2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mera Hayvanları Derneği başkanı Stanko Dimitrov, pazarlarımızda et taklit eden ürünlerin süt ürünlerinden daha fazlası olduğunu söyledi.
Derneğin verileri ticaret ağındaki et ürünlerinin %20'den azının Bulgar hammaddelerinden olduğunu gösteriyor. Etin çoğu, kalitesi şüpheli kaçak et kullanan gri sektör tarafından üretiliyor.
Et kaçakçılığı her yıl yaklaşık 1 milyar leva kâr ediyor. Ancak, çoğu işleme şirketi onları tercih ediyor çünkü hammaddeleri Bulgaristan'dakinden birkaç kat daha ucuz.
Darik'in aktardığına göre, bu ürünler şu anda sağlığınıza zarar vermeyebilir, ancak uzun vadede sağlığınıza zarar verecek nişasta, koruyucular, boyalar ve diğer bileşenlerle doludur, diyor Darik.
Avrupa Birliği'nden yapılan ithalat da Bulgar üretimi için sorun teşkil ediyor. Bulgar pazarlarında AB'den et ve et ürünleri ithalatı, gri sektör üretimi hariç, %88-92 arasındadır.
Büyük perakende zincirleri de Bulgar kaliteli et satışını kolaylaştırmıyor, çünkü onlar için ana kriter fiyat, bu yüzden daha kaliteli Bulgar eti yerine ucuz ve düşük kaliteli Arjantin sığır eti ithal ediyorlar.
Ancak Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı, şüpheli et tespit etseler bile, bir ürünün tam bileşimini gösterecek özel bir laboratuvara sahip değiller.
Tam bir analiz için ürünlerin ülke dışından uzmanlara yönlendirilmesi gerekiyor ve bu genellikle oldukça ciddi bir maliyete mal oluyor.
Öte yandan Mera Hayvanları Derneği, yerel et paketleme tesislerinde daha fazla denetim yapılması çağrısında bulunuyor. Ülkemizde etin tam bir analizine izin verilmese de, en azından belgelerde bir takım eksikliklerle ülkeye gelen kaçak mallar yakalanabiliyor.
Önerilen:
Daha Iyi Ve Daha Pahalı Süt ürünleri Yiyoruz
Bulgar salamura peynir ve yoğurdunun kalitesi artıyor. Son iki yılda Bulgarların tükettiği süt ürünlerinin bileşiminde önemli değişiklikler oldu. Bilgiler, yakın zamanda Bulgar süt ürünleri pazarının durumunu belirlemek için geniş çaplı bir araştırmayı görevlendiren Tarım ve Gıda Bakanlığı'ndan alınmıştır.
Bir Skandal Daha! Palmiye Yağlı Sahte Peynirler Piyasayı Sular Altında Bıraktı
Aktif Tüketiciler'in bir eylemi sırasında Bulgaristan pazarındaki 9 peynir markasının hurma yağı veya süt tozu kullandığı tespit edildi. 27 marka daha yeni bir dolandırıcılık keşfetti - transbutaminaz enziminin eklenmesi. Haberi Aktif Tüketiciler Derneği başkanı Bogomil Nikolov duyurdu ve test sonuçlarını Tüketiciyi Koruma Komisyonu'na ileteceğini belirtti.
Sahte Organik Yiyecekler Ve Sahte Bal Piyasayı Dolduruyor
"Bio-" etiketi altında sahte ürüne karşı kötü bir uygulama olduğu uzun zamandır açıktı. Tüketiciler, kendileri ve aileleri için doğal bir ürün satın alma umuduyla çok daha yüksek fiyatlar ödemekle kalmıyor, aynı zamanda pazarın akıllı pazarlama hilelerine de aldanıyorlar.
BFSA: Sahte Peynir Artık Daha Az Yaygın
Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı tarafından yapılan son araştırma, 136 peynir örneğinden sadece 7'sinin yasadışı olarak kullanılan bitkisel yağlar içerdiğini gösteriyor. BFSA'nın ülkemizde satışa sunulan süt ürünlerine yönelik araştırması yaklaşık 6 ay sürmüş ve uygun olmayan 7 numune 4 üretici tarafından yapılmıştır.
Sahte Peynir Ve Süt Için Otellere Ceza Kesilecek
Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı, her şey dahil temelinde sunulan ürünler için yeni bir denetim serisi başlatıyor. Süt ürünleri son derece hassas bir şekilde izlenecektir. Ajans müfettişleri, etikette belirtilmeden taklit içerikli peynir, süt ve diğer süt ürünleri sunan tüm otelcilere ağır para cezaları uygulayacaktır.
