Filizler

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

filizler birçok kişi tarafından bir insanın tüketebileceği en canlı ve sağlıklı yiyecek olarak kabul edilir. Kalorileri düşüktür, kolayca sindirilebilirler ve değerli ve önemli bir enerji kaynağıdırlar. Düzenli tüketim filizler sağlığınız üzerinde genel olarak faydalı bir etkiye sahip olacak ve birkaç gün sonra dış yara izlerini görmeye başlayacaksınız - filizler cildinizin ve saçınızın durumunu iyileştirir.

Bu küçük filizlenmiş tohumlar metabolizmayı hızlandırır ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Bu, onları birçok diyet için otomatik olarak popüler hale getirir.

Henüz bilmiyorsanız, farklı olanları yetiştirebilirsiniz. filizler ve evde oldukça kolay. Taze filizler taze bir salatada tüketilir, bu da bize tüm gün boyunca enerji yükleyebilir. Minik dostlarımız, vücuda diğer tüm yiyeceklerin en fazla enziminin yanı sıra hızlı ve kolay sindirilebilir vitamin ve mineraller ile değerli klorofil sağlar.

filizi bileşimi

Farklı olan filizler farklı kimyasal içerik ve maddelere sahiptir, ancak hepsi lif ve besin açısından zengindir. Filizler vücuda tam anlamıyla ihtiyaç duyduğu her şeyi sağlar - önemli miktarda protein, lesitin, omega-3 yağ asitleri, nişasta, B vitaminleri (B6, B9, B12, H). Protein sentezini doğrudan etkilerler ve dolaşım sisteminin aktivitesini uyararak kanın oksijen kapasitesini arttırırlar.

soya fasulyesinde filizler H vitamini koenzimini buluyoruz. Kas hücresi büyümesinin son derece güçlü bir uyarıcısıdır. Karbonhidratların ve yağ asitlerinin ayrışma süreçlerine aktif olarak katılır, böylece vücuda önemli miktarda enerji sağlar.

Filizler A, K ve E vitaminleri, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, antioksidanlar ve izoflavon mineralleri bakımından zengindir, bunlar serbest radikaller ve hücre yaşlanma süreçleriyle aktif olarak savaşır.

100 gr buğdayda filizler içerir: 198 kcal, proteinler 7.49 g, karbonhidratlar 42.53 g, yağlar 1.27 g;

100 gr kırmızı fasulye filizi şunları içerir: 62 kcal, 5, 25 gr protein, 11, 6 gr karbonhidrat, 0, 9 gr yağ

100 g soya filizi başına besin bileşimi Kalori 81; Yağ 40'tan alınan kaloriler; Toplam yağ 4.45; Kolesterol 0 mg; Toplam karbonhidratlar 6.53 g; 0,8 g lif; Zachary 0.43; Protein 8.47 gr; Su 79 ml; Glisemik indeks: 2.

Filiz türleri

soya filizi - Doğu kültürlerinde sağlık özellikleri nedeniyle uzun süredir iyi bilinmektedir. Kalorileri düşüktür ve stresle savaşırlar. Yüksek oranda yağ, protein, mineral (esas olarak kalsiyum ve demir) ve vitamin (A, C, B1 ve B2) içeriğine sahiptirler;

brokoli filizi - özel bir tadı ve aroması vardır ve çok hassastırlar. %31 klorofil, C, P, B, K, D, A vitaminleri, enzimler, mineraller, organik kükürt içerirler. Solunum yolu iltihabı, mide ve bağırsak hastalıkları, ödem, grip, kalp hastalığı, obezite, ateroskleroz, dalak, karaciğer ile ilgili problemlerde temizleyici ve onarıcı bir etkiye sahiptirler, kan damarı duvarlarını güçlendirirler - gerçek bir yeşil yol;

Tahıl filizi - B, C vitaminleri ve özellikle E vitamini, kolay sindirilebilir kalsiyum, fosfor ve magnezyum açısından zengin oldukları için ülkemizde iyi bilinmektedir. Cilt ve saç üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler ve uzun süreli kullanımda vücudu tamamen temizlerler. E vitamini yağda çözünür, bu nedenle bu filizlerle salatalarınıza zeytinyağı ekleyin.

keten filizi - keten tohumu yağı içerir ve sindirimi hızlandırır. Gastrointestinal sistemin aktivitesini düzenlerler. Yüksek düzeyde kalsiyum bakımından zengindirler ve hamile kadınlar, ergenler ve sporcular için çok faydalıdırlar. Keten filizi iyi kolesterol seviyelerini korur ve kardiyovasküler hastalıklara karşı korur;

Ayçiçeği filizi - gerçek bir protein, amino asit ve mineral kokteyli (kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, çinko ve diğerleri). Bu filizler sizi daha uzun süre taze ve genç tutarken karaciğer ve kardiyovasküler hastalıklardan korur.

yonca filizi - çok miktarda vitamin kaynağıdır - A, C, D, E, K ve B grubu, mineraller - kalsiyum, fosfor, magnezyum, bakır, demir vb., ayrıca protein ve lif.

Kırmızı turp filizi - kıskanılacak miktarda potasyum, kalsiyum, bakır, çinko, A vitamini içerirler. Balgam söktürücü, antimikrobiyal ve antienflamatuar etkileri vardır ve ateroskleroz, kalp hastalığı, mantar, ülser, kabızlık, anemi, yüksek tansiyon durumlarında çok faydalıdırlar, anjina, karaciğer yetmezliği, böbrek ve safra taşları, bağışıklık korumasını artırır.

Fazlası var filizler diğerlerinden daha düşük olmayan mercimek, fasulye filizi, bezelye filizi.

Filizlerin mutfakta kullanımı

Çok faydalı ve diyet filizleri, bir dizi salata, çorba ve sebze yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak filizleri yemeğinize eklemeden önce iyice yıkamanız gerekir.

Filiz yapabileceklerimizden

filizler yolunuza çıkan hemen hemen her tohum ve tahıldan yapabiliriz. Tabii ki tohumların amaca uygun olması gerekiyor. Uygun tohumlar bakkallarda veya sağlıklı gıda mağazalarında satılmaktadır. Son kullanma tarihleri vardır ve çimlenebilmeleri için bu çerçevede kullanılmaları gerekir.

Belirtildiği gibi, en yaygın filizler buğday, brokoli, havuç, şalgam, lahana, soğan, ayçiçeği, kabak çekirdeği, badem, çavdar, arpa, karabuğday, yonca, roka, su teresi, hardal, keten tohumu, soya fasulyesi, Çin fasulyesi, nohut, mercimek vb.

Ev lahanası yetiştirelim

Bu amaçla mukus içermeyen taneler kullanmak en iyisidir. Örneğin keten tohumu mukus salgılar ve uygun değildir. İlk adım, tohumları iyice yıkayıp uygun bir kaba koymaktır. 2 ila 5 kat daha fazla su ile örtün ve karanlık bir yerde ve oda sıcaklığında (yaklaşık 22 derece) yaklaşık 24 saat bekletin. Su miktarı, tohumların kaç kez büyüyeceğine bağlıdır. Örneğin yonca iki, mercimek, nohut üç ve daha fazla şişer.

Suyu iyice boşaltmalı ve filizlenmesine izin vermelisiniz. Paralel olarak sabah ve akşam çok iyi yıkanıp sudan süzülürler. 1,5 mm'ye kadar çimlenene kadar kabı karanlık bir yerde saklayın. Daha sonra doğrudan güneş ışığı almayan aydınlık bir yerde saklayabilirsiniz. Bu şekilde yeşil yapraklar hızla görünecek ve bol miktarda klorofil ile yüklenecektir.