Pangasius Balığı Zehirlidir

Video: Pangasius Balığı Zehirlidir

Video: Pangasius Balığı Zehirlidir
Video: Denizlerimizdeki 8 Zehirli Balık 2024, Kasım
Pangasius Balığı Zehirlidir
Pangasius Balığı Zehirlidir
Anonim

Bulgar sofrasında son yıllarda en çok tercih edilen balıklardan biri olan pangasius'un zehirli olduğu ortaya çıktı. Vietnam balıklarının doğal yaşam alanı, çok kirli Mekong Nehri'dir. Tehlikeli kimyasallar ve endüstriyel atıklar su havzasına dökülüyor. Birkaç bağımsız çalışma, Vietnam'dan ithal edilen balıkların zehir ve bakteri dolu olduğunu göstermiştir.

Nehir sakinleri çoğunlukla Mekong Nehri boyunca yer alan düzinelerce yerleşim yerinden nehre akan dışkıyı tüketir. Bu da onu oldukça zehirli yapar. Bilinen zehirli bir metaloid olan arsenik bile, Avrupa'ya giden birkaç pangasius sevkiyatında bulundu.

Son yıllarda Bulgaristan'da en yaygın sazan ve uskumru türlerinin yerini pangasius almıştır. Bir kilo Vietnam mucizesi son derece düşük bir fiyata sunuluyor. Çoğu perakende zincirinde bir kilo pangasius 4 BGN'ye kadar işlem görmektedir.

Tüketiciler, balık filetolarının pişirildiğinde bile genellikle bataklık bir tada sahip olduğundan şikayet ederler. Bu kusur mağazada bulunamaz. Sorumlu kurumlar, parti hakkında bilgi almak için ithalatçı ile iletişime geçmemizi tavsiye ediyor.

Balık fileto
Balık fileto

Özellikle pangasius'un toplu ithalatı ve bu ürünün kalitesi konusunda 2007 yılından itibaren Pangasius Su Ürünleri Diyaloğu adlı bir grup üretici, tüccar, bilim adamı ve sivil toplum kuruluşu oluşturulmuştur. Amaçları, sektörde sürdürülebilirliği ve tüketici sağlığı için güvenliği sağlamak için kalite standartlarını benimsemektir.

Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı'ndan (BFSA) uzmanlara göre, Bulgaristan'da zehirli içerikli ithal balık yok. Yıllar önce, sinyalin araştırılması sırasında, Balıkçılık ve Su Ürünleri Yürütme Ajansı yetkilileri, Vietnam'dan ithal edilen bir radyoaktif pangasius'un tespit edildiğini doğruladı.

Eleştirilere rağmen, sektördeki birçok kişi, zehirli pangasius söylentilerinin rakip balık üreticilerinin işi olduğu görüşünde.

Amaç, insanlar arasında güvensizlik yaratmak ve Vietnam balıklarının pazar payını azaltmaktır. Son verilere göre 2012, 2013 ve 2014 yıllarında Bulgaristan'da en çok satın alınan balık pangasius oldu.

Önerilen: