2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Her ülkenin sadece orada bulunabilen ve şifalı ot olarak da kullanılan veya sağlık için yenen farklı bitkileri vardır. Şimdi sizi bazı ülkelere sağlıklı bir yolculuğa çıkaracağım.
Önce Afrika, Tunus ve Mısır'a gideceğiz. Susam bu ülkelerde saygı görüyor. Yenileyici özelliklere sahiptir, antioksidanlar açısından zengindir. Vücut tarafından kolayca emilen bitkisel protein içerdiğinden faydalıdır. Susam çok miktarda demir içerir. Kalbi güçlendirir ve Alzheimer'a karşı korur.
Bu yerlerde yetişen bir diğer faydalı bitki ise Şeytan Pençesidir. Bu meyve dünya çapında iyi bilinmektedir. Meyvesi kanca şeklindedir ve tedavi amaçlı kullanılır. Anti-inflamatuar ve anestezik özelliklere sahiptir.
Güney Amerika ve Kolombiya'da kedi pençesi adı verilen bir bitki bulunur. Bu bitki uyarıcı, güçlendirici ve aşı özelliklerine sahiptir. Aynı zamanda dünyaca ünlüdür çünkü Indoli adı verilen çok güçlü bir antioksidan içerir. Bu yerlerde Kedi Pençesinin, tam olarak Indoli'nin içeriğinden dolayı kanser önleyici bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır.
Sıra Asya, Japonya ve Çin'de. Bildiğiniz gibi, bu ülkelerde çok fazla deniz yosunu tüketiliyor ve bu bir tesadüf değil. Kolesterolü düşüktür, metabolizmayı uyarır ve fazla kalori içermezler. B12 vitamini, iyot ve potasyum açısından zengindirler. Salatalarda veya suşilerde soğuk veya sıcak yenebilir.
Şimdi Avustralya'ya yürüyeceğiz. Okaliptüs orada en ünlüsüdür. Bildiğiniz gibi yaprakları tıpta kullanılan yağ yapımında kullanılıyor. Antibakteriyel özelliklere sahiptir, bronşları açar ve bronşit ve burun akıntısına yardımcı olur.
Kuzey Amerika ve Kanada'ya taşınıyoruz. En ünlüsü akçaağaç şurubu. Şurubun orijinal menşei Kanada'dır, ancak dünyaca ünlüdür. Krep, çay, waffle ve dondurma için kullanılabilir. B vitaminleri, sinir ve bağışıklık sistemleri için faydalı makro besinler içerir.
Son durağımız Avrupa ve özellikle Finlandiya, Fransa ve Polonya. Polonya'da şekerlenmiş gül yapraklarından yapılan ünlü bir reçelleri var. Yüksek oranda C vitamini (limondan 20 kat daha fazla), bağışıklığımızı önemli ölçüde artıran uçucu yağlar içeren yabani güllerin şekerlenmiş yapraklarını temsil eder.
Bu yörelerde kestane de bilinmektedir. Eski Romalılar tarafından biliniyorlardı ve Fransızlar tarafından çok seviliyordu. Fransa'yı ziyaret ettiğinizde, sokaklarında her köşesinde kavrulmuş kestane aromasını görebileceğinizi ve hissedebileceğinizi fark edeceksiniz.
Güzellik ve uzun ömür iksiri olarak bilinen E vitamini ve kalbi güçlendiren potasyum açısından zengin bir kaynaktır.
Önerilen:
Mirpoa - Herhangi Bir Yemeğin Temeli
Her yemeğin kendine has bir sırrı ve en uygun baharatları ve ürünleri vardır. Hatta son derece karakteristik ve bazı şeylere uygun ürünler olduğu bile söylenebilir. Örneğin Bulgar mutfağında soğan ve havuç hemen hemen her geleneksel yemek için kullanılır.
Baharatlar: Herhangi Bir Yemeğin Ruhu
Baharatlar birçok yemeğin ayrılmaz bir parçasıdır. Ana ürünün aromatik, renklendirici ve tatlandırıcı maddelerini tamamlamak veya geliştirmek için içlerine yerleştirilirler. Bu nedenle, ana ürünlerden bazıları bu bileşenlerden zenginse baharat eklenemez.
Her Bahçe Için Faydalı Bitkiler
Bulgar mutfağında aromatik baharatlar bulunur. Dedelerimiz kekik, maydanoz, biberiye, adaçayı ve daha nicelerini kullandı. Bir süreliğine bazıları unutuldu, ancak şimdi dünyanın dört bir yanından gelen aroma zenginliğinin tadını çıkarıyoruz.
Bahçenizde Yanından Geçtiğiniz Faydalı Bitkiler
Bu bitkilerin bahçenizde yetişeceğini hiç düşünmediniz. 1. Karahindiba - yaygın, birçok hastalığa yardımcı olur ve salata / yaprak şeklinde alınan son derece lezzetlidir; 2. Semizotu - büyükannelerimiz için yaşayan bir ottur, ancak semizotun çok faydalı olduğunu ve tarator şeklinde karşı konulmaz olduğunu biliyoruz.
Üç Kıtadan Yeşilliklerle Yerli Turşu
Burada yine hava bozulmaya ve soğumaya başladı. Eski bir Bulgar geleneğine göre sonbahar, kış sebzeleri, lutenitsa ve lahana turşusu hazırlamak için ideal zamandır. Ve her ailenin kendi konserve yapma yöntemi olmasına rağmen, her zaman ortak olan bir şey var - kaliteli Bulgar ürünlerinin kullanılması.
