2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Balığın tadını ve aromasını en iyi hangi baharatlar tamamlıyor sorusuna yanıt bulmak için kalın yemek kitaplarını karıştırdık.
Geleneksel tuz, karabiber, beyaz biber, dereotu ve maydanozun dışında uygun olduğu ortaya çıktı. tatlandırıcı balık ayrıca: fesleğen, tarhun, defne yaprağı, karanfil, melisa, kekik, biberiye, kekik. En uygun baharatlar arasında kişniş, hardal, devesil ve kekik bulunur.
Örneğin fesleğen, beyaz balığa harika bir ektir. Şeflerin tereyağlı hamur hazırlamak için kullandıkları taze fesleğen özellikle kokuludur. Bunun için 2 çay kaşığı gerekir. bitki, mayonez - 1 yemek kaşığı, hardal - 1 yemek kaşığı, tereyağı - 1 yemek kaşığı. Pişirmeden önce salçayı marine edilmiş balık filetolarının üzerine yayın. Bilindiği gibi fesleğen, garnitür için iyi bir öneri olan domates ve domates sosu ile eşsiz bir şekilde birleştirilir. Fesleğen ayrıca kızarmış balıklarda da kullanılır.
Balıklar için yaygın olarak kullanılan bir diğer baharat ise kurutulmuş tarhundur. Baharat, Bulgaristan'da taros olarak da bilinir. Bugün tarhun, şaşırtıcı Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Balık ve deniz ürünlerini tatlandırmak için az miktarda baharat kullanılır. Tarhun, Bearnaise sosu da dahil olmak üzere birçok beyaz sosun temel bileşenlerinden biridir.
Karanfil balık çorbasına uygun bir baharattır. Limon balsamı, balık yemeklerine narin bir limon aroması verir. Ton balığı yemeklerini baharatlamak için kekik önerilir. Biberiye narin somonla iyi gider. Tipik bir Akdeniz baharatıdır.
Kokulu ezilmiş kekik, hem balık soslarına hem de balık ekmeklerine mükemmel bir ektir.
Hint baharatı kişnişi de balıklara uygun baharatlar listesinde yer alıyor. Tohumların tatlı, portakal benzeri aroması, balık ve sebzelere eşsiz bir egzotizm verir. Baharat genellikle Arap, Orta Asya ve Güney Avrupa mutfağında kullanılır.
Hardal hardalının ana maddesi, hardalın bir başka alternatifidir. tatlandırıcı balık. Baharatlı baharat, balık marinelerine eklenir.
Balık için uygun baharatlar arasında sözde Arjantin. Balık yemeklerine çekici bir görünüm ve eşsiz bir aroma hissi veren renkli bir dekoratif baharattır. Isıl işlemden önce serpilir.
Önerilen:
Nohut Için Uygun Baharatlar
Nohutlar fırında pişirilebilir veya pişirilebilir. Nohutları çeşitli çorbalara ve yemeklere koyabilirsiniz. Nohut da bazı baklagillerle birleştirilir. Nohut kullanırken farklı baharatlar uygundur. Nohut pişirirken kullanabileceğiniz baharatlar şunlardır:
Sığır Eti Için Uygun Baharatlar
Sığır etinin en faydalı ve sağlıklı et türlerinden biri olduğunu biliyoruz ve örneğin tavuk ve domuz etinden çok daha pahalı olmasına rağmen, en azından protein, demir, B açısından zenginliği nedeniyle sofralarımıza sık sık gelmesi gerekiyor.
Güveç Için Uygun Baharatlar
güveç soframızın geleneksel lezzetidir. Daha iyi bir tat ve aroma vermek için çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Geleneksel güveç şu baharatlarla yapılır - kekik, kekik, tuzlu, kırmızı biber, karabiber ve tuz. Baharat miktarı zevkinize bağlıdır - genellikle 1 çay kaşığı.
Sap Için Uygun Baharatlar
domuz eklemi fırında, tencerede, folyo altında, güveçte veya haşlanmış olarak pişirebilirsiniz. Setler çok farklı ve çeşitli olabilir. Domuz knuckle'ı patates, mantar, fasulye, lahana turşusu, pirinç, havuç veya bezelye ile birleştirebilirsiniz.
Pirinç Için Uygun Baharatlar
Pirincin iyi yanı, birçok şekilde hazırlanabilmesi ve birçok baharatın eklenebilmesidir. Pirinç, sadece çok esnek ve hazırlaması kolay olduğu için değil, aynı zamanda binlerce şekilde tüketilip pişirilebildiği için çoğumuzun favori gıdalarından biridir.
