccia'yı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Hazır olduğunda dilimler halinde kesip servis yapın.

İtalyan baharatları ve domatesli Focaccia

Gerekli ürünler: 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 pizza hamuru, oda sıcaklığında bırakılmış, 2 yemek kaşığı İtalyan baharatları: biberiye, kekik, fesleğen, kekik, 2 adet domates, ince dilimlenmiş, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/4 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

hazırlama yöntemi: Fırını 220 dereceye ısıtın.

1 yemek kaşığı zeytinyağını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Hamuru tüm sayfaya sığacak şekilde yayın.

Küçük bir kapta İtalyan baharatlarını ve kalan zeytinyağını karıştırın. Karışımı bir fırça ile hamurun üzerine yayın, yaklaşık 2 yemek kaşığı kaldığından emin olun. Hamurun derinliğinin yaklaşık yarısı kadar delikler açmak için parmaklarınızı kullanın. Sıcak fırında yaklaşık 8 dakika pişirin.

Fokaccia'yı çıkarın. Üzerine domates dilimlerini yerleştirin, tuz ve karabiber serpin ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı karışımını ekleyin. Focaccia'yı fırına geri koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin. Kare kare kesip sıcak servis yapın.

Parmesan ve biberiye ile Focaccia

Gerekli ürünler: 2 çay kaşığı ılık su, 1 yemek kaşığı şeker, 2 poşet kuru maya, 1 kg. un, ayrıca toz almak için daha fazlası, 1 ve 1/2 yemek kaşığı. tuz, 1 tatlı kaşığı taze biberiye, ince kıyılmış ve ayrıca garnitür yaprakları, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 8 adet ince dilimlenmiş büyük domates halkası, 4 yemek kaşığı. rendelenmiş parmesan

hazırlama yöntemi: Suyu bir kaseye dökün. Şekeri ekleyin, mayayı suyun üzerine serpin ve yaklaşık 5 ila 15 dakika yükselmeye bırakın.

Başka bir kapta unu tuz ve doğranmış biberiye ile karıştırın. Unlu karışımı azar azar mayaya ekleyin ve karıştırın. Ardından 1/2 su bardağı zeytinyağını ekleyin.

Hamuru ekmek makinesinde sadece "yoğurma" yapan bir programa koyun ve 8 ila 10 dakika arasında pürüzsüz ve yumuşak olana kadar orta hızda karıştırın. Hamur çok yapışkan olacaktır.

Temiz unlu bir yüzeye aktarın ve 2 ila 3 dakika elle yoğurun.

Hamuru karıştırdığınız kaseye biraz zeytinyağı dökün. Üzerine geri koyun, üzerine biraz daha zeytinyağı sürün ve iki katına çıkana kadar bir havluyla örtülmüş ılık bir ortamda 30 ila 35 dakika bekletin.

Bir tepsiyi yağlayın, üzerine yağlı kağıt koyun ve hamuru üzerine yayın. İçinde delikler açmak için parmaklarınızı kullanın. Ne kadar çok yaparsanız, ekmek o kadar iyi olur.

Bir hamur fırçası kullanarak hamuru üstüne yayın, ardından deliklere biberiye serpin. Üzerine domates dilimlerini koyun ve üzerine parmesan serpin. Hamuru tekrar bir havluyla örtün ve iki katına çıkana kadar ılık bir yerde yükselmeye bırakın - 30 dakika daha.

Fırını 220 g'a önceden ısıtın.

Parma, salam Milan ve Mortadela'dan prosciutto ile Focaccia

Gerekli ürünler:

hamur için: 500 gr un, 15 gr yaş maya veya 1 paket kuru maya, 300 ml. ılık su, 3 yemek kaşığı biberiye yaprağı, ince doğranmış, tuz

Doldurma için:

50 gr roka, 200 gr ince dilimlenmiş İtalyan sosisleri: Parma'dan prosciutto, salam Milano ve Mortadela, 300 gr ricotta

Hazırlık için:

1-2 yemek kaşığı biberiye dal sapsız

1 yemek kaşığı soğuk preslenmiş zeytinyağı

sol

hizmet için

soğuk pres zeytinyağı

hazırlama yöntemi: Mayayı zeytinyağı ile yağlanmış bir kaseye dökün. Sıcak su ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Bir kaseye veya çalışma yüzeyine un, biberiye ve biraz tuz dökün ve tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleşmesi için karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp mayalı karışımı dökün. Unu yavaş yavaş maya ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.

Hamur hafif nemli olmalıdır. Kaseyi tekrar yağlayın ve geri koyun, folyo veya temiz bir havluyla örtün. Hamuru iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bekletin. Fırını 220 dereceye ısıtın. Yükselen hamuru kaseden çıkarın ve 2 eşit topa bölün.

Hamuru bir daire içinde yaklaşık yirmi santimetre ve yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde açın. Fırın tepsisini yağlayın, üzerine kağıt koyun ve üzerine yuvarlak bir hamur koyun.

Rokayı hamurun üzerine yayın, ardından dilimlenmiş et parçalarını (eşit olarak dağıtılmış) yerleştirin ve son olarak ricotta'yı ekleyin. İlk katmanı, odakların kenarlarına hafifçe bastırarak ikinci parça ile kapatın. Hamuru bir havluyla örtün ve daha da kabarması için 20-30 dakika ılık bir yerde bırakın.

Ardından, odakların üzerinde parmaklarınızla kuyular açın. Üzerlerine biberiye sürün, deniz tuzu serpin ve zeytinyağını dökün.

Tavayı önceden ısıtılmış fırının ortasına yerleştirin ve 10 dakika pişirin. Sıcaklığı 190 dereceye düşürün ve fokaccia altın rengi kahverengi olana kadar 20-30 dakika daha pişirin. İlave zeytinyağı ile servis yapın.