2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
SafranBaharatların Kralı olarak da bilinen, tartışmasız yemek pişirmede kullanılan en pahalı baharatlardan biridir. En sevdiğimiz sarımtırak Hint pirincinin yanı sıra İtalyan risotto veya İspanyol paellasında da bulabilirsiniz.
Ve sadece insan sağlığı için birçok faydası olduğu için değil, aynı zamanda çok yetersiz bir hasat sağladığı için de pahalıdır. 1 gr safran elde etmek için sabah güneş doğmadan önce elle toplanabilecek yaklaşık 150 çiçeğe ihtiyacınız var.
1 kg değerli baharatın fiyatı, kalitesine bağlı olarak 500 ile 9000 Euro arasında değişebilmektedir. Yüksek fiyatı nedeniyle baharatın sahte versiyonlarına kolayca rastlayabilirsiniz. Buraya taklitlerden gerçek safran nasıl tahmin edilir.
1. Aroma ile
Safran çok zengin ve güçlü bir aroması vardır ve kavanozu açar açmaz kokusunu alabilmelisiniz. Her zaman paketlenmiş olarak satılır ve doğrudan Hindistan, Fas vb. sokaklarda satılan diğer birçok baharat gibi toplu halde bulamazsınız. Eğer böyle bir manzaraya rastlarsanız, safranla "atılacağınız" neredeyse kesindir.
2. Görünüşüne göre
Safran hasat edildiğinde çiçeğin tamamını değil, sadece parlak kırmızı lekelerini ve sarı sapını kullanır. Safran birinci kalite olunca sapları bile ayıklanır. Gerçekten kaliteli safran elde etmek istiyorsanız bu çok önemli bir kuraldır. denir molido ve herhangi bir sap içermez. Diğer türler ise Mancha, Rio, Sierra, Standart ve Molido, azalan kalite sırasına göre. Molido safran tozudur ve bileşimi çok belirsizdir.
3. Kökenine göre
Dünyanın her yerinde yetişmez safran çiğdem ve bu nedenle, ekiminin hangi ülkelerde mümkün olduğunu ve hangilerinde olmadığını önceden öğrenmek iyidir. Ayrıca, üzerinde "yabani safran" yazan safranı asla satın almayın çünkü artık yok. Sadece safran yetiştiriliyor, Bulgaristan'da bile safran çiftlikleri var.
4. Fiyatına göre
Evet, herkes yiyeceğini mümkün olan en uygun fiyata alabilmeyi hayal eder. Ancak başta söylediğimiz gibi safranla ilgili olarak bu imkansızdır - hasadı çok emek yoğundur ve miktar olarak da oldukça mütevazıdır. Bulgaristan'da zar zor elde edebileceksiniz kaliteli safran 1 g başına 30 BGN'den az (yaklaşık 1 tutam).
Önerilen:
Gerçek Yağ Nasıl Tanınır
Aktif Tüketici Derneği'nin son incelemesinden sonra, pazarın hala sahte tereyağı sattığı ortaya çıktı. Uzmanlar, sahte petrolü tanımak için 2 ana gösterge olduğunu söylüyor. Ne yazık ki, ancak paketi alıp açtıktan sonra ürünün gerçek yağ olup olmadığını anlayabiliriz.
Dr. Baykova: İşte Gerçek Peyniri Nasıl Tanıyacağınız
Peynir Bulgaristan pazarında tüketim için güvenlidir. Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı'ndan Dr. Alexandra Borisova, kalitesiyle ilgili bazı sorunlar olduğunu ancak iyileştirilmesi üzerinde çalışıyoruz dedi. Bu sabah programa konuk olarak katıldığı BFSA Gıda Kontrol Müdürlüğü başkanı, Bulgaristan Süt Ürünleri Üreticileri Derneği'nden Simeon Prisadashki, beslenme uzmanı Prof.
İşte Mağazadaki Gerçek Sarı Peyniri Nasıl Tanıyacağınız
Ülkemizdeki piyasada çok çeşitli peynir çeşitlerinin olduğunu görebilirsiniz. Ancak tüm ürünler etiketlenemez gerçek sarı peynir . Buraya gerçek sarı peynir nasıl anlaşılır mağazada - aşağıdaki satırlarda faydalı ipuçlarına bakın: 1.
Dünyanın En Pahalı Donunun Ne Kadara Mal Olduğunu Tahmin Edin
Donutlar, birçok ülkeden insanların favori tatlı cazibesidir. Ancak kimileri çörekleri basit bir kahvaltı olarak görürken kimileri de güzel bir sergi olarak görüyor. Ve başka nasıl, çünkü gerçek bir sanat eseri olan ve bir servete mal olan çörekler var.
Kaliteli Meyve Ve Sebzeler Nasıl Tahmin Edilir - Işaretler Ve özellikler
Alışverişe veya büyük bir süpermarkete gittiğinizde meyve ve sebzeler , sepetinize hangilerini koyacağınızı siz seçin. Onlarla daha sonra pişireceğiniz yemeğin kalitesi, doğru seçiminize bağlıdır. Her ev hanımı en iyi ürünler için çabalar, ancak genellikle kararlarında hatalar yapar ve bozulma eşiğinde olanları veya yeterince olgunlaşmamış olanları alır.
