2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Anason ilginç bir isme sahip mantar, Latince Clitocybe odora adını taşır ve Tricholomataceae - Sonbahar mantarları ailesine aittir. Adı, anasonun güçlü kokusundan kaynaklanmaktadır, bu yüzden bazı insanlar ona kokulu derler.
Yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda bulunabilir. Genellikle gruplar halinde büyür, ancak tek başına da oluşur. Genellikle büyük miktarlarda ortaya çıkar. Haziran-Ekim ayları arasında yaz başından sonbahar ortasına kadar büyür.
Genç anasonun kaputu yarım küre şeklindedir ve mantarın gelişmesiyle düzleşir, çapı 4 ila 11 cm'ye ulaşır, orta etli. Genellikle küçük bir kambura sahiptir ve yaşlandıkça yukarıya doğru kavisli dalgalı bir kenar ile içbükey hale gelir. Renk çok değişkendir. Gençken en sık mavi-yeşil renktedir, daha sonra gri, zeytin veya saf olmayan yeşile döner, yaşla birlikte kaybolur ve çıplak, pürüzsüz ve sert hale gelir.
plakaları anason mantarı inen, batık ve geniş, seyrek, beyazımsı veya kaputla aynı renktedir.
Güdük 3-8x0.6-1.5 cm boyutundadır, genellikle kavisli ve uzatılmış bir tabana sahip, neredeyse çıplaktır. Daha eski örneklerde, güdük çekirdeği süngerimsi, genellikle bir başlık gibi.
Mantarın eti beyazımsıdır. Tatlı bir tada sahiptir, ancak güçlü bir anason kokusu ile biraz acıdır.
Fotoğraf: enciclopedia.funghiitaliani
Spor tozu beyazdır ve sporlar anason 6-7x3-4 µm boyutlarında elips şeklinde, renksiz ve pürüzsüzdür.
Kendine özgü kokusu ve karakteristik rengi nedeniyle mantar krallığının diğer temsilcileriyle karıştırılması zordur.
Anason, yenilebilir mantarlara aittir ve iyi niteliklere sahip bir mantar olarak kabul edilir, ancak çok kokulu olduğu için diğer türlerle birlikte kullanılır.
Önerilen:
Zehirli Mantarlar: Benekli Sinek Mantarı
Büyük zehirli mantar sinek mantarı ailesinin üyelerinden biri, Benekli sinek mantarıdır veya Panter olarak da adlandırılır. İlkbaharın sonundan ekim ayına kadar görebilirsiniz. Esas olarak yaprak döken ve karışık ormanlarda ve çok nadiren iğne yapraklı ormanlarda dağıtılır.
Bilinmeyen Mantarlar: Trompet
Trompet Mantarı kendine özgü yapısı ve morfolojisi nedeniyle ilginç bir isme sahiptir. Latince adı kraterellus bereket ve Gomphaceae familyasına aittir. Bu ilginç mantarın boyutu 2-6 cm arasında değişen huni şeklinde bir başlığı vardır.
Bilinmeyen Mantarlar: Tilki Mantarı
Fox, bir mantar için ilginç bir isimdir. Bulgaristan'daki diğer birçok mantar gibi bilinmiyor. Latince adı Clitocybe gibba'dır, Tricholomataceae - Sonbahar mantarları ailesine aittir. Morfolojik şekli nedeniyle huni şeklindeki fındıkkıran olarak da bilinir.
Bilinmeyen Mantarlar: İnci Mantarı
Sedefli sünger Bulgaristan'da Pamuk Prenses olarak da adlandırılır. Latince adı Hygrophorus eburneus'tur ve Hygrophoraceae ailesine aittir. Sedef mantarının başlığı, mantar gençken ve geliştikçe çıkıntılı olduğunda yarım küre şeklindedir.
Bilinmeyen Mantarlar: Badem Mantarı
Badem mantarı ilginç bir isme sahip ve ülkemizde de bulunan yenilebilir bir mantar türüdür. Latince adı Hygrophorus agathosmus olup Hygrophoraceae familyasına aittir. Badem mantarının başlığı gençken bir kamburla dışbükeydir ve mantarın gelişmesiyle düzleşir, çapı yaklaşık 5-7 santimetredir ve çıplak bir kenarı vardır.
